❶ 營養成分檢測哪裡可以出數據
營養成分表上看到的主要有：脂肪，蛋白，碳水化合物，能量。這是最簡單也是最普遍的營養成分表組成，脂肪和蛋白的值是通過檢測得出。
碳水化合物的只有兩種方法得出，一是減法，二是加法。減法中，碳水化合物（g/100g）=100-水分值-灰分值-脂肪值-蛋白質值（有些食品可能會再減去膳食纖維）。加法中，碳水化合物（g/100g）=糖＋澱粉值。
能量則完全是根據公式計算出來的。能量(g/100kcal)=脂肪值×37+蛋白值×17+碳水化合物值×17。
在碳水中減去膳食纖維的，能量(g/100kcal)=脂肪值×37+蛋白值×17+碳水化合物值×17＋膳食纖維值×8。
營養標簽檢測，即是營養成分檢測。隨著社會經濟的發展，人們對食品營養成分越來越重視，世界各國都紛紛制定其食品營養標簽的標准或法規，目前中國、美國、加拿大、歐盟、澳大利亞、紐西蘭等10多個國家都強制要求食品標簽標注，為此食品營養標簽相關檢測也提上日程。