⑴ 種慈菇田有銹怎麼防治
摘要
蘑菇銹斑病的防治方法：
⑵ 用什麼方法去除慈菇的綉班色
用白醋對這個蘇打，然後調和一下。
⑶ 慈菇該如何種植呢現在種植慈菇有前景嗎
慈姑是澤瀉科水生宿根性草本植物，也叫剪刀草、燕尾草，生長在池塘、沼澤、溝渠、水田裡，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，以球莖作蔬菜食用食味好，營養豐富，主要在春節前鐵1.4毫克，還含有礦物質和維生素。慈菇既可做菜食，又可加工成慈菇片和慈菇澱粉。慈菇的耐貯性強，貯存期可從11月中旬至第二年清明，因而為冬春蔬菜供應淡季的優良的水生蔬菜。
鐵桿粉絲，文中說，「我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味……真難口感比類似蓮藕，卻略爽粉，不比蓮藕香氣濃，氣微，味道微甜帶些許苦澀，據說含微量元素很多，性寒，而不能多吃。對我自己來說，如果一定要吃慈姑的話，我是更喜歡吃嘴子的。吃嘴子比較輕松，能吃出葉莖類蔬菜的口感，煮爛了以後，很吸味道，吃多了也不覺得怎麼樣。不像慈姑塊，明明也沒多。
⑷ 能吃的水生植物 慈菇 如何種植
慈菇種植方法
1選擇田地：慈菇種植，需要充足水分，應選擇排灌方便、土層深厚肥沃的沙圍田種植。
2.底肥：種植前一般每畝施綠肥2500公斤或豬牛糞1000公斤作基肥，1周後種植。
3.採集慈菇苗：慈菇標准苗要求粗壯，保留3片葉，苗高約25厘米，把葉片超出部分(包括葉柄)割掉，同時要摘除老根、老葉。
第一批菇苗，菇農稱為「菜」，在8月上中旬(「立秋」前後)採集，由於種植時間較早，苗大、粗壯、生長快，這批苗占總苗量的80%左右。采第一批苗後追肥一次；15天後可以采第二批苗，菇農稱為「洗地」，這批苗約占總苗量20%左右，「洗地」苗只能在9月上旬即「白露」前種完。如果用種量大，苗供應不足時，可以從「菜」中采第一次分櫱苗種植，這些苗菇農稱之為「新兜」，「新兜」苗一般在9月20日前種植。
4.種植要求：一般安排在8月8日至9月20日種植，株距21厘米、行距50厘米，畝植6500株左右。田面要求平整，有淺水，挖好排灌坑。種植時要求淺插，有利於苗早生快發。每隔一行假植2～3株作備用苗，以便及時補缺，保證全苗。
慈姑（學名：Sagittaria sagittifolia L.），又稱茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是澤瀉科慈姑屬的一種植物，果實可食用，味澀。慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份。原產中國華中、華南等，生於淺水溝、溪邊或水田中。
⑸ 慈菇怎麼處理
慈菇怎麼洗和處理
用清水沖干凈慈姑表面上所粘的泥土，用溫水浸泡一下，讓慈姑的表皮變軟後，把慈姑表面的一層剝掉，等到慈姑露出比較白的肉就可以了。
如果在清洗慈菇的時候，有一些慈菇用手沒有辦法洗干凈，這時候可以准備好一把牙刷，用牙刷把慈姑表面的泥土還有其他的臟東西全部刷干凈就可以了。
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吃慈菇有什麼好處
利尿消腫
吃慈姑可以幫助人體消除掉體內毒素，還可以解決掉多餘的水分，這樣就可以幫助促進人體的血液，還可以促進水分的新陳代謝，所以說慈姑可以起到利尿、消腫的效果。
