A. 怎麼做奶茶簡單呢
說起奶茶可以說是很多人的心頭好，不過外賣的大部分奶茶可以說香料十足，有的甚至一丁點的奶都沒有，對我們的身體健康是很不利的，當然也有部分奶茶店用的是純正的牛奶，但是我發現自己經常是喝半杯，胃就受不了，於是想著還是自己做吧，自製奶茶很簡單，配料實在又好喝。今天的奶茶我們不放珍珠，放了黑涼粉，夏天裡最適合啦。
如果你也喜歡，就自己動手試試吧，自己煮出來的奶茶喝著更舒心，貼心，也更放心，花少量的錢，喝高品質的奶茶，更是讓人安心。
喜歡喝奶茶的你，學會了再也不用到外面買了，想喝就自己動手煮，10分鍾煮一杯，隨煮隨喝，相信你喝過自己煮的奶茶，都不願意再去買奶茶喝了。
B. 製作奶茶步驟
奶茶是很多人的最愛，走在路上，會發現很多人手拿奶茶，邊走邊喝。講真，很多路邊攤的奶茶其實都不是真正的牛奶和紅茶做的，孩子喝的時候也給我嘗過，喝了之後，總感覺香精味道比較重。所以一直不願讓孩子喝外面的奶茶，自己做奶茶並不復雜，而且絕對是真材實料，還可以根據自己的喜好調成各種口味的奶茶。
下面的這2種基礎奶茶，是常喝的鴛鴦、絲襪奶茶，做法非常簡單，學會了就不要再出去買了。
焦糖奶茶
【材料】
細砂糖20克，熱水少許，紅茶葉適量，純牛奶適量
【製作過程】
1、紅茶先用少許的熱開水泡上待用，奶鍋坐火上，小火燒熱鍋子，倒入細砂糖，讓其平鋪在鍋底，小火加熱至糖溶化，一邊加熱一邊同時轉動鍋子，讓砂糖受熱均勻。待鍋里的糖變成焦色，開始有焦香味道時，將焦糖倒出裝入小瓶里。如果焦糖的分量剛好夠一次奶茶用，可以直接將牛奶倒入焦糖中，繼續小火加熱即可。
2、將事先泡好的紅茶，連水帶茶葉一同倒入鍋里，小火加熱，同時倒入牛奶一起小火加熱。
3、隨著溫度的升高，茶葉會慢慢的浮在牛奶的表面，這時可以關火蓋上鍋蓋燜一會，茶葉的味道會更濃郁。5分鍾後，開小火繼續加熱，待牛奶表面出現泡沫的狀態時就關火，但是牛奶不要煮沸。裝奶茶的容器中提前放入剛才熬好的焦糖，把奶茶過濾掉茶葉，就可以開喝了，冬天喝熱奶茶，夏天喝冰奶茶，比起路邊攤的奶茶不知好喝多少倍。
鴛鴦奶茶
【材料】
純牛奶500毫升，紅茶15克，純咖啡粉2小勺，熱水適量，蜂蜜適量
【製作過程】
1、2勺純咖啡粉放在咖啡壺中，用少許的開水沖開待用。紅茶放入奶鍋里，加入少許的清水，水不要多，能剛剛蓋住茶葉就可以，小火加熱至水開，蓋上鍋蓋悶一會，讓茶葉味道散發出來。紅茶用自己喜歡的口味就行，也可以用普洱茶。
2、茶水中倒入適量的牛奶，不要用勺子攪動，繼續小火加熱。過一會茶葉就會慢慢的浮上來，煮至鍋邊開始冒小泡泡就可以了，牛奶不要煮沸，瞬間會噗出來。
3、把煮好的奶茶過濾到咖啡壺中，奶皮和茶葉留在濾網里，一邊倒一邊聞著香味，好香。
4、根據自己的口味加入適量白糖或煉乳，如果想放蜂蜜，就要等到奶茶降至手溫的時候放，溫度高會破壞蜂蜜的營養。奶茶冬天喝熱的，夏天也可以加冰塊喝。
小貼士：
1、咖啡的用量根據自己的口味來定，愛喝咖啡的，咖啡粉可以多放一點，如果有手沖咖啡那就更好了，記住咖啡粉用純咖啡粉，不是二合一的咖啡。
2、焦糖可以一次多做一點，下次再喝奶茶的時候還省事，放涼的焦糖應該像糖稀一樣，如果變硬了，就隔熱水加熱一下，依然會變稀的。
3、茶葉可用紅茶，也可用普洱。
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自製奶茶有什麼危害
C. 怎樣自己在家製作奶茶
【自製奶茶】：
比較天然的做法:
奶茶最好還是用紅茶好~味道更純正~
而且紅茶最好用煮的~
如果你是用純牛奶做奶茶，最好是把紅茶煮的濃一點~
其中做奶茶用煉乳或奶精就行了，更劃算一點~
泡好紅茶,紅茶在茶葉店能買到,但不是每種紅茶的味道都能和牛奶相融,你可以都買幾種試試就好了.
