糯米餅的食用方法

Ⅰ 糯米餅怎麼做

食材：糯米粉 120g、紅豆沙 100g、麵包糠 小半碗、水 100g。

製作步驟：

1、糯米粉中放入適量水，用筷子攪拌沒有乾麵粉為止，成大小不等的面團狀時停止加水，用手揉成光滑面團，面團不黏手，說明放入的水正好。

如果面團黏手再加入適量糯米粉揉出光滑面團，直到面團不粘手為止。同等的糯米粉和普通麵粉吸水量不一樣，比普通麵粉吸水量要少，所以加水時要一點點加，一邊加一邊攪拌，停止加水，開始揉面。

注意事項：

1、糯米面里加水一定要一點點加，糯米面比普通麵粉吸水量要少。

2、煎糯米餅時，喜歡外部很脆硬的煎的時間就長一點，喜歡外部酥脆的就煎的時間相對短一點。

3、糯米餅好吃但不易消化，每次吃不要過量。

4、油炸油煎食品少吃，偶爾想吃自己做一次，用過的油可以用來涼拌菜也不會浪費，比起外面反復炸幾次的油要好許多。

Ⅱ 糯米餅怎麼做的好吃

檽米餅的做法有很多，我們能夠配搭不一樣的食物作出不一樣口味的糯米餅，普遍的作法便是南瓜糯米餅，土豆糯米餅 及其藍莓干糯米餅，下面我們實際看一下多種多樣檽米餅的做法。

白芝麻南瓜糯米餅

原材料

冬瓜100克，蒸熟的，粘米粉150克，蜜紅豆少量，白芝麻少量

作法

1.冬瓜煮熟後秤重100克

2.隨後倒進粘米粉，先倒120克(假如水分太多再倒剩下的粉)

3.一直和到結團才行(這兒的冬瓜用的是剛蒸好的有溫度，揉面也會較為粘，假如你用冷的冬瓜，要用小量麵糊用燒開再搓成大麵糊)

4.隨後分為10份

5.取一個小麵糊從正中間按成小盤子狀

6.包入蜜紅豆(蜜紅豆自身就較為甜了，因此麵糊中無需放糖，假如你沒裹皮，依據每個人口感在麵糊中決策是否加些白砂糖)

7.包裹後收邊

8.翻面後按扁

9.隨後正反兩面都沾上白芝麻

10.鍋中放少量油，將芝麻餅放進，漸漸地用火煎。留意鍋內最少的是剛放進的，時間長了，會慢慢長大，才會使餅的內部都是爛熟，因此一定要文火慢烙，別著急

南瓜糯米餅

原材料

冬瓜一整隻，白砂糖，粘米粉

作法

1.將冬瓜削皮去籽再切一小塊，立即放到蒸蒸屜上，上鍋煮熟.大約需要20分鍾，用筷子扎一紮，很軟了就可以了.

2.把煮熟的冬瓜放到大器皿中，添加白砂糖，用炒勺碾成糊狀.這個時候試著糖度，要比平時口味略微甜一些，由於也要添加粘米粉.

3.往南瓜泥里加粘米粉，一直加到能夠揉生成麵糊一樣的水平.盡管冬瓜里沒有加一切液體的東西，可是，很令人驚訝地，能夠消化吸收非常多的粘米粉.

4.隨後，把冬瓜麵糊分為小劑子，搓圓了後擠扁，鍋中一點點素油，低火雙面煎透就可以了.

莧菜糯米餅

原材料

糯米面，莧菜，生雞蛋

作法

1 一小把莧菜，剁碎，放鹽拌一下，

2 糯米面加一個雞蛋，用溫開水合好，取一部分，用熱水燙一下，再和到面里。醒20分鍾。

3 面好啦，揪好多個小劑子，按成餅，把莧菜抹在上面。

4 炒菜鍋加點油剛開始煎餅果子

5 熟透就可以

以上便是有關糯米餅的做法大全的詳解，一般的糯米餅太過度簡單，並且味兒不足豐富多彩，外型不足鮮麗，僅有配搭了其他食物做出去的糯米餅才算是美味可口保健養生的糯米餅，上文詳細介紹了幾類檽米餅的做法，各位看後自身能夠在家裡自做糯米餅。

Ⅲ 糯米餅的做法圖解的家常做法大全怎麼做好

糯米餅

Ⅳ 糯米大餅怎麼做好吃

紅薯糯米餅
材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法：將棗洗凈去核，切絲;茼蒿洗凈取小葉備用。紅薯洗凈去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團。將和好的面團分成若干個小面團，取一個面團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。將事先准備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，這些就是製作紅薯糯米餅的方法了，當然，我們一次性是可以做許多紅薯糯米餅的，然後下鍋做熟就可以食用了，味道非常不錯。

功效：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等營養豐富，紅薯蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麵粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，紅薯糯米餅具有非常好的補中益氣和健脾養胃的功效，並且對於幫助我們緩解虛汗的效果也是非常好的，另外，如果我們出現了腹脹腹瀉的症狀，也是可以吃一些紅薯糯米餅來緩解病情的。

相信大家現在對於紅薯糯米餅的做法也是有了一個大概的了解，我們可以知道，紅薯糯米餅的做法是非常的有講究的，所以我們大家就需要將上面的這些關於紅薯糯米餅的做法記住了，這樣以後在生活中就可以經常做著吃一些紅薯糯米餅，還能夠幫助我們補充營養，促進脾胃的健康。

Ⅳ 糯米餅的好吃做法

糯米粉做的食物，軟軟糯糯的超級受歡迎，湯圓、元宵、麻團、年糕、糯米糍等等都是經久不衰的糯米粉食物，從小吃到大都吃不膩。今天就不做這些了，今天分享一個特別好吃的糯米小餅子，外皮酥脆，內部軟糯香甜，出鍋後一個接一個，簡直好吃到停不下來，做了一盤，上桌瞬間就掃光了。做法呢也特別簡單，推薦朋友們試一下。

【所需食材】

150g糯米粉，50g麵粉，180g大約50g的熱水，200g紅豆沙，白適量芝麻，食用油少許

【具體做法】

1、首先來和面，150g糯米粉加50g麵粉，這樣面團有韌性也更好操作，做出來軟糯適中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有點微燙的熱水，攪拌均勻，揉成稍軟的面團，再分成6個劑子。

5、烙熟後盛出裝盤，剛出鍋的小餅子，外殼是酥脆的，帶著芝麻的香味，是酥香酥香的。放涼一點後就是軟的。兩種口感都非常不錯。軟糯香甜，咬一口滿嘴香。