滋陰潤肺
慈菇有滋陰潤肺的功效，可以很好的消除掉人體中存在的肺燥和肺熱，讓人感覺呼吸順暢舒適。
增強身體免疫力
慈菇的解毒功效很明顯，可以很好的增加免疫細胞的活性，將體內的有害物質一一地去除，促進血液的新陳代謝，增強身體的免疫力，減少生病的幾率。
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慈菇和什麼一起吃最好
慈菇燒鴨肉
1.准備好鴨胸肉、慈菇、黑胡椒汁，姜、黃酒、鹽。
2.首先把鴨胸肉洗干凈，切成大片，一定要把脂肪厚的鴨皮部分以及鴨肉完全分開。3.把慈菇洗干凈，去皮之後切成片。
4.在鍋中倒上一點油，等到油燒熱之後，把薑片放下去，爆香之後放進鴨皮中，翻炒1-2分鍾，等到出油之後，再倒入慈菇片，翻炒兩分鍾就可以把鴨肉和黑胡椒汁，一起倒入到鍋中，翻炒幾下之後倒入黃酒。
5.在鍋中倒點水，覆蓋到所有原料1/3處的時候，調成中火，開蓋摺合後收汁，等到汁濃稠的時候加入少許鹽，最後淋上麻油，就可以出鍋了。
慈菇燒五花肉
主料：慈姑適量 五花肉適量
1、五花肉切成塊，慈姑削去皮洗干凈，切成塊，備用。
2、在鍋裡面放入油，放入白糖，讓白糖慢慢融化，加入五花肉進行翻炒，等到肉變成白色，加入老抽炒一會。
3、在鍋裡面加入清水，放入八角、蔥姜、鹽。
4、等到熟沸騰之後，再煮10分鍾，然後放入慈姑，用小火燜煮。
5、煮大約30分鍾後，用大火收汁，就可以出鍋了。
⑹ 種植慈菇每畝需要多少種芽慈菇種苗該如何貯藏呢
風、雨容易導致葉柄斷裂，球莖生長受阻。土壤耕者蘑菇稀浮基質的黏土土中，土層約20厘米，耕地時堆肥或糞1000公斤，草木會100公斤，過磷酸鈣25公斤，可平整耙，填滿淺水後種植。春天樹木的行距為4040厘米，蘿卜為4000株，秋茄為35厘米左右。立秋後天氣變冷，植物的新葉仍能旺盛生長，莖和球莖開始生長和膨脹，肥料量最大，一次追肥，每畝2000-2500公斤，草木會100公斤，鉀肥促進糖類合成和轉化，增強抗病能力，促進澱粉在長江以南播種，種植紫松，用球莖繁殖。各地都進行苗木移植。根據球莖部位分為兩種，一種是穿在球莖頂端。另一個是整個球莖線苗。長江流域各省為了早點種植，
茨蘑菇抗病忠誠不好，養殖時要定期巡視田地，發現害蟲時及時清除干凈，並在茨蘑菇上撒上粉青寧劑清除害蟲。後期要通風蘑菇，通風，提高植物的抗病性。茨蘑菇在生長期對養分的需求較大，可以提供腐蝕的有機肥料，加快植物生長速度，茨蘑菇定植半個月後，應提供硫酸鉀復合肥料，使茨蘑菇生長旺盛，但肥料量應調節到每畝100斤，防止植物產生肥料。
⑺ 慈菇怎麼養，慈菇的養殖方法和注意事
白露前後是種植慈菇的時節。
在處暑之後，就有農民開始種慈菇了，大部分人都會在白露前種完，「慈不過露，過了白露種植，個頭可能就沒有那麼大了，這是老祖宗流傳下來的經驗。」一位對慈菇有二三十年種植經驗的大叔介紹道。
據了解，慈菇屬於多年生草本植物，從種植到收獲期，都需要充足的水份，適宜種植在淺水溝、溪邊或水田中，盡量選擇排灌方便的地方種植，一旦水多，可以打開閘口，排出多餘的水。另外，種植慈菇不宜在有鹹水的地方種植。
種植慈菇
將幼苗整齊地插到水田裡，就可以不用管，直接等收成了?「哼，你以為種慈菇這么簡單?其實是有很多道工序的，前前後後要忙5個月才有收成」，大叔介紹道，「大概十二、三天後，就要清理一次，把幼苗拔掉，換上新苗，把長得太多枝葉的，要去掉多餘的老葉，只保留3——4片就好了，然後施一次肥，一個月大概施2——3次肥」。十幾天後，會長出多個枝葉，阻礙到周邊慈菇的生長。
