包菜吃不完怎麼處理簡單方法

⑴ 包菜怎麼做泡菜好吃又簡單

准備原材料：包菜3個，胡蘿卜1根，小米辣10個，適量的花椒、生薑、大蒜、白醋、冰糖和鹽；

做法：
我們把包菜的根去掉，包菜在我們這里叫球菜，然後給它對半切開，去掉中間的根，然後給它撕成一小塊一小塊的，放在水裡給它清洗一下。

洗干凈的包菜給它晾乾水分，洗干凈的胡蘿卜，給它切成段，放在旁邊備用；

准備一個干凈的鍋，要沒有油的，往裡面加入適量的水，然後加入鹽、花椒，大火給它煮開，鹽水的不需要太咸，可以嘗一下，正常鹹度就可以，煮好之後給它晾涼；

裝泡菜的容器是提前清洗干凈的，不能有水和油，我們把晾乾水分的泡菜和胡蘿卜都放進去，倒入晾涼的花椒水，沒過包菜就可以；

然後加入薑片、大蒜、白醋、冰糖，給它密封好，大概3天就能吃了，如果腌制的泡菜比較多，一時之間吃不完，我們可以加點高濃度的白酒，能保存更久；

腌包菜做法總結：
1、准備原材料：包菜3個，胡蘿卜1根，小米辣5個，適量的花椒、生薑、
大蒜、白醋、冰糖和鹽，
2、做泡菜接觸的容器不要有油，否則容易變質；

⑵ 包菜怎麼保存

包菜怎麼保存

包菜怎麼保存，包菜是我們平時吃的比較多的蔬菜,不管是老年人,還是年輕人都比較喜歡吃吃包菜。可是平時我們發現,買回來一個包菜經常吃不完, 那麼吃不完的包菜怎麼保存呢。

包菜怎麼保存1

包菜放了兩個月還可以吃嗎

包菜放了兩個月不可以再吃了，因為包菜所含的水分較多，長時間的保存不僅容易導致包菜的水分流失，口感變差，還容易使包菜所含有的營養成分流失，而且包菜的放在室溫下，容易使表面的葉片滋生細菌，從而使葉片發生了枯萎和霉變，所以包菜最好不要再室溫下保存過長的時間，通常一周內吃掉是最佳的'。

如果需要保存的包菜表面葉片發生了枯萎和霉變，一定要將損壞的葉片剝干凈再保存，否則會引起完好的葉片變質，最後導致整個包菜都無法再吃了。

包菜放冰箱兩個月還能吃嗎

包菜放冰箱兩個月最好不要再吃了，冰箱保存的時間最長為兩周，長時間的保存會使包菜含有的營養被破壞，而且包菜放冰箱兩個月再吃也不利於身體健康，所以包菜買回來放冰箱的話，最好在一周內就吃掉。

包菜短時間內存放在冰箱，並不會使其營養大部分流失，而且冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，但是包菜的口感會有所降低。

包菜怎麼保存2

1、保證捲心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。

2、冷凍和使用保鮮袋

為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。

3、從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。

冷藏小知識

到了夏天，很多朋友會買一些新鮮的蔬菜回家炒著吃，但是有時候又吃不完，不想浪費就把這些蔬菜放進冰箱，卻又擔心放在冰箱會使營養流失，是這樣嗎？有專家研究發現，包菜的菜心經過冷藏後營養更好，其他的蔬菜在冷藏後，營養含量也沒有下降，因此，很多蔬菜都是可以放進冰箱冷藏的，只要冷藏的時間不要太久就行。

蔬菜放冰箱的時間。不超過三天，蔬菜被摘下來其實還是「活的」，它們仍然在呼吸，把蔬菜長時間放在冰箱里會導致其營養快速流失，最好是不要超過三天就要吃完，不然就扔掉，長時間冷藏的蔬菜不僅營養流失殆盡，還可能會產生一些對身體有害的物質，這種蔬菜最好別吃。

⑶ 怎樣洗包菜

因為包菜是一整顆抱在一起的，所以你不可能就洗整顆，你可能認為它只有表層會比較臟，你就把表層洗一下，這樣肯定是不行的，因為裡面還有很多灰或者是有小蟲子。所以我一般採取的方法是先切後洗，先把它切成你想要的樣子，然後呢再去洗。

