酸豆角的腌制方法快速

㈠ 怎樣腌豆角又脆又好吃

豆角怎麼腌制好吃又脆

1、腌豆角是想讓腌好的豆角好吃又脆，在腌的時候一定要加入適量的白酒和花椒，它需要的具體材料是新鮮豆角2000克悄祥陸，朝天椒30克，食用鹽和花椒以及白酒各適量准備一些。

2、把准備好的豆角用清水洗凈，去掉兩端，放在陰涼的地方，晾乾表面的水分，辣椒也啟頃洗凈以後晾乾，在鍋中放清水加熱，燒開以後放花椒，再煮二分鍾，關火以後降溫。

3、把晾好以後的花椒水倒在腌菜的壇子中，再把處理好的豆角和辣椒一起放到壇子中，要讓花椒水把宴舉豆角沒過，蓋上壇子蓋，放在陰涼的地方腌制，一周以後裡面的豆角就能腌好。

㈡ 如何用簡單方法腌制一些豆角、黃瓜等蔬菜

1、長豆角掐去頭與尾，然後洗干凈，先曬一曬，把外面水分曬干一些。

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