⑻ 慈菇適合在什麼土裡生活
慈菇從種植到收獲期，需要充足水分，故應選擇排灌方便、土層深厚肥沃的沙圍田種植，不宜在有鹹水的地方種植。
慈菇，又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。慈菇果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，類似閩南的水仙花種。
慈菇富含澱粉、蛋白質、糖類、無機鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養成份，與豬肉（或豬大腸）、大蒜、油炸豆腐等搭配，可加工成慈菇紅燒肉、和尚戴帽、慈菇片炒瘦肉等酥香美味佳餚。慈姑含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來防治腫瘤。
野慈菇高50～100厘米。根狀莖橫生，較粗壯，頂端膨大成球莖，長2～4厘米，徑約1厘米。土黃色。基生葉簇生，葉形變化極大，多數為狹箭形，通常頂裂片短於側裂片，頂裂片與側裂片之間縊縮；葉柄粗壯，長20～40厘米，基部擴大成鞘狀，邊緣膜質。7～10月開花，花梗直立，高20～70厘米，粗壯，總狀花序或圓錐形花序；花白色。10～11月結果，同時形成地下球莖。
產地分布：產於東北、華北、西北、華東、華南、西南等地，上海地區有野生分布。
生長習性：有很強的適應性，在陸地上各種水面的淺水區均能生長，但要求光照充足，氣候溫和、較背風的環境下生長，要求土壤肥沃，但土層不太深的粘土上生長。風、雨易造成葉莖析斷，球莖生長受阻。
⑼ 慈菇的栽培技術
有很強的適應性，在陸地上各種水面的淺水區均能生長，但要求光照充足，氣候溫和、較背風的環境下生長，要求土壤肥沃，但土層不太深的粘土上生長。風、雨易造成葉莖析斷，球莖生長受阻。 慈菇喜富有機質的粘壤上，土層約20厘米，耕地時畝施堆肥或人糞尿1000公斤，並配合草木灰100公斤、過磷酸鈣25公斤為基肥，翻耕耙平，灌淺水後即可種植。春栽株行距按40×40厘米，畝栽4000株，秋夏栽植株距35厘米左右，栽植時將種球一個個插入泥中，使頂芽向上，深度以使頂芽剛剛穩入上中為宜，過深發育不良，這淺易受風吹搖動，隨即培泥填平，保持水深3厘米，緩苗後10天，追肥一次，以促進幼苗生長。立秋之後，天氣轉涼，植株新葉仍能旺盛生長，匍匐莖和球莖開始抽生和膨大，吸肥量最大，追施一次重肥，每畝人糞尿2000－2500公斤，草木灰100公斤，鉀肥有促進糖類合成和轉化，增強抗病抗倒能力，促進澱粉的積累，對球莖膨大有良好效果。
在長江以南，如利用席草和茭白田的行間套種慈菇，在間作物收獲後，要追施人糞尿1000－2000公斤硫酸銨20－25公斤，以利慈菇生長。 慈菇以球莖繁殖。各地都行育苗移栽。按利用球莖部位不同分為兩種，一種是以球莖頂穿；另一種是整個球莖行育苗。
長江流域各省為了提早種植，在清明前後，取出留種球莖的頂芽，用窩席圈好，或放入籮筐內，上覆濕稻草，干時灑水，晴天置於陽光下取暖，保持溫度在15℃以上，經10－15天出芽後，即可播芽育苗。每畝用頂芽10公斤，可供15畝大田栽插之用。
