果樹葉片營養診斷方法研究進展

① 如何快速診斷田間果樹植株養分含量（葉綠素儀或比色卡法）

答：快速診斷的方法如下：

（1）果樹氮素營養管理與診斷調控的基本原理

果樹實時實地田間營養快速診斷可借用IRRI提出的氮營養管理與診斷調控技術，其基本原理是根據不同地點的土壤供肥能力與目標產量的差值，決定施肥量的范圍；在果樹的整個生長期可利用葉綠素儀、葉色比色卡等來診斷果樹氮素營養狀況，並據此調整實際氮肥施用量，以達到適時適量地平衡供給養分，促進果樹健壯生長，減少病蟲害，提高產量和施肥效益的目標。這一養分資源優化管理技術已在我國部分果樹主栽區得到驗證。

（2）果樹氮素營養管理與診斷調控技術

果樹對氮素的需求決定了果園氮肥施用量和施用時間，通過快速簡便測定果樹葉片中的葉綠素含量，一方面可實時監測果樹吸氮動態，另一方面可進行果樹的氮素追肥調控。

葉綠素儀（SPADmeter）或葉色比色卡（LCC）是一種簡便、快速和非破壞性地測定葉片中葉綠素含量的方法，它可指示果樹植株的氮素營養狀況。不同樹種、品種的果樹每個生育期的實際追肥量按照植株氮素的營養狀況，用葉綠素儀或葉色卡進行精細調控。各果樹主栽區應用時，應通過田間試驗進行校驗，建立相應的適合當地生產實際情況的指標體系，以實現氮肥的准確調控。果樹氮素養分管理及診斷調控方法可參考國際水稻研究所在中國的研究結果和農業部「948」重大國際合作項目的校驗結果。

（3）葉綠素儀的使用方法

開關打到ON鍵，出現CAL字樣（圖5-2）按住SPAD右上方手柄3秒鍾，屏幕出現N＝0，並有3條下劃線。

圖5-2 葉綠素儀

將新梢或結果枝葉片的最新完全展開葉中間部分置於兩只測試手柄中間測試孔正上方（葉片正面朝上），按住手柄約2秒鍾，讀數後記錄。如數據異常，按「1DATA DELETE」鍵刪除後重測。

