1. 如何在家自製綠豆芽
材料:
1).綠豆若干(記住: 1顆綠豆以後會增加大約10倍,別弄太多了)
2).干凈的小盆和棉製小方巾(毛巾也可以,只要是棉製纖維的容易吸收水分的就可以).
3).洗刷干凈的可以漏水的蒸籠或者能過濾水分的其他隔板(用於綠豆芽發出來以後隔絕水分,防止豆芽根兒腐爛用)
做法:
1.把綠豆洗干凈.放進小盆加點水盛著. (這個盆不要沾有油漬) 等一天或者半天綠豆泡得比原來大一些的時候..或者出來小芽芽了..就把水瀝干.用潤濕過的小方斤蓋著放在溫暖的房間里(別在廚房裡..那裡有油煙..豆芽就不長了).記得每天換2-3次水....給豆芽新鮮的水分和濕潤的空間.一般溫度高的房間,豆芽長得很快.
2.等看到豆芽有一定的長度時(大約能看到有根了),就找一個可以漏水的隔板或者籠屜.把豆芽放上去..這樣豆芽的根就不容易接觸到多餘的水分了.不容易腐爛.繼續每天換水...等豆芽長到4厘米就可以吃了.不要等長出根須和小葉子
2. 怎麼自製綠豆芽
我爸的做法：前天晚上把綠豆泡上，第二天早上放在墊好芭蕉葉買菜的籃子裡面，上面用芭蕉葉封好，每天均勻的在上面灑3次水，2-3天就會看見發出來好多綠豆芽。注意：一定不能沾油，不能曬太陽，做出來的綠豆芽很好吃。而且很健康。
3. 自做綠豆芽的方法
將綠豆洗凈放入盆中，上面蓋好。用一定的溫度。去讓它發芽，注意一定要放一些水，但是不要太多。
4. 如何在家製作綠豆芽方法
步驟：
（一）改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1．抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的．
(三）升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：）
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了。
5. 如何自製綠豆芽的做法
主料
綠豆
150g
輔料
開水
適量
清水
適量
步驟
1.准備好綠豆，放入無油干凈的容器里
2.倒入開水，一直攪拌，直到水溫可以直接下手下去為止，然後浸泡5個小時左右
3.沖涼水，倒入可以過濾水分的容器里
4.蓋上一塊濕布
5.扣上一個盆子，使豆芽不見光
6.第二天，出芽了
7.再沖涼水，蓋上濕布，然後壓上重物後，上面繼續扣上大盆子，使其不見光
8.每天早中晚沖三次涼水，第三天的出芽情況
9.第四天的出芽情況
10.到第六天或者第七天，豆芽就完全發好了
小貼士
一：用開水燙會加快豆芽出芽的速度，不會將豆子燙壞的；
二：豆子要選擇新鮮的；
三：每天要沖兩三次涼水，每次要將毛巾也清洗一下；
四：上面壓的重物越重豆芽長得越粗壯；
五：除了沖水，其餘時間不能見光；
六：整個過程一定不要沾油。
6. 家庭自製綠豆芽簡易方法
現在的天氣越來越冷了，蔬菜的價格也都很貴，但是除了蘿卜、白菜和菜花，這三種蔬菜的價格屬於例外了，我不知道大家喜不喜歡吃豆芽，反正我是很喜歡吃的，特別是上邊的那個小豆子，吃起來特別香，但是現在豆芽的價格也挺貴的，都到了2塊錢一斤了，和蘿卜的價格簡直就是沒法比，豆芽的價格這么貴，但是又想吃怎麼辦呢？今天我來教你們在家自製豆芽的做法吧！
自製豆芽
說起豆芽我相信大家一點都不陌生吧，豆芽含有豐富的維生素和礦物質，特別是女性朋友們，多吃豆芽可以減肥哦！大家吃豆芽的時候，是不是經常出去買著吃的呢？你們在家做過豆芽嗎？上周我在手機上學到一個自製豆芽的方法，我看到方法後就抓緊在家做了一下，做了之後7天之後才可以吃呢，直到今天我自製的豆芽能吃了！吃起來很清脆豆子很香，炒著吃味道棒極了！小夥伴們，以後別再出去買豆芽吃的了，自己在家做吧，自己在家做的豆芽不僅干凈，炒出來還更香；下面我就把自製豆芽的做法和大家說一下。
【自製豆芽】
【原材料】：綠豆300克。
【製作步驟】：
自製豆芽
