用旺仔牛奶做雙皮奶的最簡單方法

㈠ 在家裡怎麼做雙皮奶

一、三元特級牛奶兩袋，把牛奶煮費（用小火煮，否則一下子沸了那層皮就容易被破壞）然後倒入碗入，讓其溫度變涼，在上面會有一層奶皮形成。
二、打兩個雞蛋，把蛋清分離出來，只需要蛋清。把其打散（這步很重要，一定要打得時間長一些）
三、牛奶溫度涼一些後，用筷子輕輕把那層奶皮掀起，把牛奶倒入到打散的蛋清碗中，將其攪拌均勻。放入兩大勺白糖。（我放了三勺，稍有些甜了，還是覺得兩勺比較合適）這時牛奶碗里會留有一層奶皮。
四、蛋清和牛奶再加上糖攪拌好後再重新倒入留有奶皮的碗里，倒入後無需再攪拌。然後在碗上鋪上一層保鮮膜，防止蒸汽破壞奶皮（我後來用的盤子蓋的，覺得這樣比較好）
五、用蒸鍋把水做開，然後把奶放入鍋中蒸十五分鍾即可。上面又會形成一層奶皮，這雙皮奶就大功告成了。拿出來後放到冰箱里，稍涼後再吃口感會更好。
哈。。。明天還要再做，等老公回來一起吃。上次做，鳴一沒什麼胃口，連嘗也沒嘗。爭取讓她愛上吃這雙皮奶。那樣我做的動力會更大。
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㈡ 兩小瓶旺仔牛奶配多少蛋白可以做雙皮奶

1. 可以做的，旺仔牛奶很香甜；

2. 雙皮奶好吃奶香和甜度是比較重要的兩點，想要口感爽滑的話要看原料比例和蒸的時間。

3. 雙皮奶的做法：

（1）材料：旺仔牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓

（2）牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。

（3）趁熱倒在碗里，不久牛奶表層結出奶皮。

（4）用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底

（5）雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。

（6）蛋液倒入牛奶中攪勻。

（7）用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。

（8）再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮慢慢地浮起。

（9）包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鍾，關火再燜2-3分鍾即可。

（10）取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。

㈢ 旺仔牛奶做的雙皮奶還加糖么

簡單又方便的家庭雙皮奶做法

材 料：純牛奶
白糖
雞蛋
蜜豆
草莓

1、 牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。
趁熱倒在碗里，不久牛奶表層結出奶皮。
用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底。

2、
雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。
蛋液倒入牛奶中攪勻。用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮慢慢地浮起。

3、包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鍾，關火再燜2-3分鍾即可。

4、取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。

㈣ 在家自己如何做雙皮奶

雙皮奶製作方法
材料:兩碗牛奶,三隻蛋.
做法:
首先煲滾牛奶,
記得要用小火煲,因為牛奶容易滾瀉
煲滾後,倒入碗中待涼,利用這個時間准備蛋清,將蛋清充分打散,蛋清要打得夠散,如果不同奶混合就會起塊,而做出來的成品就不夠滑的啦
牛奶略涼,見到有層牛奶皮就可以做下一步啦.
小心掀起奶皮一角,將牛奶倒回鍋中
第一層皮就留在碗底了
往牛奶中加糖,約四湯匙,我用三湯匙,我覺得多夠甜
攪動牛奶,令糖融化後,就可以加蛋清啦
充分將蛋清與牛奶混合,然後小心地倒入碗里,不要整爛第一層皮啊
放入鍋里蒸,記得在碗上加多個碟或用保鮮膜,以免倒汗水滴進去
蒸15分鍾,大功告成,隱約可見第二層皮

㈤ 怎樣用娃哈哈做雙皮奶

雙皮奶是順德一位叫何十三的的子弟在清晨煮制的早餐的時候不小心把牛奶和水翻了個花樣。不久呢有一個識貨的老朋友去買配方的時候開了間餐廳。便把雙皮奶做成了傳統。而雙皮奶在清末流傳到現在。牛奶又叫做鮮奶，是從母乳牛上面兒擠出來的，在不同的國家牛奶也有不同的等級和分類的，常見的牛奶由低脂牛奶、脫脂牛奶和全脂牛奶，經常喝全脂牛奶的話兒童會更瘦，並且維生素D營養物質也均衡，所以喝低脂牛奶也不一定會使人變瘦的。

㈥ 旺仔牛奶可以做雙皮奶嗎

1. 可以做的，旺仔牛奶很香甜；

2. 雙皮奶好吃奶香和甜度是比較重要的兩點，想要口感爽滑的話要看原料比例和蒸的時間。

3. 雙皮奶的做法：

（1）材料：旺仔牛奶、白糖、雞蛋、蜜豆、草莓

（2）牛奶倒入鍋中煮熱，但不能煮開。

（3）趁熱倒在碗里，不久牛奶表層結出奶皮。

（4）用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，留少許奶液防止奶皮粘底

（5）雞蛋打散取蛋白，加入2勺白糖攪勻。

（6）蛋液倒入牛奶中攪勻。

（7）用篩網過濾，去除表面的泡沫、氣泡。

（8）再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，奶皮慢慢地浮起。

（9）包上保鮮膜入蒸鍋，大火蒸10分鍾，關火再燜2-3分鍾即可。

（10）取出後依個人口味加入蜜豆、蓮子、水果類食用。

㈦ 自己在家怎樣做雙皮奶

怎樣做雙皮奶
材料
蛋清：3個
白砂糖：60g
牛奶：550g
做法
1：將牛奶放電磁爐中燒開（要不斷的攪拌，防止燒糊）
2：再將燒開的牛奶分別倒入杯子中，待涼（上面會結有一層奶皮）
3：蛋清加白砂糖混合攪勻備用
4：將放涼的牛奶分別倒入到蛋清盆中攪拌均勻即可
5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一層奶皮的杯子中，用保鮮膜封好
6：放入燒開水的鍋中蒸12分鍾即可（切記時間不可過久，否則容易老）
7：出爐後待涼放入冰箱冷藏，口感更佳