完成後按「AVERAGE」鍵，讀取並記錄平均值。按「ALL DATA CLEAR」鍵，准備下一小區的測定。

② 果樹營養診斷的方法及應用范圍有哪些

答：目前果樹營養診斷的方法及應用范圍：
（1）果樹缺素外部症狀鑒定
在果樹營養診斷技術的發展過程中，最原始和最常用的方法是果樹外部症狀的鑒定，其做法是通過生產上缺素症狀觀察或田間試驗、培養實驗中果樹某種營養元素盈虧狀況。這種方法簡單易行，但較粗放，精確度不高，鑒定者必須有豐富的實踐經驗，而且只能應用於出現典型症狀的情況下。當樹體缺乏某些營養元素而不表現典型（潛在缺乏）症狀時，容易誤診。因此，這種方法只作參考。
（2）田間試驗法
田間試驗是診斷果樹需肥的基本方法，也是校驗其他診斷方法的基礎，特別是長期的定位試驗，更能表示果樹對肥料的實際反應。果樹田間測土配方施肥試驗，可以通過土壤施肥，也可通過根外追肥。田間試驗不足之處是費力、費時、費事；而且在一個地區試驗點過少時，代表性差，其試驗結果的推廣應用就有一定的局限性。
（3）培養試驗法
培養試驗又稱盆栽試驗，按其培養介質可分為水培、砂培和土培試驗。由於試驗條件能通過人為嚴格調控，故可得到相當准確的數據，常用於探索未知或印證野外調查及田間試驗結果。此方法對探索各種營養元素的功能、元素間的相互關系以及一些關於果樹施肥原理的研究特別有用，也適於進行各種診斷方法的研究。培養試驗要求條件嚴格，方法繁雜，費用大，其研究結果只能作為理論探討，不能在果樹生產上直接推廣應用。
（4）生物化學診斷法
當樹體某些營養失調時，將影響某些生化過程的速度和方向，影響某些生化產物的積累與消耗。而某些酶活性增加或減少，也會發生明顯的變化，這種內在變化較之外部症狀能更早地表現出來。因此，這是一種很有發展前途的診斷方法。但樹體內在的生化過程是受許多內在和外界環境因子所影響，因此需進行更復雜更深刻的研究，才能更好地更准確地分辨出哪些情況的生化變化是由於營養失調所造成的。
（5）原子示蹤法
這種方法適於研究樹體中幾種主要營養元素的吸收、運轉和分配規律，有助於探索樹體內的生理生化變化過程，對研究樹體營養與果樹生長發育的關系，研究肥料形態、組分、性質和它們的利用率以及肥料在土壤中的轉化和進入樹體的過程等都十分便利。但它只是一種提高果樹營養理論的有效手段，而不能直接指導具體果園的施肥實踐。
（6）微生物測定法
許多國家應用微生物學的方法測定果園土壤中某些營養元素的盈虧狀況。這種方法只適宜作為輔助測定方法。
（7）植物顯微化學鑒定法
把果樹某些組織製成切片加以染色，在顯微鏡下觀察某種生化產物的存在與否或其數量多少，或在電子顯微鏡下觀察因缺鈣、鎂、鐵等營養元素而引起的葉子或果實超微結構的變化，這種方法稱為顯微化學鑒定法，它可以作為營養診斷的輔助方法。
（8）樹體中有效養分的常規分析法
①壓汁法：此法為樹體組織汁液速測法。把果樹新鮮枝、葉、果實的汁液擠壓於白磁碟或濾紙上，加入一定濃度的化學試劑，使其發生化學反應而產生某種顏色，然後用點滴分析標准液或標准試紙進行比較，找出鮮組織中某種有效營養元素的含量。
②浸提法：將果樹特定部位的樣品磨細或搗碎，用浸提液提取出可給態養分，用比色法或點滴法進行測定。
上述兩種方法，在果樹營養診斷研究上應用較為廣泛，由於是從樹體上直接測得有效養分含量，故可靠性大。同時，分析樣品系由田間試驗直接採取，分析測定結果可與果樹的產量、品質、抗性等相對照，從而找出診斷結果與樹體生長結果間的相關性。但是這兩種方法也有局限性，因為有些元素的可給態含量經常發生較大的變化，同時這種速測法屬半定量分析，精確性較差，並且在測定時需用新鮮樣品，時間性要求較嚴格，因此，不能同時進行大批量樣品測定。
（9）葉分析法
多數果樹營養學者認為，葉分析是當前較成熟的簡單易行的果樹營養診斷的方法。用這種方法診斷的結果來指導施肥，能獲得較理想的經濟效益。這種方法是用儀器分析法做葉子的全量分析，它包括了樹體汁液中的可溶組分和全量成分。其特點是：
①葉子是果樹進行光合作用的主要場所。
②施用不同種類的肥料時，能在葉子營養元素組成上及時反映出來。
③在一個特定的時期，這種變化具有一定規律性。
④葉子測定結果與果樹的生長發育以及外部形態有明顯的相關性。
⑤葉子取樣只是樹體的很小部分，不致影響果樹的正常生長。因此，可在生產上直接應用。
（10）果園土壤診斷法
用無機化學分析方法來診斷果樹營養的研究過程中，用浸提液提取出土壤中各種可給態養分，進行定量分析，簡言之，就是土壤養分測試，以此來估計土壤的肥力，確認土壤養分含量的高低，能間接地表示果樹營養的盈虧情況。但是通過多年的探索以後，果樹學家都認識到單以土壤分析來指導果樹施肥，常不能得到滿意的結果。對果樹來說，只診斷土壤的營養很不全面，因為土壤分析只能表示養分的供應狀況，不能反應樹體的營養需求狀況，因此要正確地指導果樹施肥，必須首先進行樹體營養診斷，並以此作為主要依據。
Lundegordh比較600多個田間試驗的葉分析和土壤診斷的結果，認為葉診斷比土壤診斷能更好地反映植物的營養狀況。仝月澳、周厚基等研究我國蘋果水心病多發區，果園均為石灰性土壤（淡栗鈣土、栗鈣土、褐土、砂姜黑土等），土壤的游離碳酸鈣含量為3%～13%。盡管土壤含有豐富的鈣，但果實還是由於缺鈣而發生水心病。果實噴鈣可以減少水心病。這說明，樹體營養狀況未必與土壤營養是一致的。但是這並不是說土壤診斷是不可取的。果園土壤營養診斷對新定植果園和苗圃來說是必不可少的，它是制定果園管理和施肥的依據，對成齡果園而言，一是它能表示出各種營養元素的供應狀況，因而有助於印證樹體營養診斷的結果；二是果樹的外部症狀觀察和葉分析的結果，只能顯示果樹現實的營養狀況，不能預報當調整了現實營養失調以後，可能再發生的限制因子是什麼，而土壤診斷則可提供一些提示和線索；三是它能幫助我們找到樹體缺素的誘因。因此，樹體和土壤營養診斷可相互補充，兩者綜合起來一起應用時才有最大的實用價值。
近30多年來，由於使用各種自動化精密分析儀器，因此分析速度快，自動化程度高，人們可以對取樣技術、樣品處理技術、測試技術以及確定營養診斷指標等，做大量的研究工作，並通過大量測試數據的數理統計，肯定了可靠性及明確了各種影響因子，這樣葉分析已成為指導測土配方施肥的營養診斷方法。