苗床選擇肥沃水田，整地時施廄肥河泥5000公斤，人糞250－500公斤為基肥。帶水耕耙1－2次，按1－1.3米寬做畦，每畦留33厘米小通道，畦上搭架約1米，上覆塑料薄膜防寒保溫。插芽時按密度為6．6－8．5厘米見方。入土深度達頂芽第一節。插後隨即放水，萌芽生長期間保持3厘米淺水層。有利提高土溫，促進幼苗生長。如遇晚霜，夜間灌深水保苗，第二天放淺水，經7－10天後開始發根，苗夜26－30厘米，具3－4片葉時定植。
華南地區氣候溫暖，生長期長，於2月收獲球莖後，隨即播種育苗，在15℃溫度下，球莖頂芽萌發，40－50天後，具有3－4片真葉時，將育成的新株移植於苗床內，擴大繁殖。利用匍匐莖在20℃以上較高溫度條件下，頂芽向上生長鑽出土面抽出葉片，而基部發根形成分株，當分株具4－5片葉時又可移植。這樣從立秋至秋分，可分期分批取苗，定植大田。
選種育苗
慈菇為多年生栽培種水生蔬菜，適應在肥沃的水田生長，抗病力強。一般在2月初育苗，8月初至9月中旬種植，收獲期在翌年1月中旬至2月上旬，畝產在1.5～2噸左右。大石慈菇呈卵形，白色或淺黃色，有光澤，外形美觀，個頭較大，耐貯運，澱粉含量高，有獨特風味。現將其種植技術介紹如下：
慈菇收獲期集中在每年春節前10天左右，而留好菇種是當年種植好慈菇的關鍵。選擇形狀好、大小適中、無畸形、無病蟲害、筆芽粗壯的慈菇作菇種，畝用種量4～5公斤。育苗地選在近水口邊或排水良好水田的一角，四周築田基，按株行距2～3厘米插下，菇芽向上，保持有10厘米的水面。每畝需育種地約12平方米。
假植
4月初(「清明」前後)將菇苗移至附近假植，株距50厘米、行距70厘米，四周築好田基，保持田面有水。移植後15天噴一次10%興棉寶1000倍加40%樂果600倍防蟲，每畝施復合肥10公斤。假植期間進行人工除草並摘2次老葉。在7月下旬(「大暑」前後)將葉片30厘米以上部分包括葉柄全部割去，以便控制大苗生長，促進分櫱苗生長，減少病蟲害的發生。在種植前噴一次20%滅掃利1000倍或12%益掃利1000倍加50%多菌靈800倍，預防病蟲為害。 1.選田：慈菇從種植到收獲期，需要充足水分，故應選擇排灌方便、土層深厚肥沃的沙圍田種植，不宜在有鹹水的地方種植。
2.施足基肥：種植前一般每畝施綠肥2500公斤或豬牛糞1000公斤作基肥，1周後種植。
3.慈菇苗的採集：慈菇標准苗要求粗壯，保留3片葉，苗高約25厘米，把葉片超出部分(包括葉柄)割掉，同時要摘除老根、老葉。
第一批菇苗，菇農稱為「菜」，在8月上中旬(「立秋」前後)採集，由於種植時間較早，苗大、粗壯、生長快，這批苗占總苗量的80%左右。采第一批苗後追肥一次；15天後可以采第二批苗，菇農稱為「洗地」，這批苗約占總苗量20%左右，「洗地」苗只能在9月上旬即「白露」前種完。如果用種量大，苗供應不足時，可以從「菜」中采第一次分櫱苗種植，這些苗菇農稱之為「新兜」，「新兜」苗一般在9月20日前種植。
4.種植：一般安排在8月8日至9月20日種植，株距21厘米、行距50厘米，畝植6500株左右。田面要求平整，有淺水，挖好排灌坑。種植時要求淺插，有利於苗早生快發。每隔一行假植2～3株作備用苗，以便及時補缺，保證全苗。 1.扶苗補苗：種後常因風雨、水深、泥土鬆浮等原因，以致種下的苗容易傾倒或偏斜，故種後第二天起連續三四天進行扶苗。對生長差和被病蟲為害致死的苗要拔除，並及時補苗。
2.剝葉去芽：一般在種後15～20天，當植株生長到7片葉時，結合中耕除草，除去株行間的櫱苗，然後剝去植株3片老葉(連葉柄)埋入土中，只留4片葉。以後每15天左右剝葉除櫱一次，直至10月下旬止，共剝葉除櫱5～6次。
