快速計算保質期的方法

『陸』 保質期計算公式是什麼

計算保質期：例如蛋糕的生產日期為11月10日的00：00點，保質期為3天，那麼它的保質期截止的時間是在11月13日的00:00，每種物品可以根據這樣的方法進行計算，可清楚的知道自己的物品過期的時間。

2011年5月13日，衛生部發布的《預包裝食品標簽標准》，對保質期的最新定義是：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

『柒』 保質期到底怎麼算

比如生產期12/08/08，保質期1年，灌裝密封。那麼在13/08/07的時候開罐就是保質期的最後一天，13/08/08就算過期產品。

依據：國家標准GB7718-2011：預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保質品質的期限。在此期限內，產品完全適於銷售，並保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

保質期在包裝袋上的描述，主要有兩種：

此日期前食用（Useby）：超過保質期變壞的幾率很大，最好不要食用，例如鮮牛奶、三明治等。

此日期前最佳（Bestbefore）：超過保質期就不新鮮了，但未必會變壞，例如麵粉、薯片、可樂等。

注意：保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化導致變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。開袋的食物，保質期將會縮短。

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保質期

產品的保質期是指產品的最佳食用期。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標准或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。

保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標准，可能由於存放方式，環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。

開啟的食物類的保質期將會縮短，所以盡早使用完，避免產品質量發生變質。

食品標簽上保質期的含義是指「在標簽上規定的條件下保證食品質量的日期，超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的"。上述中「規定的條件」，一般指的是儲藏方法，如通風、乾燥、陰涼等，在保質期內食品完全適於出售和食用。對超過保質期的食品，如色、香、味沒有改變，仍可以食用。例如超過保質期的啤酒如沒有出現失光、混濁沉澱、異味等，還可以飲用。

『捌』 快速計算保質期的方法

生產日期加上保質期天數，沒大於三十就是當月的多少號，大於三十就用那個數減三十就是下個月的多少號

『玖』 食物的保質期是怎麼計算出來的

食物的保質期計算有兩種：技術保質期和市場保質期。

技術保質期：

參考企業的生產標准（即根據試驗結果來確定）

首先，在產品研發階段，將終產品在3種條件下放置——常溫(20度、避光)、光照和加速(溫度70度， 濕度 60%)。 其中，常溫是完全模擬實際儲存情況；光照是看光的影響；加速實驗，是以1周代替實際1個月。

其次，分別取時間進度的25%、50%、75%、100%和110%的實驗樣品，進行感官評定、理化和微生物檢測。 例如，保質期6個月，那麼常溫條件下，1.5、3、4.5、6、6.5個月的時候，取樣評定；加速條件下，1.5、3、4.5、6、6.5月的時候，取樣評定。

最後，根據客戶對產品感官要求的高低，採用不同 的感官評定方法(消費者喜好測試、二三點法，等)，測試 結果合格即認為是通過(一般是風味、顏色、質地等)。

市場保質期：

參考國家的相關標准

根據產品在市場上的鋪貨、物流等情況，考慮同系列產品的保質期和消費者認知方面，確定一個保質期。

但是考慮到產品在市場上流通較慢，超市對上架產品的保質期要求，以及消費者看到保質期不長的食品，可能會猶豫購買等等因素，市場保質期可能會比較長，但不得長於國家的相關標准。

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防範食品「永不過期」須標本兼治

食品保質期「失真」問題，正成為食品安全最突出的隱患之一，監管部門急需採取「技防」「人防」結合的措施全力遏制。

我國食品標簽通用標准已使用多年，有些地方已明顯滯後於行業發展。當前，一方面應採用許可制度規范食品打碼機、塗抹葯劑的生產；另一方面對食品包裝印刷技術和內容提出更高要求，從源頭遏制「日期游戲」。

食品流通領域比較通行的「行規」，是商家對包裝食品剩餘1/3保質期的拒收，剩餘2/3保質期的食品，被納入促銷對象。而最終過期的商品，商家往往會退還廠家，損失都由廠家承擔。這種不合理的分配體制，為廠家偽造食品保質期提供了可能。

監管部門應在流通領域推行格式化合同，禁止過期食品迴流廠家，相關損失由超市、廠商共同承擔。

處理過期食品可借鑒國外做法，引入「第三方機制」。扶持「第三方」企業將過期食品製成飼料、肥料，或者發酵產生甲烷，作為工業能源。「這樣可使約七成過期食品得到回收利用。」

中國人民大學鄭風田教授建議，監管部門應參照國際經驗，要求國內食品包裝標注「銷售截止日期」，給消費者購買後食用、儲存留有餘地；標注「最佳口味期」，明確食品味道或者質量的最佳時間；標明「食用期」，指明食物最後食用日期；印刷「封箱包裝日期」，以便於出現問題時追究。

依據國情，現階段抓好食品安全必須動員社會力量，鼓勵揭發食品行業「黑幕」。

我國現行消費者權益保護法、食品安全法等法規，對『王海式』的職業打假等卻沒有明確支持。只有全社會監督，各種『損招』才無處藏身。

參考資料：

保質期-網路

『拾』 怎樣快速記算食品保質期啊，或者有什麼軟體也可以，教

保質期一般不難算，12個月（一年），18個月（一年半），24個月（兩年）。加上生產月份就可以很快算出過沒過期了