鹽焗大蝦的製作方法視頻教程

❶ 鹽焗大蝦怎麼做

食材明細
鮮蝦適量
大料花椒適量
鹽適量
原味口味
腌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
鹽焗蝦。。。的做法步驟

1
鮮蝦適量洗干凈

2
去頭去尾，用剪刀剪開背部挑出蝦線，我還把爪子的部分也剪開了，那裡也有蝦線，這樣兩邊都剪開也好入味。

3
准備粗鹽，放入大料花椒拌勻

4
放入蝦，用鹽蓋住

5
蓋好鍋蓋，小火5分鍾，關火後再燜10分鍾

6
出鍋了，看看，挺好吧

7
口感很好，很香很鮮。

8
成品

❷ 真正的鹽焗大蝦怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎

真正的鹽焗大蝦怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎？

今天分享一款簡單又好吃的美食——鹽焗大蝦。

鹽焗的做法簡單快捷，風味濃郁，蝦肉乾香爽口。

食材

基圍蝦 適量

大粒海鹽 適量

生薑 適量

花椒 適量

方法/步驟

開始准備配料。獼猴桃蝦需要經過預處理，清洗，從蝦線去除，並切蝦須。姜去皮切片。

四、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味（我上次沒放花椒）將蝦放入鹽里焗。

燜大概8分鍾左右即可。

五、保持了蝦肉的鮮嫩，又有一股香氣，很美味的。

❸ 家常鹽焗大蝦的做法大全

鹽焗大蝦

鹽焗大蝦的用料
蝦 8隻黑胡椒 少許迷迭香 少許檸檬 半個海鹽 500克

鹽焗大蝦的做法步驟

步驟 1
大蝦洗凈減去蝦.槍，剔除蝦腸，加黑胡椒、迷迭香、檸檬片腌20分鍾

步驟 2
從蝦的尾部插.入竹簽

步驟 3
海鹽倒進烤盤，開180度，和烤箱一起預熱10分鍾

步驟 4
取出烤盤，倒出一半的海鹽，排入大蝦，將鹽均勻的覆蓋在蝦上

步驟 5
入烤箱180度烤15分鍾。烤好後，拍去蝦上的鹽粒即可。餘下的海鹽放涼後可反復使用。

零失敗的硬菜—鹽焗大蝦
用料
黑虎蝦 10隻
大蔥 1小段
姜 4-5片
料酒 2勺
粗鹽 750克
花椒 2勺
八角 一個

做法
蝦用料酒、姜絲、大蔥腌制15分鍾。

鍋里放入粗鹽、花椒和八角，開火加熱至微微燙手，關火，再倒出一半的鹽到碗里，鍋底留一層薄薄的鹽鋪平。

把蝦紛紛疊在鋪了一層薄薄的鹽上面。

再把倒出來的那碗鹽都倒入鍋里，鋪在蝦上面，開中火。

中火加熱，10-15分鍾，根據蝦的大小決定時間的長短。

關火後燜一分鍾即可出鍋啦。

肉質緊致香甜的鹽焗大蝦就可以出鍋啦！

❹ 鹽焗大蝦怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

主料
蝦500g
輔料
食用油5g
黃酒10g
鹽少許
小蔥2根
步驟一
將活蝦放入開水中斷生，撈起用干凈的毛巾吸干水分，裝入碗內；
步驟二
下鹽焗粉，生粉，用調味匙拌均勻；
步驟三
竹簽從蝦尾向上穿好，鍋燒熱下入色拉油，燒至7成熱，下穿好的蝦倒入油鍋中浸炸，至蝦殼炸酥撈起待用；
步驟四
將邊長25厘米的正方星錫紙對折3次，展開，把炸好的蝦立放在錫紙正中，邊扯起包好，留出四個角，錫紙下半部分包緊定型，鍋燒熱，下粗鹽，大火翻炒2分鍾；
步驟五
放熱粗鹽於煲底墊底，將用錫紙包好的蝦放入煲內，周圍用熱鹽蓋緊，錫紙的四個角拉開成花瓣狀，花瓣上放香菜，蘭花作點綴即可。
烹飪技巧
這個鹽插蝦的造型獨特，蝦外酥里嫩，味香濃郁。鹽一定要在鍋中炒到足夠高的溫度，否則蝦的味道就會。蝦一定要在高溫熱油中下鍋炸，因為蝦中的雜質很多，要多多煎炸。