食用粘液的製作方法

1. 仙人掌的黏液能吃不

只有食用仙人掌可以吃 不是食用的不可以吃啊 你又看上誰家種的仙人掌了 人家種盆花也不容易 鳳絲仙人掌的做法 雞肉50克、仙人掌150克、韭黃10克、生薑5克、色拉油8克、鹽4克、味精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟雞油1克。 ·特 色：仙人掌含多種對人體有益的物質，特別是丙醇二酸對脂肪的生長有抑製作用，雞肉含不飽和脂肪酸，常食此菜，可以收到瘦身效果。此菜所有原料都比較嫩，因此在炒時翻動的次數不宜過多，以免炒爛。 ·操 作: 1.將雞肉切成絲，仙人掌切絲洗凈，韭黃切段洗凈，生薑去皮切絲； 2.在雞肉絲中加少許鹽、味精，用濕生粉腌好，燒鍋下少許油，滑炒至八成熟時倒出； 3.另燒鍋下油，放入姜絲、仙人掌、韭黃，用中火炒至快熟時，倒入雞絲，調入鹽、味精、白糖炒透入味，然後用濕生粉勾芡，淋入熟雞油即成。 脆炸仙人掌的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：粵菜 脆炸仙人掌的製作材料： 主料：仙人掌，蛋清等。 脆炸仙人掌的特色： 外脆里嫩，鮮香可口。 脆炸仙人掌的做法： 將仙人掌去刺、洗凈，切成4~5厘米長的條，加芝士、鹽，撒上白糖、味精拌勻，裹蛋清放入滾油內炸熟碼入盤內即可。 密瓜燉仙人掌的做法 【菜名】 密瓜燉仙人掌 【菜系】 家常菜譜 【主料】 瓜果 【做法】 燉 【味型】 香甜 【成菜】 湯羹 用料 原材料：食用仙人掌150克，哈密瓜50克，清水500克。 調味料：蜂蜜20克。 製作 1、食用仙人掌去皮切塊用沸水氽去黏液，哈密瓜去皮切成同仙人掌大小相同的塊。 2、凈鍋上火，放入清水、仙人掌、哈密瓜，大火燒開轉小火燉20分鍾放入蜂蜜攪溶即成。 功效 仙人掌克解毒，對毒蛇咬傷、咳嗽、胃脘疼痛油一定的食療作用。 哈密瓜營養豐富，富含維生素、糖類等。 愛心提示 一般人群皆可食用，肺虛寒者忌用。 松仁玉米仙人掌的做法 原料： 仙人掌、松仁（炸熟）、甜玉米粒 輔料： 鹽、糖、雞精、高湯、料酒、水澱粉、姜、蔥、食用油 做法： 1. 將仙人掌去皮去刺洗凈切成丁，甜玉米粒用熱水焯一下後撈出瀝干水分，蔥、姜洗凈切成末； 2. 坐鍋點火倒油，油熱後放入蔥薑末煸炒出香味，倒入甜玉米粒、仙人掌丁、糖、鹽、高湯、料酒、雞精，開鍋後用水澱粉勾芡，淋上明油，撒上炸松仁即可。 特色： 黃綠相間，色澤悅目，清香可口。 肉釀仙人掌 肉釀仙人掌 主料：仙人掌 輔料：豬肉餡、雞蛋 調料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、料酒 做法： 1、 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片； 2、 肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中； 3、 雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊； 4、 坐鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。 家常菜：仙人掌色拉的做法 【菜系】 家常菜譜 【主料】 根莖 【做法】 拌 【味型】 其它 【成菜】 冷盤 【來源】 女性美容瘦身菜譜 購買此書 原料 仙人掌100克，雞蛋100克，胡蘿卜50克，色拉醬30克。 製法 1、將仙人掌去外皮洗凈，切成小丁，焯水。 2、胡蘿卜洗凈，切成小丁，放沸水焯一下。 3、將雞蛋清、雞蛋黃分別打入碗中，加水攪勻，放鍋中蒸蛋糕，取出切成小丁。 4、將仙人掌、胡蘿卜丁、蛋白丁、蛋黃丁同時放入小盆中，倒入色拉醬拌勻即可。 功效 行氣活血，清熱解毒，去脂降壓，有美容瘦身的作用。

2. 蘆薈製作果凍的方法有哪些

蘆薈製作果凍的方法
蘆薈酸奶果凍
食材明細
黃家薈蘆薈
適量
酸奶
500克
吉利丁片
15克
冷水
做法步驟
Practice Steps
一、將吉利丁片放在冷水裡泡軟
二、把泡軟的吉利丁片放入小鍋，加少量的水，並把黃家薈蘆薈丁倒入一起邊煮邊攪拌。等吉利丁片融化時，關掉火
三、把酸奶倒入熄火的鍋中，和黃家薈蘆薈丁等攪拌均勻
四、攪拌均勻後，裝入容器，放入冰箱冷藏3—4小時就可以吃啦…
Tips
吉利丁片的用量：
一般說明書上的參考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例;如果要做果凍布丁，一般建議按1：16的比例操作;如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。
蘆薈冷盤果凍
原料
食用蘆薈600克，水果丁15克。
調料
檸檬4片，白糖50克，醒目蘋果味飲料600毫升。
製作
1、蘆薈改成11厘米長的段，削去外皮後切成長條，放在流水下沖掉大部分粘液，控凈水分。
2、蘆薈條納入盆中，加入醒目飲料300毫升浸泡半天，祛除粘液之後控凈汁水。
3、剩餘的醒目飲料加白糖、檸檬片調勻，倒入蘆薈條中，覆膜後放入冰箱冰鎮一天。
4、取出泡好的蘆薈條裝盤，點綴水果丁、薄荷葉，澆入少許原汁即可上桌。

