A. 飼料級與食品的小蘇打區別在哪裡
飼料小蘇打和食品級小蘇打的區別
1、作用不同
（1）食用小蘇打主要用於食品、飲料蘇打水和冷飲中中二氧化碳的發生劑，也可用於醫葯、化學、製革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環保脫硫、殺菌浴保健等行業。
飼料小蘇打的主要作用是飼料添加劑，它能為作物提供大量的營養。
2、性狀不同
(1)食品級小蘇打易溶於水(溶於水時放熱)，形成鹼性溶液，具有潮解性，易吸收空氣中的水蒸氣(潮解)和二氧化碳(變質)。
(2)飼料小蘇打無臭、咸、易溶於水，但在水中溶解度小
於食品級小蘇打，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性，加熱時易分解。
3、外觀不同
(1)食品級小蘇打一般為片狀或塊狀。
(2)飼料小蘇打是白色粉末
(1)二氧化碳的食用方法擴展閱讀：
功效作用
小蘇打為白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。小蘇打是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性，此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。小蘇打具有緩解反酸、調節尿酸、除臭等功效。
1、緩解反酸
胃酸可以促進機體的消化，但胃酸過多會損傷胃腸道黏膜，而小蘇打偏鹼性，可以與胃酸中和，以起到保護胃黏膜的作用，可幫助緩解反酸症狀。
2、調節尿酸
高尿酸血症患者體內的嘌呤無法排泄，而補充小蘇打可以起到鹼化尿液、促進腎臟排泄的作用，可間接幫助調節尿酸水平。
3、除臭
很多食物腐敗或糞便產生的臭氣來自其中的酸性物質，小蘇打粉末可以吸收空氣中的游離酸，能幫助改善環境中的異味。
營養價值
小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，比較易溶於水，可用於食品製作過程中的膨鬆劑。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松。
適宜和禁忌
適宜：胃酸過多者
小蘇打偏鹼性，可以與胃酸進行中和，以保護胃黏膜，幫助緩解反酸症狀，故胃酸過多者適宜食用。
禁忌：消化性潰瘍病患者
消化性潰瘍病患者不宜食用小蘇打。因為小蘇打內服時會產生大量的二氧化碳氣體，會增加病人胃內的壓力，刺激胃潰瘍病人的潰瘍面，甚至有產生胃穿孔的危險。
溫馨提示
痛風患者不宜常服小蘇打，哪怕是食品級的小蘇打亦是如此，長期服用小蘇打會對患者的精神系統、消化系統、心血管系統、泌尿系統產生不利的影響。
食用方法
1、蒸食
在蒸包子和面的時候，在面中加入適量小蘇打，能夠增加面的柔韌度。
2、炒菜
准備適量肉絲等食材，鍋中加入油，油熱之後將食材倒入，加入適量的小蘇打進行攪拌，適量添加不僅提升口感，而且能夠中和胃酸，保護胃黏膜。