1：首先准備綠豆300克，把綠豆洗干凈放在溫水裡浸泡1晚上，第二天早上你就會發現綠豆上生小芽了，雖然小芽很短，但是已經看到成就了，把泡綠豆的水倒掉就可以了。
2：下面找一個漏筐，再找一個比漏筐大點的盆子（註：漏筐和盆子中間必須有空隙）再找2塊紗布，先將其中的一塊紗布鋪在漏筐里，把泡好的綠豆倒在紗布上。
自製豆芽
3：倒進去後把綠豆鋪平，將多餘出來的紗布對折在漏筐里，將另一塊紗布對折好鋪在漏筐里，在紗布上壓一個盤子，在盤子上壓上一塊石頭，最後蓋上蓋子端到陰暗的地方去，只要是沒有光線就可以。
自製豆芽
4：等第二天後，拆開紗布看一下，綠豆上邊的小芽又長了一點，要記得每天早上和晚上澆水2次，澆水的時候，把漏筐拿出來不要接著那個盆子倒水啊，把綠豆都澆透控一下水分，在壓上盤子石頭放在沒有光線的地方就可以，就這樣來回澆水5-7天，綠豆就完全成熟了。
好了到這里自製豆芽就介紹完了，在製作的過程中只需要用到綠豆300克，還有適量的清水，清水可以來回循環使用的，要節約用水啊！朋友們，有時間的話自己在家做一下吧，做法很簡單，新手一次也會成功的哦！
7. 綠豆芽的製作方法
綠豆芽的製作
材料：
⑴容器：圓形或方形平底、廣口容器，如塑料飯盒、冰激淋盒等。大小約10×20厘米或直徑約15厘米左右。
⑵綠豆：每次80～100克。
⑶手紙或干凈毛巾。
方法：
⑴綠豆用室溫水浸泡10到16小時；容器盒底鋪四～六層（雙層）干凈手紙或毛巾，以涼水濕潤之。
⑵將泡好的綠豆均勻、平鋪在容器盒底上，豆上再蓋二～三層干凈手紙或毛巾，涼水灑濕（也可用鋪在下面的毛巾再包上來蓋住豆子）；避光、室溫放置。
⑶每天早晚用清水沖洗一次（去除脫落的豆皮），並保持容器內微濕（千萬不要很多水，會長根的）、溫暖（夏天的話就不用保溫了，只要保濕就行）。開始二天不宜加水過多，後幾天則要保持盒子底部有水。
⑷於豆芽長到1～2厘米高（大概第三、四天）時起，在豆芽頂部壓上1～2公斤的重物直至收獲（以類似大小盒子裝水即可）。
說明：
①澆水如澆花，以室溫水為宜。
②頂部壓重的目的是使豆芽增粗，否則豆芽很快抽芯、老化且「腰桿不硬」。
③本法僅適用於製作綠豆芽，不宜用於製作黃豆芽。
④用本法製作綠豆芽簡單、經濟、迅速（一個周期只需六天左右）。
⑤本法製作的綠豆芽絕對為無公害食品，注意發豆芽的容器不能沾油，而且要通氣最好，能漏水，經常換水。
8. 怎樣快速自製綠豆芽
1、選擇工具，平底不銹鋼缽，電飯鍋鍋子，等等，都可以，不一定要會漏水的。不漏水也行。一個噴壺。
2、適量綠豆。注意適量二字。如果多了，部分重在上面的豆子會發芽不充分。最好是在泡好之後，剛好鋪滿工具的底部，密密的一層，最好不要疊層。
3、泡豆子。先用燙手的60度或以下的水泡一分鍾左右，這樣的目的，是讓激活豆子，讓他們同時開始啟動新的生命旅程，也是催芽的一個重要步驟。然後，用夏天的常溫水泡一個晚上足矣。注意，不可泡得太久，以有豆子撐破豆皮為限。泡長了，雖然看著都長出了小小的根芽，實際上不利於進一步生長的。注意！
4、將豆子平鋪在工具底部，放置穩妥，通風背光。此時，最好有適量的水，以不淹豆子為限。保證豆子繼續有充分的水分。這些水，估計在夏天一天時間就會蒸發或者被豆子吸光了。
5、先期的水分干之後，注意一天幾次用噴壺噴水，保證濕潤。注意，從把豆子放進工具之後，就不要搖動晃動。這樣做的目的呢，就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的，不會到處亂竄，這樣很費精神，就不會專心長芽了。注意，這是我實踐出真知得到的經驗。
6、夏天就不到三天的時間，你就會看到豆芽生成了，最好的採收時間呢，是在長出兩片葉子，但葉子還沒有被舉起來為宜，此時的豆芽脆嫩可口，根也少。如果再長上一天時間，就會纖維加重，須根繁多，雖然分量增長不少，但吃起來，就粗糙些。如果不嫌粗焅，而且喜歡維C多一點的話，這樣也沒有什麼不好。