牛奶可以用奶粉沖,也可以用袋裝奶,但別用高脂奶.脫脂牛奶起到減肥營養作用.
將泡好的紅茶和沖好的牛奶(濃度大點)相兌,加入適量白糖就可以了.這樣做出來的奶茶很簡單,也很綠色.
奶精+磚茶+脫脂牛奶+糖；比例：三比七吖
奶三茶七.
D. 在家裡製作奶茶的方法
在家裡做奶茶的方法和大家說說，如果您也恰巧喜歡奶茶，不妨靜靜的看一看。
主料：木薯粉80克、糯米粉20克
配料：水70ml、紅糖40克、冰水
步驟一 木薯粉與糯米粉混合在一起，過篩。這一步主要是讓珍珠做出來更細膩。
步驟二 鍋中倒入70ml水，大火燒開。放入紅糖，攪拌均勻。紅糖水燒至沸騰，倒入已過篩的雙粉中。邊倒邊攪拌，最後揉成一個軟硬適中的粉團。
步驟三 粉團分成一個個小劑子，分的小一些更好，這樣燒起來時間可以快一些。小劑子搓圓，在木薯粉里打個滾。如果粉團太軟可適當加木薯粉，如果粉團太硬，可用手蘸上水揉。
步驟四 現在開始煮珍珠了。鍋中放水，水量多些再多些，因為煮珍珠的時間比較長，所以盡量水多一些。如果，燒的過程中發現水少了，請加熱水，注意要加熱水哦。水開，放入珍珠開始燒30分鍾左右。這期間，我關火燜煮兩次，每次燜煮的時間為5分鍾左右。煮珍珠的後期，湯汁越來越濃稠，每隔3、5分鍾就要攪拌一次，以免粘鍋。直到珍珠身體都變軟了，徹底關火燜3分鍾。
步驟五 煮好的珍珠放入冰水中過涼，這一步是讓珍珠保持Q彈。
趁著珍珠過涼的時間，開始製作奶茶了。
主料：純奶500ml
配料：紅茶葉6克、水100ml
步驟一 鍋中放入100ml水，大火燒開。燒開後放入茶葉，繼續大火燒。
步驟二 紅茶水燒開，轉中火。倒入純奶，煮開。過濾，把紅茶葉這些渣渣過濾掉。這樣，奶茶也製作好了。
這樣一份混合著濃郁的奶香及紅茶的清香，再加上一個個Q彈的珍珠，真的是一份很不錯的甜品。如果您喜歡更甜一些，加入蜂蜜、煉乳都行；如果您和我一樣，只要淡淡的一份甜，那麼就可以直接喝了。
一部分人對奶茶的不認可，可能的原因是，奶茶是從外面流傳過來的，不如本土產品知根知底，對它不了解、不放心。還有就是一部分商家昧著良心賺錢，偷梁換柱，使人們、特別是大爺大媽們認定它是不好的東西。想喝奶茶，怎麼辦在家做是最安全的。今天我分享的這道奶茶，所使用的食材都是常見的，取材方便，沒有然後添加劑，喝著放心。冬天，手捧一杯暖暖的奶茶，暖心暖胃。夏天，捧著一杯涼涼的奶茶，絲絲涼意。雖然，自己做的奶茶喝著讓人放心，但也不能多喝。因為珍珠裡面的糯米粉和木薯粉不容易消化，所以適當喝點。
珍珠的製作。關於製作珍珠，網上有許多的方法只用木薯粉製作。其實，剛開始珍珠出來的時候就是用糯米粉製作的，那時叫粉圓。後來漸漸加入木薯粉更Q彈。而且，糯米粉與木薯粉混合製作的珍珠，煮熟比較快，您不妨一試。
這次的珍珠我用紅糖，黑糖製作也不錯，隨自己喜好。
在煮珍珠時，不用一直燒。中間可關火燜煮兩次，這樣煮起來挺快的。
煮好的珍珠放入冰水中，保持Q彈。畢竟Q彈是珍珠的靈魂，所以您需要准備好冰水哦。
E. 怎麼製作奶茶最簡單
煮上一鍋濃濃的紅茶，加入淡奶和糖，就是一杯香噴噴的奶茶了！
【港式奶茶】（參考分量：2杯）
配料：水480克，紅茶茶包4個（8克），糖20克，淡奶（全脂）150克
製作過程：
