Ⅰ 奶粉真假最簡單方法
1. 手感測試：真奶粉由於細膩的質地，在觸摸包裝袋並摩擦時會發出輕微的「吱吱」聲。而假奶粉中摻入了如綿白糖、葡萄糖等較粗的成分，因此會發出「沙沙」聲。
2. 顏色對比：真正的奶粉呈現自然的乳黃色，色澤鮮亮。假奶粉顏色偏白，仔細觀察可見結晶和光澤度不同。
3. 氣味辨識：真正的奶粉打開包裝會有牛奶特有的乳香味。假奶粉的氣味可能有所不同，可以通過嗅覺辨別。
4. 味道品嘗：真奶粉口感細膩，會在口中融化，溶解速度較慢，甜味適中。假奶粉可能迅速溶解，口感不粘牙，甜味過濃。
5. 溶解速度檢驗：將奶粉加入杯中，用冷水沖泡，真奶粉需要攪拌才能形成乳白色的混濁液體。假奶粉可能無需攪拌即能自動溶解，或者出現沉澱。使用熱水沖泡時，真奶粉會上浮形成懸浮物，攪拌初期可能會粘住調羹；而摻假的奶粉溶解速度快且不明顯。
Ⅱ 真假奶粉的鑒別方法
不能母乳喂養寶寶的媽媽只有選奶粉，現地市場到處是毒奶粉，假奶粉。那麼挑選奶粉時，如何利用簡單的一些常識，辨別奶粉的真偽呢下面和小編關注下怎麼區別真奶粉和假奶粉吧。
1、看包裝和密封性
外包裝：
看奶粉包裝物印刷的圖案、文字應清晰，文字說明中有關產品和生產企業的信息標注齊全；而無論是罐裝奶粉或袋裝奶粉，其包裝上都應有配方、執行標准、適用對象、食用方法等必要的文字說明。
一般大品牌的奶粉的外包裝都具有防偽標致。同時，少不了的是外面貼有清晰的標簽，還有藍色的QS質量標志、廠家地址等信息。而假冒奶粉都是包裝接近模仿正品的，而印刷上也許是沒那麼清晰、標記、防偽都沒那麼理想。
密封性：
罐裝奶粉一般外層使用塑料蓋，里層使用錫箔紙，錫箔紙上有拉環，方便開罐。撕開錫箔紙層開罐後，僅靠剩下的外塑料蓋封口難以達到密封效果。外塑料蓋的防抗氧和防水性差，空氣易進入，使奶粉受潮氧化。
里層的錫箔紙也存在著未開封前的氣體易滲透問題，因為錫箔紙與奶粉罐的接合處會存在極細微的滲氣小孔，若存放時間較久，罐中的奶粉容易被氧化。
罐裝奶粉相對來說密封性能較好，能有效遏制各種細菌生長。而袋裝奶粉阻氣性能較差。在選購袋裝奶粉時，雙手輕輕擠壓一下，如果漏氣、漏粉或袋內根本沒氣，則不要購買。
2、查日期
就是查奶粉的製造日期和保質期限。一般罐裝奶粉的製造日期和保質期限分別標示在罐體或罐底上，袋裝奶粉則分別標示在袋的側面或封口處，據此可以判斷該產品是否在安全食用期內。
3、試手感
袋裝奶粉則是用手去觸捏用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出「吱吱」聲；用手來捏幾下，是能感受的到奶粉的那股柔滑、細膩的感覺。
而假奶粉由於摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，手感不太均勻，出現的顆粒大小不太一致。
4、辨顏色
正品奶粉的顏色多數以淡黃色、乳黃色、米白色較多。當然可以根據不同的品牌、型號而出現不一樣顏色也是正常的。
有些假奶粉是用少量奶粉摻入白糖、菊花精和炒麵混合而成的，其最明顯的特殊性徵是有結晶，無光澤，呈白色或其他不自然顏色。
5、聞氣味
用勺子裝少許奶粉出來，鼻子感受下味道，如果是清香、奶香則為好。如果是甜味，甚至是雜味則說明不純或者虛假的。真奶粉有牛奶特有的奶味，而假奶粉幾乎沒有乳香味。
6、品嘗鑒別
把少許奶粉放進嘴裡品嘗，真奶粉細膩發黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味(加糖奶粉除外)；假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
一般一階段的奶粉味道清淡，從二階段開始，奶粉便有了一點香味，那是因為添加了香蘭素的關系。而劣質奶粉的味道口感怪異甚至是惡心的。
7、看溶解
把奶粉放入杯中，用冷開水沖，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液；假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。
用熱水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
以上是真假奶粉的鑒別方法。想了解更多相關有毒食品安全知識
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Ⅲ 如何鑒別奶粉的真假 辨別奶粉的真假的方法
1、包裝外觀鑒別：真奶粉外包裝正規，圖案清晰，文字明了，每罐奶粉都有一個獨一無二的條形碼，消費者通過查詢條形碼知道產品的情況，假奶粉文字模糊，查不到條形碼信息。
2、試手感：用手指捏住奶粉來回摩擦，真奶粉質地細膩，會發出吱吱聲，而假奶粉顆粒較粗，會發出沙沙聲。
3、辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色，假奶粉顏色較白。
4、聞氣味：真奶粉有牛奶特有的乳香味，假奶粉有很濃的奶油香精味。
5、嘗味道：真奶粉細膩，易粘住牙齒、舌頭和上顎部，且無甜味，假奶粉放入口中不粘牙，甜味濃。
6、看溶解速度：用冷開水沖，真奶粉需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液，假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹，假奶粉溶解迅速。