椒鹽核桃仁家庭炒制方法視頻

Ⅰ 椒鹽核桃仁怎麼做才好吃,又簡單

一 紙皮核桃500克（生），一定要選原生態的核桃，漂白的核桃對人體有傷害。
二 調料：鹽400克、花椒30克。
三 做法：
1、紙皮核桃用核桃鉗輕輕夾裂；把壞的核桃選出來；
2、夾核桃時勿用力過猛，使其輕微開裂即可；
3、炒鍋內放鹽和花椒；
4、開火後下入核桃不停翻炒（中火）；
5、翻炒的同時用鹽反復淋入核桃縫中；
6、大約10-15分鍾左右，炒至核桃表皮顏色變深，裂口敞開，香氣四溢後盛出晾涼製作完成了。

Ⅱ 椒鹽核桃仁的家常做法竅門

核桃仁開水抄一下去除苦澀味。然後鍋燒熱，裡面加鹽，加點花椒，炒幾下，然後把核桃仁倒進去一起炒，把核桃仁炒的酥脆就可以出鍋了，拿篩子把鹽和花椒篩出來。

Ⅲ 椒鹽核桃仁的做法，椒鹽核桃仁怎麼做好吃，椒鹽

原料選擇：選用已熟、核仁飽滿實曬干用風車或篩掉雜草、樹葉等雜質脫澀；
椒鹽核桃仁做步驟：

1、用紗布花椒、丁香、茴香包起放鍋加入清水

2、鍋加入粗鹽用火燒再煮10鍾關火

3、核桃倒入煮湯底煮10鍾撈起

4、撈起瀝干核桃水

5、烤箱預熱200度放入核桃烤20鍾放涼即食用

6、讓其自冷卻再用鋁皮箱或塑料薄膜食品袋包裝密封家庭少量貯存使用瓷器或玻璃瓶

Ⅳ 怎麼做椒鹽核桃仁竅門

椒鹽核桃仁的做法：
1、將核桃仁擇去雜質，清洗干凈;
2、取一容器，加入600g清水，再加入鹽和花椒，煮開後關火，倒入核桃仁，使其浸泡1小時;
3、將入味後的核桃仁取出，晾乾表面水分;
4、烤箱預熱至177度，40分鍾，上層，烤架以「凹」字形放置。
營養價值：
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

Ⅳ 椒鹽核桃仁怎麼做

核桃是大家比較熟悉的食物，很多人也經常的吃核桃。而且大家都知道核桃的營養價值是相當的高的，吃核桃可以補腦，也可以預防一些疾病的發生，是人們比較喜歡的果實。而且核桃的吃法有很多，可以生吃，也可以炒熟吃。而椒鹽核桃就是很多人喜歡的方式，那麼，怎麼炒椒鹽核桃呢？對於這個問題，大家來看看下文的解答。



炒椒鹽核桃做法：

1、原料選擇：選用已成熟、核仁飽滿的果實。曬干後用風車或篩子去掉雜草、樹葉等雜質，脫澀；

2、初炒：初次炒時，不用加砂，用旺火炒至山核桃殼縫合線自然張開，手摸山核桃感到燙手即可；

3、浸鹽：配製鹽水，用鹽量為山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。將炒熱的山核桃浸在鹽水裡，使山核桃仁充分吸收鹽分，然後撈出，瀝去鹽水；

4、再炒：鍋中加粗鹽250克，將其炒熱後立即倒進山核桃。先用旺火炒，當炒至山核桃表面水分全部揮發後，再用文火繼續炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過程中，應不斷翻動，以免生熟不均勻；

5、包裝：讓其自然冷卻後，再用鋁皮箱或塑料薄膜食品袋包裝密封，家庭少量貯存時，可使用瓷器或玻璃瓶。

怎麼炒椒鹽核桃呢？椒鹽核桃的炒法已經給大家介紹完畢了，看似過程不是很復雜，其實要想一次炒成功的話還是需要一定的水平的。不過大家第一次炒的不是很成功也沒有什麼，多練習就學會了。第一次炒椒鹽核桃的話，大家可以用少量的核桃實驗一下。

Ⅵ 椒鹽核桃的做法

用料
鹽
花椒
清水
核桃仁
椒鹽核桃仁的做法
清水燒開，下核桃仁一分鍾，去苦澀。
核桃仁撈出放一旁瀝干水，鍋中的水倒掉，擦乾，不要留水漬
干鍋加鹽、花椒，翻炒到聞到花椒香味。這一步我們叫干煲，也有人叫干靠，就是鍋中不加油也不加水的一種做法。
注意：加多少按自己口味來，沒法給一個具體的量。我是用那種瓷勺子加了一勺半的花椒，太多了容易發麻發苦。鹽就用調味罐里的迷你勺加了兩勺。
倒入核桃仁，中小火繼續干炒，把核桃仁中的水汽炒出去，核桃的香味會慢慢被帶出來，最後核桃炒脆，出鍋。ps：炒脆怎麼判斷，我一般是聞味道，炒出非常明顯的香味的時候基本上也就脆了，再不行你還可以嘗一塊哈哈哈！
最後一步最有愛了！！就是→吃掉它！
小貼士
注意，花椒不要放好多，否則會麻嘴，也會有苦澀味道。

