❶ 最簡單易做的西餐有什麼
幾種西餐的簡單做法！ 【菜名】煎牛排 【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 【製作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。 【菜名】烤牛排 【原料】 凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。 【製作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。 【菜名】德式土豆餅 【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。 【製作過程】 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。 4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。 【菜名】基礎色拉 【原料】 土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了） 【製作過程】 (1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。 (2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。 (3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。 幾種西餐甜點做法 紅果酪 用料： 紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。 紅果酪 做法： 1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鍾，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開， 2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成 3．上台時，將吉協力盛入冰淇淋碗內 特點：色粉紅，味甜酸 燴水果 用料： 鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。 燴水果 做法： 1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈 2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鍾，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鍾，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然後倒入瓦缸，入冰箱冰涼 3． 上台時用玻璃碗裝 特點：汁甜而稍酸，水果清香 蘋果排 用料： 黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，麵粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。 蘋果排 做法： 1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入麵粉和成油麵，用2／3的油麵擀成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底， 2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平 3． 將其餘的油麵擀成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼後切成三角形塊12塊。 特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。 香桃排 用料： 黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，麵粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。 香桃排 做法： 1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開， 2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入麵粉和好，擀成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟 3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼後，切三角形塊12塊。 特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。 紅汁梨 用料： 煙台梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。 紅汁梨 做法： 1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鍾左右取出晾涼 2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁 3． 上台時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。 特點：甜香綿軟，帶有清香味。
❷ 如何簡單做西餐
你好，提供幾種做法如下：
煎牛排
【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
烤牛排
【原料】 凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。
【製作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鍾，再翻轉烤10分鍾即可。
德式土豆餅
【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。
【製作過程】 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。 4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
基礎色拉
【原料】 土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）
【製作過程】 (1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。 (2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。 (3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。 (4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。
❸ 怎樣做西餐簡單又快
相信大家一看到西餐就會特產想吃吧，的確，美食誘惑是幾大誘惑之一，我們都想吃各種各樣的美食，西餐是一種不錯的選擇，我們可以在吃飯的時候做，這不僅對於我們吃飯的時候可以緩解我們出現的哽咽情況，同時西餐對於我們的身體大有幫助，西餐富含了很高的營養價值，相信很多人對於西餐的做法還不是太熟悉，下面就讓我們一起來了解一下西餐做法大全吧。
做法一：
1..將土豆剝皮後切成三角形.油炸1-2分鍾(直至呈金黃顏色),用吸油紙吸干後放在一旁.-
2.-去掉雞大腿外皮講雞大腿切成大塊(2-3cm寬).用鹽、胡椒、玉米澱粉和一茶匙油和鹵汁腌制15分鍾.然後在開水中煮5分鍾.將水吸干後放在一旁.
3.-用少許油煎炒洋蔥,大概三十秒,再加入雞塊一起煎炸.加入125毫升的水和少許糖熱五分鍾.然後加入土豆,充分拌勻後在煮上5分鍾.裝盤.
4.-用小火慢炒咖喱粉,加入奶油蘑菇湯,充分攪均.依次加入可可奶和煮熟後的牛奶,攪勻.加入土豆和雞肉塊並嘗嘗味道.將這些導入烤盤中,再置幾塊黃油在上面.
5.-用180度的高溫烤15分鍾,烤到表面呈金黃色.
6.鍋里放橄欖油把蝦和帶子煎至8成熟取出；
7.用平底鍋將蒜末爆香,加入西紅柿塊炒香,加點鹽和胡椒粉調味；
8.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分鍾；
9.將煮好的意麵撈出放入西紅柿鍋中,加入菠菜和海鮮炒香拌勻；
10.吃之前撒上乳酪粉即可.
❹ 在家如何做西餐
准備材料：牛肉1塊、土豆1個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、咖喱500g、牛奶250g、花生醬一勺、葡萄乾若干
製作步驟：
1、准備材料：牛肉一塊 土豆一個 胡蘿卜一個 洋蔥半個 咖喱一塊 牛奶一包 花生醬一勺 葡萄乾若干。
❺ 如何做一道簡單且美味的西餐！
蔬菜沙拉
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉米粒、洋蔥
配料：千島沙拉醬
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子里。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍絲。
5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉米粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
家常羅宋湯
原料：捲心菜1個，胡蘿卜2個，土豆3個，西紅柿4隻，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗凈，切成小塊。准備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗凈，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿卜切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鍾後趁熱全部放入湯里，湯繼續小火熬制。
再將炒鍋洗凈，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反復炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鍾左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法.
美式牛扒
[原料/調料]
美國牛扒（肉眼、西冷或T骨）1件約重250克，義大利青瓜、干筍各適量，，蕃茜碎1茶匙，植物牛油約2湯匙。
調味料 :
蒜鹽、黑椒粉各少許。
[製作流程]
（1） 美國牛扒用調味腌勻，待用。
（2） 義大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少許植物牛油、鹽拌勻）。
（3） 將美國牛扒用平底鍋煎至所需熟度放上碟。
（4） 蕃茜碎加入植物牛油中拌勻，雪至凝固，切成小塊，放上已煎好的美國牛扒面，即可供食
黑椒牛柳意粉
原料：
牛柳、意粉、黃油、橄欖油、洋蔥、雞蛋、青椒、紅椒、黑胡椒碎。
做法：
1.牛肉切條，加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋蔥蛋清拌勻，加一點油浸一會兒入味。
2、鍋加水燒開，加兩匙鹽一匙油下意粉煮至8成熟後撈出控干水分。
3、鍋燒熱下黃油化開， 下牛柳煸炒， 再下意粉，加一點點水，撒上黑胡椒、青椒、洋蔥翻炒至水分干裝盤即可。
4、最後放上煎好的雞蛋。
❻ 西餐的製作方法
美味牛排在家做，把西餐帶回家，教大家美味牛排的做法
美味牛排
原料：好易家澳洲菲力牛、西紅柿、黃瓜、花菜、洋蔥、雞蛋、黃油、食用鹽。
做法步驟：
第1步、將冷凍的好易家澳洲菲力牛排取出解凍至軟備用，然後將西紅柿，黃瓜和花菜分別洗凈，洋蔥切片，花菜切段，西紅柿大的話，可以切片。
第2步、煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續放入義大利面煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。
第3步、將平底鍋加熱，溫度在150-155度左右，倒入少許黃油或色拉油，將解凍好的好易家菲力牛排輕輕放入鍋中，調中火兩面各煎2-3分鍾，直至肉橫切面淡粉紅色，沒有血水即可。
第4步、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱，並拌勻醬汁），將蛋翻面後，關火，用余熱將蛋烘熟，喜好雞蛋生點的可以不翻面哦。
第5步、將盤子里擺入牛排和煎蛋，在四周放上花菜或生菜，西紅柿和洋蔥片，將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司即可
