做餅乾的方法視頻

⑴ 怎麼做餅干方法步驟

餅乾的用料

早餐餅干1袋 棉花糖100克

巧克力30克 黃油30克

奶粉20克 可口粉10克

餅乾的做法

步驟12

在家時配上自己做的奶茶，享受美食帶來的幸福；出去玩時裝進食品袋，和朋友們一起分享。

⑵ 做小餅乾的方法和步驟

瑪格麗特小餅干

份量：48塊左右

用料

低筋麵粉 85g

玉米澱粉 85g

黃油 85g

糖粉 40g

鹽 1g

熟蛋黃 2個

瑪格麗特小餅乾的做法

• 將以上配料分別用電子廚房秤秤量好。然後將黃油軟化（一邊用吹風機吹，一邊用打蛋器攪拌即可）。

  

• 將烤箱預熱到170度，把烤盤放入烤箱中層（小心燙手），調制烘焙檔，時間設定15分鍾，注意隨時觀察，待餅干邊緣稍微焦黃時即可出爐啦~

小貼士

1. 雞蛋一定要煮熟，建議大家多煮一會兒，液體狀的蛋黃是不可以的哦。煮好後放在涼水裡冷卻一下，這樣剝皮的時候不會燙手~
2. 蛋黃過篩的時候用點力按就可以了，只是篩好蛋黃後要先好好清洗下篩網，不然麵粉都篩不下去的……
3. 大家如果想要奶香味更濃郁一些的話，可以適當加一些奶粉，大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉記得要用特細糖粉，這樣口感才會綿軟，最好不要用白砂糖。

⑶ 做餅乾的方法和步驟

黑芝麻燕麥餅乾的用料

即食燕麥片100g 低粉80g

紅糖30g 鹽1g

小蘇打粉2g 水45g

玉米油50g 熟黑芝麻30g

椰蓉20g 黑加侖葡萄乾20g

黑芝麻燕麥餅乾的做法

步驟9

出爐晾涼後密封保存。

⑷ 餅干怎麼做

餅乾的做法並不復雜，下面介紹一個牛奶餅乾的做法：

⑸ 如何做餅干簡單的做法

淡奶油曲奇餅乾的用料

無鹽黃油130g 淡奶油100g

糖粉70g 鹽1g

低筋麵粉200g

淡奶油曲奇餅乾的做法

步驟13

等涼透了，裝入密封容器，不然容易受潮！

淡奶油曲奇餅乾的烹飪技巧

1、1、黃油一定要充分軟化再打發，不然麵糊會偏硬，比較難擠。 2、黃油不要打過，會導致烘烤時花紋消失。 3、淡奶油要分次加入，一次加入很可能會水油分離。 4、最後幾分鍾一定要看著點，曲奇很容易就烤糊哦！

⑹ 餅干做法視頻

製作原料：
1.白脫酥油200克。
2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機（粉碎機）中打成。
3.蛋100克（二個雞蛋），如用洋雞蛋，可能兩個就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加，加了更香。
這個配方，我經過幾次調整，粉少會造成烘烤時，擠的花沒有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。
製作過程
1．白脫酥油在室溫下回暖，不過若天氣太冷，白脫酥油不容易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒，但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化！等白脫酥油變軟後加入糖粉打發，白脫酥油發白就ok了. 打牛油很累的；
2．然後再加雞蛋，香草粉（沒有的不加也行，加了更香）打散，再加入過篩後的低精粉，攪啊攪啊成面團就可以了；
3．在烤盤塗黃油；4．裱形狀，自己喜歡的就行；
5．180度15分鍾就好了，看成品。

⑺ 餅干怎麼做的視頻教程

材料
雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在面團上
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾
薰衣草餅干製法
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 面團拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

溫馨提示
1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。
3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊

⑻ 餅乾的做法大全電烤箱視頻教程

咖啡曲奇

原料：

低粉200克、即食咖啡粉20克、黃油110克、淡奶油100克、紅糖粉50克、鹽2克

做法：

1、黃油室溫軟化後用打蛋器打至膨脹，將切碎的紅糖粉倒進去
2、用打蛋器將紅糖打至融化
3、加入淡奶油，繼續攪打至完全混合

4、將低粉和咖啡粉篩進去
5、用刮刀翻拌均勻
6、用刮刀翻拌均勻

7、放入預熱好的烤箱，180度，13分鍾
8、放涼即可

小竅門：

1、紅糖最好選用粉狀，如果是紅糖塊自己加工的話，最好用料理機打碎，我用刀子切的，結果還是有大顆粒，容易堵住裱花嘴，影響擠花。 2、烤的時間要根據實際調整，烤的過程中仔細觀察，表面變得微黃即可。

貝殼果醬夾心曲奇

原料：

黃油70克、全蛋液35克、糖粉45克、鹽1克、低筋麵粉130克、無鋁泡打粉1克、自製蔓越莓果醬適量

做法：

1、材料大合影；黃油提前拿出來軟化，用手一按有個坑就可以使用了
2、軟化的黃油用電動打蛋器低速打散，加糖粉拌拌後，再低速打發均勻
3、雞蛋液分3次加入

4、打成這種顏色略變淺就可以了
5、麵粉和泡打粉混合後篩入黃油糊中
6、用橡皮刮刀翻拌均勻，成糊狀

7、6齒大號曲奇嘴和布的裱花袋准備好，想要貝殼曲奇更漂亮，可以用8齒或者10齒曲奇嘴
8、將曲奇麵糊裝入裱花袋中，用刮板將尾部的麵糊全部推向前端；此時烤箱開始預熱，上下火160度
9、在不粘烤盤上擠出貝殼狀的曲奇來，先開始要擠出一個大頭兒來，越往後勁兒越小，逐步收尾，最後用手捏一捏尾端；現在天有些涼，曲奇糊有些不好擠，可以放在烤箱中，30-40度烘兩分鍾，待麵糊變軟了，就很輕松地擠出麵糊來了

10、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，160度，上下火，15分鍾左右，待曲奇底部邊緣有淡褐色即可出爐
11、曲奇先放在烤盤上，待放涼後再取下
12、將適合的果醬放在平整的一面

13、再取另一塊，合攏成一個貝殼狀
14、看上去不錯噢
15、一起來做美味小點心吧