3.按頭(頭)促結菇：完成剝葉工作後，將慈菇頭部用雙手按下0.7厘米左右，菇農叫「頭」，作用是抑制地上部生長，促進地下部多結菇。
施肥
慈菇從種後到「小雪」前後為營養生長期，植株粗壯才能獲得菇個大、產量高，應多施氮肥，適當配施磷鉀肥，原則上每剝葉一次施肥一次，畝施高氮復合肥25公斤。「小雪」後隨著天氣轉涼進入結菇期，要重施一次優質肥料，畝施進口復合肥30公斤。肥料要在露水干後施用，以免造成肥害。 江浙一帶秋季初霜後，華南地區於12月至翌年3月，莖葉枯黃至次年球莖發芽前，隨時均可採收，收獲前放乾田水，留種的球莖，採收時選擇具有本品種特性，形大，頂芽飽滿而芽向上蹺呈彎曲瓢羹狀的球莖做種，頂芽彎曲不易瘋長，具有一定早熟性。留種球莖於入冬前將預芽自球莖上切下窖藏，或整個球莖貯藏到春季播前切芽。冬季切芽貯藏者，切下的傷口在貯藏期已充分癒合，頂芽體小，增溫快，出苗早而整齊，頂芽切下後攤開，放在陽光下曬1－2小時，曬干表皮水分後貯藏每50公斤慈菇可切取頂芽7.5公斤，每畝大田需留頂芽12.5－17.5公斤。
貯藏窖應選擇排水良好的地方開窖，窖深50－66厘米，窖口直徑66厘米許，壓實窖底及四壁，底部鋪上一層凈稻草。將頂芽與細沙泥混合後放入窖內或放一層頂芽再蓋一層細沙泥，如地逐層加高，至窖口6厘米處，上覆蓋一層稻草後最上封一層20厘米幹上，做成饅頭形，並適當拍實，防止雨水滲入。數量較少者可用小口缸貯藏，缸口用全封緊即可。華南地區一般春節前後收獲，收獲後便可把種用球莖育苗繁殖。
收獲：在「冬至」前採收的慈菇稱為冬前菇，由於收成較早，畝產1000公斤左右，價格高，主要用於出口。大量收獲是在春節前。 7－8月間有蚜蟲、蛀蟲、稻飛虱危害，可用40%樂果乳劑1500倍或50%敵敵畏1500－2000倍液噴霧。病害有黑粉病、葉斑病等。黑粉病（俗稱泡泡病）是一種真菌性病害，小暑後高溫高濕，葉片過密，通風不良和連作易發病。發病後葉片和葉柄上呈黃綠色瘤狀突起斑泡，手指撳病斑，有白色淡液流出，最後病泡枯黃破裂散出黑色粉粒（即孢子）繼續傳染，造成減產。
防治方法：實行輪作，摘除老葉，病葉，改善通風透光條件，發病初期噴0.1%硫酸鈉液（畝用150克硫酸銅加水150公斤），或噴0.5%等量式波爾多液，每隔7－10天一次，共2－3次。
慈菇病害主要有褐斑病和斑紋病，均屬半知菌亞門真菌病害，可用70%托布津1000倍加75%百菌清1000倍，或77%可殺得1000倍噴霧預防。
蟲害主要有如下幾種：
1.蚜蟲，屬同翅目蚜科，種後到收成都有發生，繁殖快，要及時防治，可用40%樂果600倍或5%蚜敵畏2000倍噴殺；
2.蛀心蟲，菇農稱為「鑽心蟲」、「爛蟲」、「慣俠蟲」，屬鱗翅目細卷蛾科，整個生長期均有發生，主要為害葉柄和心葉，其中8～10月種群數量最多、為害最嚴重，至整株枯死，防治上可用40%樂果1000倍加18%殺蟲雙600倍，或用10%興棉寶1000倍、克蛾寶2000倍噴殺；
3.剃枝蟲，屬鱗翅目夜蛾科，僅於個別年份發生，多數發生於慈菇生長中後期，以咬食葉肉為害葉片，可在早晨或傍晚用90%敵百蟲500倍或10%高效氯氰菊酯1000倍噴殺。
⑽ 慈菇常見蟲害有哪些，慈菇常見蟲害的
種植慈姑 蟲害。
主要是蚜蟲和鑽心蟲，可用40%的樂果乳劑加水1000倍和2.5%的溴氰菊酯加水2000-2500倍防治。
