陝西分析檢測方法

Ⅰ 鉛含量怎麼檢測

採用GB 5009.12-1996食品中鉛的測定方法。

1、石墨爐原子吸收光譜法(第一法)：

樣品經灰化或酸消解後，注入原子吸收分光光度計石墨爐中，電熱原子化後吸收283.3納米共振線，在一定濃度范圍，其吸收值與鉛含量成正比，與標准系列比較定量。

2、火焰原子吸收光譜法(第二法)：

樣品經處理後，鉛離子在一定pH條件下與乙二基二硫代氨基甲酸鈉(DDTc)形成絡合物，經4一甲基戊酮-α萃取分離，導入原子吸收光譜儀中，火焰原子化後，吸收283.3納米共振線，其吸收量與鉛含量成正比，與標准系列比較定量。

3、二硫腙比色法(第三法)：

樣品經消化後，在pH 8.5～9.0時，鉛離子與二硫腙生成紅色絡合物，溶於三氯甲烷。加入檸檬酸銨、氰化鉀和鹽酸羥胺等，防止鐵、銅、鋅等離子干擾，與標准系列比較定量。

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控制方法

1、遏制污染源頭

我國是鉛生產的大國，現在我國鉛產量已經位居世界第一，因此，鉛礦在生產過程中如果控制不當極易發生大范圍的鉛污染事件，2012年初在陝西省鳳翔發生的鉛中毒事件，就是由於在開采前沒有及時搬遷附近居民，導致鉛礦開采污染事件發生。

2、控制流通途徑

傳播途徑包括通過水源、餐具、罐頭等方式污染食品，定期檢測受威脅區水體中鉛含量的水平，嚴防重金屬鉛通過正常的流通途徑進入食品，此外，定期對市場上的食品隨機進行鉛含量監測，發現超標食品及時處理。

3、治療受害人群

鉛對人體危害巨大，兒童身體中鉛含量達到10μg/dL左右時，將會比同齡兒童智力低9%，定期對受威脅地區人群進行血鉛監測，及時治療中毒病人，是當前必須考慮的問題之一。