工廠果脯蜜餞製作方法圖片

⑴ 果脯蜜餞的製作與保存

果脯蜜餞的製作與保存方法如下：

一、果脯蜜餞的製作

1. 清洗水果：將選好的水果用淡鹽水或溫水浸泡，去除污垢和農葯殘留。
2. 切片或切塊：水果切成薄片或小塊，厚度以5毫米為宜。
3. 調味：將水果塊放入大碗，加入糖、檸檬汁、肉桂粉等調料，攪拌均勻。
4. 烘烤：將調好味的水果塊平鋪在烤盤上，放入預熱好的烤箱，以120度左右低溫烤30分鍾後翻面，再繼續烤20分鍾左右，直至表面金黃，內部變干。
5. 乾燥：將烤好的水果塊在通風乾燥的環境下晾乾，期間需翻動以保證平均受熱和乾燥。

二、果脯蜜餞的保存

1. 密封袋保存：將果脯蜜餞放入密封袋中，擠出袋內空氣後封口，置於乾燥、陰涼處。
2. 冰箱保存：為防止果脯蜜餞受潮變軟，可放入冰箱冷藏，以延長保存時間並保持口感。
3. 真空包裝：使用真空包裝機進行真空包裝，防潮、防氧化、防曬、防蟲，延長保存時間，方便攜帶和分裝。
4. 盡快食用：盡管果脯蜜餞可以保存較長時間，但建議盡快食用，以免超過保質期變質。

在製作和保存果脯蜜餞時，需注意烘烤和乾燥的溫度與時間，以及保存的方式，以保證其口感和營養價值。

⑵ 用李子怎樣做蜜餞

做話梅只需准備好這些材料:鮮梅500克，白糖200克，蜂蜜40克，水150克。
李子蜜餞的步驟如下:
1.新鮮李子洗凈，帶青皮，皮略黃。用刀將李子切成兩半，取出果核。將果肉放入沸水中煮至李子顏色由綠變黃，即撈出，放入清水中，冷卻後撈出備用。
2.取白糖150克，加水150克，熬成糖液。將梅肉倒入糖液中，腌制半天。然後濾出糖液，加入50g白糖溶解，倒入烤好再腌制半天。腌制時，一定要上下翻動，攪拌均勻。
3.將腌制好的李子和糖液一起煮10分鍾左右，然後倒入蜂蜜繼續煮30分鍾左右。取出梅子，冷卻後就成了話梅。
話梅的烹飪步驟:
第一步
將新鮮李子洗凈備用。
第二步
用水果刀劃過梅子表面，輕輕拍打，便於腌制入味。
第三步
加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置兩小時，析出水分。
第四步
兩小時後，用冷水沖洗，將製冰糖水煮沸，放入盛有李子的容器中，擠半個檸檬汁，拌勻。注意:冰糖可以用白糖代替。不要用蜂蜜，李子和蜂蜜。這對你的健康沒有好處。
第五步
准備一個干凈的玻璃罐，用李子密封，室溫或冰箱保存幾天。
技巧
腌制時間不到一周，吃起來酥脆，時間越長會越軟。
糖醋梅子醬
材料
李子500克，糖500克，新鮮檸檬1/2個。
工作方法
1.將李子洗凈，對半切開，挖出李子的核。
2.按照一層梅子一層砂糖的比例把梅子和砂糖放入鍋中。
3.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制6小時左右。
4.將腌制好的梅子放在火上，榨成檸檬汁，用小火慢煮至汁液粘稠，變成紅梅醬，離火冷卻，裝瓶。

⑶ 蜜餞的製作方法（圖文）

金橘蜜餞的製作方法：

主料：金橘500克

輔料：冰糖根據自己口味來

步驟：

1、准備新鮮的金橘適量，盡量選擇大小相等的