1、將水倒入奶鍋里煮開，放入紅茶茶包。
2、轉小火，煮5分鍾，然後撈出茶包。
3、在煮好的茶水裡加入糖和淡奶，攪拌均勻。
4、最後，倒入茶杯里，一杯香醇的港式奶茶就做好了！
TIPS：
1、淡奶可以說是製作港式奶茶的標配。淡奶是一種將牛奶去除部分水分以後的奶製品，用它製作奶茶，能保證奶茶最順滑、茶和奶交融的最佳口感。
之前有食譜用到淡奶，但很多同學對它不熟悉，疑問比較多，所以這里多啰嗦幾句。淡奶這個名字可能會讓人有點誤解，其實它並不「淡「，相反它很濃，我們可以將它理解成是一種濃縮後的牛奶。淡奶不是淡奶油，也不是煉奶，淡奶就是淡奶，購買時候看包裝上的產品名稱即可。
2、傳統的港式奶茶，茶味是很濃的。也就是說奶的味道不能濃到蓋過了茶的味道。現在這個配方，茶和淡奶的用量是一個非常不錯的比例。現在也有一些奶茶店為了照顧不喜歡茶味太濃的顧客，推出了奶味更濃的版本。自己在家做呢，當然也可以隨意一些，根據自己的口味酌情調整淡奶的用量，達到自己喜歡的程度（淡奶可以多放一點點，但不要過量，奶味過重喝起來會膩，而且失去港式奶茶的特色）。糖的用量也可以根據自己的喜好來放。
F. 怎麼做奶茶簡單的方法在家
對奶茶的喜歡可謂是從小到大，百喝不厭，逛街、吃飯或是無所事事又陰天的下午，有杯暖暖的奶茶剛剛好。外面的奶茶好多都是用奶茶粉沖的，就算好一些的奶茶，也會加糖精、植脂末一類。所以這個試了多次的方子終於來了。紅茶、牛奶、糖，對，就這些，就可以做一杯純純的奶茶。 印度奶茶也是這種方法做，他們還會加一些印度香料比如肉豆蔻之類，聽同事說印度的香料超級好，不僅香味濃郁，做什麼菜，加一些進去就會不一樣。說遠了，快做奶茶吧。
主料1人份
牛奶250克
紅茶5克
輔料
白糖2茶匙
步驟1原味奶茶的做法大全
原料備齊
步驟2原味奶茶的做法圖解
鍋選不銹鋼鍋或者陶瓷奶鍋，不要用鐵鍋；大火，燒至鍋微微冒煙轉小火放白糖融化
步驟3原味奶茶的家常做法
白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相當容易糊，太熱就可以端離火源
步驟4原味奶茶的簡單做法
加入牛奶，轉中火，拿勺子攪拌一下至糖完全溶解
步驟5原味奶茶怎麼吃
牛奶熱了之後，加入紅茶攪拌均勻
步驟6原味奶茶怎麼做
煮沸，會冒，要看好哦~沸兩次就可以了，煮的時間的長短決定紅茶的濃度，時間越長，紅茶味越重，但是不建議煮太久，因為會苦澀
步驟7原味奶茶怎麼炒
拿出容器和濾網，過濾出茶葉
步驟8原味奶茶怎麼煮
完成
G. 最簡單的做奶茶的方法事怎樣
奶茶的製作方法：
准備用料：紅茶包 1包、白砂糖1小勺、開水1杯、牛奶適量。
步驟一：第一步把紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鍾。
H. 怎樣做奶茶最簡單的方法
最簡單的做奶茶的方法
食材：紅茶包1包，純牛奶250毫升，白砂糖、水適量。
做法步驟：
1.在鍋中加入250毫升的水，加入紅茶包，煮開。
2.倒入牛奶，牛奶和茶水的比例為1:1，然後開小火繼續煮5分鍾。
3.煮好之後拿出紅茶包，加入適量的白糖或者紅糖即可。
4.如果喜歡口感豐富的奶茶，還可以在奶茶中加入椰果粒、葡萄乾、花生碎、水果丁等等。