Ⅶ 椒鹽核桃仁怎麼做

你好！！

介紹「椒鹽核桃仁」做法：

http://www.haosx.com/sx/UploadFile/xinwen/2007090110090676303.jpg

主料：核桃仁250克，精鹽少許，胡椒（碾成歲末和精鹽攪拌）。

做法：

1. 炒核桃仁。初次炒時，不用加砂，用旺火炒到山核桃殼縫合線自然張開，手摸核桃感到燙手即可。

3．浸鹽：配製鹽水，用鹽量為核桃重的18%左右，將炒熱的核桃浸在鹽水裡，使山核桃仁充分吸收鹽分，然後撈出，瀝去鹽水。

4．第二次炒：鍋中加精鹽，將其炒熱後立即倒進山核桃。先用旺火炒，當炒至核桃表面水分全部揮發後，再用文火繼續炒，至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過程中，應不斷翻動，以免生熟不均勻。

提示：
炒核桃仁過程中也可以不加食鹽和浸鹽水，使其具有核桃原有的風味。

謝謝！！

Ⅷ 椒鹽核桃仁做法

家庭自製椒鹽核桃仁的做法

需要准備花椒，丁香，小茴香，粗鹽以及核桃仁，准備一個紗布，然後再把丁香，小茴香，花椒放到裡麵包好，放進鍋中，加入適量的粗鹽，加入一些水，用大火煮開，然後再繼續煮10分鍾左右，准備生核桃仁，放到煮好的湯裡面繼續煮上10分鍾以後撈出來，水分曬干，烤箱預熱，然後再把核桃仁放進去烤上一會，晾涼以後就可以吃了。

生核桃可以怎麼吃

可以做核桃漿，生核桃對很多小朋友來說非常不喜歡，因為有一種澀澀的口感，但是為了讓孩子獲取更好的營養物質，可以把生核桃打成姜以後當做水來喝，可以起到滋補身體營養作用，補腦健腦的效果也是相當不錯的。

還可以做核桃養胃肉粥，有一些人胃腸功能不是非常好，這個時候不要吃生核桃，可以把它和大米，山葯搭配在一起煮成粥來喝，這樣就能補充身體所需要的營養物質，能夠起到保護胃部作用。

還可以做核桃粥，如果睡眠質量不好，可以把核桃，杏仁，百合，小米搭配在一起慢慢熬煮成粥來喝，不用擔心身材會發胖。

還可以做米醋泡核桃仁，醋可以達到降低血脂以及軟化血管作用，預防心腦血管疾病出現，適當的吃一些堅果能夠達到降低血脂以及保護大腦作用。

Ⅸ 椒鹽核桃仁的家常做法

椒鹽核桃仁的做法

原料：核桃仁500g、鹽50g、花椒5g

模具：烤盤2

烘焙：177度，上層，40分鍾，烤架以「凹」字形放置。

椒鹽核桃仁的做法：

1、將核桃仁擇去雜質，清洗干凈。

2、取一容器，加入600g清水，再加入鹽和花椒，煮開後關火，倒入核桃仁，使其浸泡1小時。

3、將入味後的核桃仁取出，晾乾表面水分。

4、烤箱預熱至177度，40分鍾，上層，烤架以「凹」字形放置。

食用方法

1、核桃可生食，熟食，或作葯膳粥，煎湯等。

2、將核桃仁與黑芝麻研碎後混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，並迅速補充體力。

3、有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

核桃仁是可以直接抑制細菌的，有消炎的作用，而且核桃仁是富含油脂和蛋白質一件我們人體所需要的不飽和脂肪酸，所以我們食用椒鹽核桃仁是有利於滋潤我們的肌膚的，保持我們的身體的活力，同時能夠凈化血液，降低膽固醇。

上文也是為大家介紹了椒鹽核桃仁的做法和它的食用價值，核桃仁搭配上椒鹽是我們生活中不經常吃的一種食用的方法，我們如果是喜歡吃的話，我們也是可以很好的進行自己嘗試做一做，按照上面的方法就是可以在家裡進行自製。

Ⅹ 家庭自製椒鹽核桃仁怎麼做

主料：核桃仁

輔料：花椒，茴香，粗鹽，丁香

步驟

1、准備好用到的花椒