3. 哪位小夥伴做過秋葵，粘糊糊的粘液怎麼處理的

涼拌的秋葵有粘液，都可以吃的，粘液還有營養呢！
秋葵不僅脆嫩多汁，滑潤不膩，且因營養豐富，可助消化、保護皮膚、消除疲勞、快速恢復體力，十分適合盛夏食用。涼拌秋葵的做法十分簡單，准備秋葵300克以及適量的食用油、芥末、蚝油、生抽、糖、鹽、麻油和熟芝麻就可以了。做法是將秋葵洗凈，只切去約2/3的蒂，以防汆燙時裡面的黏液流失。然後將芥末、蚝油、生抽、糖和麻油放到碗里攪拌均勻，待水燒開放入1小匙鹽和食用油，將秋葵汆燙約3分鍾。直到秋葵顏色變得翠綠，撈出立即放入冰水裡泡涼。最後將秋葵碼盤，淋上醬料，撒上熟芝麻就可以上桌了。

4. 黑魚粘液怎麼洗干凈

吃過黑魚的人應該都知道，黑魚身上的粘液十分的多，摸上去很粘很滑。因此，在做黑魚之前，一定要先把黑魚身上的粘液洗干凈。那麼黑魚身上的粘液怎麼洗呢？如何洗黑魚干凈呢？
黑魚怎麼洗才幹凈
技巧1、用粗鹽半湯匙到一湯匙均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒生粉適量， 把魚身上黏液粘掉，擦去，然後用水沖洗干凈。
技巧2、用麵粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然後用清水洗去。
技巧3、手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都有擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易了。
技巧4、先用開水燙一下再清洗。
黑魚怎麼洗掉身上的粘液
1、菜場上買回的黑魚，往往小販都已經宰殺完畢，因此第一步就是簡單的清理，洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復掛，每面刮1分鍾左右。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。
3、刮過兩遍的黑魚再次清洗的時候，是不是發覺粘液少了很多，但是頭部、尾鰭還是有不少粘液，將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，惡心的粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西。
4、最後把黑魚切斷，放涼水裡過一下，就可以了。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液，省時又省力。
黑魚烹飪方法
乳香黑魚湯
口味：湯香魚鮮，營養豐富
主要材料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生薑1小塊
調味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙
製作方法：
1、將黑魚去鱗、鰓及內臟。洗凈切段；香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片；
2、鍋內放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生薑片、煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、薑片，加入胡椒粉，燒一會兒即可

5. 秋葵怎麼做才沒有粘液，粘乎乎的有點惡心

可以把秋葵切片後再焯水，這樣，大部分的黏液就會留在水裡。秋葵的做法：

主料：秋葵200克左右。

輔料：豆瓣醬適量，蒜蓉適量，黑胡椒碎少許，干辣椒少許，鮮醬油少許，蔥一根。

1、把秋葵洗凈去蒂，切開。

6. 如何自已製作秋梨膏具體點

秋梨膏的製作方法：
原料：秋鴨梨500g、紅棗200g、姜50g、蜜250g.
先把鴨梨去皮，切成丁和清水（清水蓋過鴨梨便可）燒開，再用小火堡30分鍾;紅棗、薑片用同樣
的方法煮成湯。然後把夏梨湯;棗、姜湯（去渣）和蜜一起小火煮5分鍾即可。此膏去火潤肺、健胃養胃。
球梨湯、秘和貝母粉，調成球梨貝母膏。此膏去火潤肺，止咳化痰。

北京通享益食品店製作的秋梨膏在全國是最有名的。該店開業零清朝乾隆初年，至今已有近二百五十年歷史。通三益的秋梨膏，味道醇和爽口，色澤光亮透明。它的傳統製法是毫。

(1)選上等的秋梨洗凈切絲，進行發酵。

(2)將發酵的秋梨用軋梨機榨汁，加精白糖熬成糖漿。在熬漿過程中，要不斷地放入鮮雞蛋清，蛋清遇到滾熱的糖漿立即凝固，同時吸收了糖漿內的雜質，再把凝固的蛋清撈出。這樣放入、撈出要達十五次之多，糖漿中的雜質方能清除干凈。

(3)將糖漿用密質的絨布過濾，成為透明的粘性液體，在粘液中放入百分之三的潔凈蜂蜜，配以熬制四十小時的茯苓貝母湯或燕窩靈芝湯，連續用文火熬制十二個小時即成。

秋梨膏含有豐富的葡萄糖，鈣，磷、鐵和多種維生素，香氣濃郁，有葯料而無葯味，對醫治氣管炎、哮喘等慢性呼吸系統疾病有顯著療效。

梨的營養和葯用價值雖然很高，但其性屬寒涼，每次不宜多吃。如食之過多，會傷及脾胃，而致胃痛和大便溏泄，甚至腹瀉。