2 自製奶茶用什麼茶葉
1.做奶茶的首選是紅茶，其次是綠茶。一般台灣風味的奶茶，用紅茶比較多，用烏龍茶也可以做奶茶。建議根據自己的喜好以及現有的食材來決定即可。
2.另外，自製奶茶用茶包或者散裝茶葉都是可以的，但是茶包比較方便，而散裝茶葉煮好之後還要將茶葉渣濾出，略麻煩。
3 自製奶茶用什麼牛奶
自製奶茶可以用普通的純牛奶，也可以用甜牛奶，如果家裡有奶粉的，用奶粉也可以。
但是不建議用鮮奶，因為鮮奶是用72℃-85℃的恆溫殺菌的，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。而用牛奶煮奶茶的時候，會再次高溫加熱，令鮮奶變得和普通的常溫純牛奶沒有差別，比較浪費。
4 常喝自製奶茶的危害
適量喝自製的奶茶是沒有危害的。
自製奶茶是自己在家中用茶葉和牛奶製成的，沒有添加其他不健康的香精等添加劑，正常食用是比較安全的。但是喝多了牛奶和茶水，本身也存在一些壞處，比如說晚上喝了之後會影響睡眠，導致夜尿增加等，而且經常空腹喝奶茶對腸胃刺激較大。
I. 自製奶茶的方法
奶茶在生活中是很常見的飲品，奶茶不僅有奶香味，還有茶的苦澀，這兩種味道結合在一起味道是非常棒的，大多數人喝奶茶的時候都是在外面買著喝，但是大家都知道外邊買的奶茶裡面的添加劑是非常多的，而且有些奶茶的味道也是很怪異的，那自製奶茶怎麼做好喝呢?
焦糖香草奶茶：
用料：白砂糖兩大勺，純牛奶250ml，香草粉一勺，紅茶適量
做法：
1.先將兩大勺白砂糖倒4入鍋中，大火燒，燒白砂糖變到焦糖色;
2.加入250ml的純牛奶;
3.加入香草粉和紅茶繼續著，牛奶燒開後關火;
4.將煮好的奶茶用濾網過濾幾遍即可食用。
紅糖薑汁奶茶：
用料：紅糖20-25克，斯里蘭卡紅茶1袋，黑白淡奶50ml(也可用純牛奶),全脂純牛奶150ml,水200ml，姜三片
做法：
1.水倒入奶鍋煮開後放入薑片滾煮一下後關火放入茶包燜2-3分鍾;
2.放入紅糖攪拌均勻，倒入黑白淡奶和全脂牛奶攪拌均勻即可食用。
蒙古奶茶：
用料：鮮牛奶120ml，阿薩姆紅茶6g,鹽少許，黃油一小塊
做法：
1.將水煮開，放入阿薩姆紅茶和鮮牛奶，再次煮開;
2.關火，馬上過濾，倒入茶具，放入少許鹽和一小塊黃油即可。
鴛鴦奶茶：
用料：紅茶包2個，速溶咖啡3克，黑白淡奶100ml，水320ml，咔啡糖包/方糖/砂糖10g
做法：
1.將速溶咖啡、茶包放入奶鍋，加糖和水燒開煮一分鍾;
2.撈出茶包，倒入淡奶，煮至奶鍋四周起小泡，熄火倒入杯中即可。
皇家奶茶：
用料：紅茶8g,純牛奶20ml,細砂糖少許，水150ml,肉桂粉，抹茶粉
做法：
1.把水倒入小煮鍋里，水開，放茶，關火燜一分鍾;
2.在燜好的茶湯里加白砂糖，根據自己的口味放入牛奶，開火;
3.小火煮3分鍾，始終保持在鍋里邊緣有小氣泡，但是沒有大開的程度，然後關火燜一分鍾左右;
4.把茶從煮鍋里過濾出來即可食用。
玫瑰奶茶：
用料：牛奶，玫瑰花，普洱茶，冰糖可選;
做法：
1.玫瑰花，普洱茶葉，牛奶一起倒入鍋中
2.開小火慢慢煮到表面結奶皮，奶香和玫瑰茶香混合著就會飄出來的時候，(喜歡甜的可以放冰糖了)，攪拌一下把奶皮攪回牛奶里轉大火煮沸就可以了。