7、上述過程，簡單，明了。有些人說用沙子，我也試過了，的確的芽是白些粗些嫩些，但很難洗的，就洗上三次以上，也還有沙粒，炒的時候，都能聽到鏟子磨沙的聲音，嚓嚓嚓。另外，沙子也容易搞得到處都是，總之，雖然的確有益於豆芽生長，但對於一個懶人來講，是有些麻煩的事情。不妨親自試一試。
8、豆芽菜雖然好，也不宜天天吃的，發瘡動氣，我是真有感受的。
9. 怎樣自製綠豆芽
今年真的是一個特殊的長假，在家呆了將近一個月的時間啦，出去超市買菜也是一次性買很多，能不出門就不出門，正好菜也快吃完了，出去采購也不方便，忽然就想起來家裡面還有很多綠豆，於是自己動手在家生綠豆芽，做出來的綠豆芽比賣的還好吃，而且做法相當簡單，只要有綠豆就可以做，並不需要准備其他的食材。
自己在家生綠豆芽有3個非常重要的注意事項，接下來我就詳細說一下自製綠豆芽的詳細方法，按照這個方法來做，綠豆芽一定非常水嫩，特別好吃，新手也能零失敗。
第一步先把綠豆放在水中泡一下，最好是用熱水，先用熱水倒入綠豆裡面，把它燙一下，接著再緩緩的倒入涼水，把水調配成溫水，放在容器裡面浸泡上一夜。
第二天准備一塊籠布，就是我們平時蒸饅頭用的網紗布，棉布的那種是最好的，先把網紗布打濕，然後准備一個框子，再把網紗布鋪在筐底，倒入綠豆然後把網紗布蓋起來，再澆上清水把綠豆打濕，最外面蓋上一塊深顏色的布，把表面遮擋起來，放在陰涼通風的地方保存。
每隔24小時就在綠豆上面早晚各噴上一次水，一定要把水噴透，可以在網篩外面接上一個盆子，澆透了之後，再把盆子拿開，不要把豆子泡到水中，連續這樣操作兩天。
到第三天的時候豆芽已經長出來了，又水又嫩，非常好吃，這樣的豆芽做出來之後直接去炒肉，或者炒韭菜，味道都是非常好的，比買的新鮮好吃，而且非常的粗壯，裡面的水分很多。
生綠豆芽的注意事項。
生綠豆芽有三個注意事項，第一就是一定要透氣。把它放在網篩裡面操作，最好除了澆水的時候放上一個盆接水之外，其他的時間都是單獨用篩子來生豆芽，不需要把它泡在水裡面。
第二就是避光，在生豆芽的過程中要把最外層用深色的布蓋起來，如果不避光生出來的豆芽顏色是紅色的，非常難看，影響食慾，全程避光去操作，最後生出來豆芽又綠又脆。
第三就是保濕，在生豆芽的過程中，上下午一定要噴上兩次水，每一次噴水都要澆透，噴完了之後繼續蓋上網紗布，再用深色的布遮擋起來，這樣放在陰涼通風的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上幾點的話，自己在家生豆芽，即使是沒有生過豆芽的小白也能夠第一次做就零失敗，非常簡單方便，如果不知道吃什麼菜不方便出門買菜的話，建議自己在家用綠豆來生一盆豆芽，簡單方便又好吃，喜歡就做來試試吧！
1把綠豆，1個盆，3分鍾學會生綠豆芽，鮮嫩脆爽，比買的香
這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的製作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！
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10. 如何自製無根綠豆芽
製作:綠豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准備發了。
拿一個可以濾水的盒子，把綠豆放濾網上，下面加水。我用的樂扣的蔬菜盒，特別好用。
3.盒子上面兜一塊厚一點的布或毛巾，要可以遮光。因為綠豆芽見光的話會和光產生光合作用，就變成豆苗了。（我第一次做的時候就是不夠遮光，結果最後成了觀賞植物，如果大家想做觀賞植物的話，可以用此法。）在毛巾上可以壓點重的東西，不過要發上一兩天之後才用得著，因為那時豆芽會長得頂起來。壓東西是為了讓豆芽長得粗壯點。（不過我壓一本厚厚的雜志似乎不夠。）
4.一天要保證起碼澆2次水。反正要看水平面基本與濾網平。一定要保證濕潤，這樣豆芽才會嫩。水也不能太多，特別是剛發芽的綠豆，泡在水裡容易爛。
5.需要3天時間，時間長的話可能會變老。
溫度：常溫即可。