A. 自製番茄醬最正宗的做法 自製番茄醬最正宗的步驟
自製番茄醬最正宗的做法及步驟如下：
一、准備材料 番茄：3個，需洗凈並在頂部劃十字花刀。
二、去皮 將劃好花刀的番茄放入大容器中，澆入開水，浸泡2分鍾後，從頂部撕去番茄的皮。
三、處理番茄 切開番茄，去掉蒂部、未成熟的部分以及綠色的籽，以確保成品口感。 將處理好的番茄放入料理機中，攪打成沒有顆粒的細糊狀，攪拌越細膩，成品口感越好。
四、炒制 將打好的番茄糊倒入炒鍋中，加入適量的冰糖。 開大火，不斷攪拌直至煮沸，然後轉中火繼續翻炒。
五、收汁調味 等番茄汁水開始變粘稠時，加快翻炒速度，避免粘鍋。 當汁水熬成濃厚的醬狀時，擠入幾滴檸檬汁，混合均勻後即可出鍋。整個炒制過程大約在15分鍾左右。
六、小貼士 檸檬汁作為天然的酸味劑，不僅能增加番茄醬的風味，還具有抗氧化和延長保質期的作用。
按照以上步驟操作，即可製作出最正宗的自製番茄醬。