炒菜苔的腌制方法視頻

Ⅰ 新鮮菜苔如何製作曬干是否要腌制後曬干

新鮮菜苔不需要腌制以後再曬干，曬干步驟如下：

1、首先准備一片太陽曬的到，並且干凈平整的地方。

Ⅱ 新鮮菜苔如何做酸菜苔呢做法是什麼

菜苔是一種日常生活中常見的蔬菜，它富含維生素，口感脆嫩爽口，哪怕只用最簡單的辦法素炒一下也很好吃。不過在菜苔大量上市的高峰期，難免會遇到買新鮮的買多了吃不完的情況，這時候可以把新鮮菜苔製作成酸菜苔，用來搭配米飯、製作其他菜餚比如燉排骨、酸菜苔魚，它的用途可是非常廣泛的。

比如酸菜苔魚，需要准備一條鮮活的草魚或鰱魚，切成魚片用砂鍋煮熟，魚肉快熟的時候放入酸菜苔，再煮20分鍾就可以了。

除此之外，常見的還有酸菜苔燉排骨、酸菜苔炒肉片等家常做法。

在腌制酸菜苔的時候，一定要注意容器、刀具和手都清洗干凈，不要帶入油花，否則很容易導致酸菜苔生花，味道變了就不好吃了。