如果是平包菜的話，我一般會可能一個人吃不完一整顆，所以會先搬幾片葉子下來，大概你能吃多少就扳多少下來吧，我喜歡做的事手撕包菜，所以我就用手給她撕一撕，撕成差不多適合的大小就可以了，然後再放到水池裡去洗。一般包菜裡面都是有很多灰的，而且可能會包進去很多小蟲子，還有一些是你肉眼看不見的東西，這時候我們還是要好好清洗的，你不能被他表面上干凈的外表所蒙蔽了，只是隨意的洗洗。

我一般是先用清水泡一會兒，然後把第一遍的水倒掉，再放一盆水，然後把包菜泡進去，這時候我會撒一點鹽進去，因為，大家都知道鹽水有殺菌作用的，放在裡面是可以殺死菜葉上粘連的一些細菌，或者是一些小蟎蟲。這時候如果你不急著炒菜的話，可以給他在裡面泡半個小時。然後用手使勁的一搓，然後把水放了，再用清水沖洗一遍，差不多就很乾凈了。

這是我平常洗包菜的方法，希望對你有用吧。我剛剛做的是手撕包菜，所以是思成的，當然了你也可以切成其他你想要的形狀，然後後來清洗的辦法都是一樣的。

⑷ 包菜怎麼保存的更久

包菜又叫捲心菜，它保存的更久的方法如下:

1、保證捲心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜里的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱里。

2、冷凍和使用保鮮袋

為了為防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長為兩周。但是如果你買的是皺葉橄欖，一周內就食用掉，不要保存更長的時間。

3、從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和霉變，剝干凈後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。

⑸ 農村人吃不完的包菜拿來喂豬，怎樣做出美味的手撕包菜

主料

包菜1/2個 蒜瓣4粒

干紅椒絲1小抓 花椒粒30粒

輔料

精鹽適量 白糖1/4茶匙

米醋2湯匙 鮮味醬油1湯匙

豬油2湯匙 香麻油少許

手撕包菜的做法步驟

5.沿鍋邊澆淋一圈米醋，快速炒勻，依次往鍋中添加鮮味醬油1湯匙，白糖1/4茶匙，精鹽1/2茶匙炒勻;大火將包菜葉炒香炒脆後，沿鍋邊再次澆淋一湯匙米醋，淋少許香麻油即起鍋裝盤。

小貼士

1.不用刀切的菜味兒就是不一樣！ 首先，「撕」的菜，不同於刀切的，刀切的斷面齊刷刷很光滑，而「撕」出來的斷面不規則，粗糙，凹凸不平，這樣在炒制或腌制過程中菜蔬與調味汁的接觸面積就會增大，更易入味更容易掛汁，自然也就更好吃。其次，刀具一般是金屬製品，不用刀切，用老話來說是避免沾上「鐵腥氣」，有利於保持菜蔬的色澤及爽脆的口感。從營養學上的觀點來分析手撕菜可以避免金屬刀具加速菜蔬中維C的氧化，減少營養流失。
2.浸泡及火候。手撕後的包菜葉下鍋前用涼水稍加浸泡，將水分控干後再下鍋，菜葉會特別脆；火候上要注意，包菜下鍋翻炒時灶火一定要旺，炒出來的菜葉才會脆才夠香。
3.兩道醋的添加。菜葉下鍋時澆淋1次醋，起到熗鍋的作用，有利於菜葉在高溫烹飪時保持爽脆的口感；起鍋前添加1次醋增鮮提香，增加菜品的酸辣口感。要特別注意，往鍋中添加醋的時候，不要直接倒在菜葉上，應沿著鍋邊倒，醋淋在高溫的鍋壁上，醋味一下就嗆出來了並且香味的散發也更均勻。

⑹ 包菜腌一下要洗嗎

包菜腌一下要洗干凈為好，這樣吃起來衛生健康。

酸包菜其實就是腌包菜，經常會被當作餐前或者餐後的一道小菜，在餐前吃的話可以開胃，餐後吃的話可以解膩。去餐廳里點的話，一般是不會有這道菜的，而是用免費贈送的方式，量也不多。如果你實在偏好這一口，可以在家自己動手腌包菜。具體的步驟總結起來只有三步，就能做出又酸又脆的效果了，冷藏起來可以放好久呢。下面就一起來看看整個流程吧，好好梳理清楚，不僅要看著簡單，做起來也能簡單完成。

看完之後是不是覺得挺簡單呢，操作的步驟真不難，就是等待的時間比較長，為了美食，這點兒付出也是值得的。