米糠油谷維素提取方法研究進展

Ⅰ 谷維素的作用有哪些

谷維素的作用 谷維素片主要作用於間腦的植物神經系統與分泌中樞，從而改善和調節植物神經功能失調、內分泌平衡障礙及精神失調等症狀。一般用於周期性精神病、婦女更年期綜合征、月經前期緊張症、腦震盪後遺症、血管性頭痛、植物神經功能失調及各種神經官能症等。研究發現谷維素對其他一些疾病也有較好的療效。臨床應用如下：（1）治療高脂血症：谷維素可抑制膽固醇的合成。 （2）治療慢性胃炎：有人採用大劑量服用治療食後腹脹、稀便及噯氣等，亦取得滿意的效果。 （3）可用於美容：谷維素被稱為「美容素」，因為它能降低毛細血管的脆性，提高皮膚微血管循環機能，治療更年期皮膚症、女性顏面脫屑性濕疹、頭部糠疹等。谷維素和維生素E合用還可治療脂溢性脫發以及改善皮膚色澤，防止皮膚皸裂。 （4）有生長促進作用：青少年服用谷維生素後體重有「日益增加」趨勢。因此有人把它當作兒童發育障礙的治療葯物之一。谷維素還具有雌激素的作用，能治療卵巢功能的發育不全。 （5）治療小兒異食癖：據認為，谷維素可通過調節間腦及植物神經功能，從而消除異食癖。 （6）谷維素還常用於更年期綜合征的輔助治療，對更年期失眠、多慮有很好的改善作用。 （7）谷維素有抗心律失常作用。它可以通過調節植物神經功能，使心肌興奮性降低。谷維素的降脂作用也可改善心肌的血液供應，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜間易醒，適當服谷維素效果更好。 （8）谷維素片雖對失眠、神經衰弱症患者有一定的調節作用，但對於重症失眠的患者作用甚微。

Ⅱ 米糠油的製作方法

1、物理精煉
物理精煉以其比較簡單的工藝流程，可直接獲得質量高的精煉油和副產品脂肪酸，而且原輔材料節省，沒有廢水污染，產品穩定性好，精煉率高等優點，越來越引起人們的關注。尤其對高酸值油脂，其優越性更加顯著。它包括蒸餾前的預處理和蒸餾脫酸兩個階段。由於預處理對物理精煉油的質量起著決定性作用。近幾年來對米糠油的物理精煉研究主要集中於預處理方面。B和Bhattacharrya[11]對含脂肪酸4?0～12?4%的米糠油對經過幾種脫膠脫蠟方式處理、脫色後物理精煉米糠油的特性進行了研究。研究表明，低溫（10℃）加工後物理精煉米糠油的色澤、FFA、膠質和蠟總量、谷維素、生育酚含量均非常好，適當低溫處理（17℃）是可以的。室溫（32℃）或稍低於室溫（25℃）聯合脫膠脫蠟，物理精煉RBO的質量不受歡迎。因此，低溫（10℃）脫蠟無論對低FFA還是高FFA的油均可得到色澤等均好的油脂。經磷酸脫膠（65℃）、低溫脫蠟（10℃）、脫色物理精煉油色澤比同溫（65℃）水脫膠和水脫蠟（10℃）、脫色物理精煉油色澤深，在較高溫度下脫蠟（17或25℃）對色澤無影響；磷酸脫膠、水脫蠟（25℃），脫色物理精煉油色澤優於水脫膠替代磷脫膠；磷酸脫膠的精煉RBO中生育酚含量低於水脫膠精煉米糠油（RBO）；單獨進行水脫膠（65℃）和低溫（10℃）水脫蠟比磷酸脫膠（65℃）和水脫蠟生產的油脂質量好。全部試驗結果表明，在聯合低溫（10℃）脫膠脫蠟後的米糠油物理精煉可生產色淺、游離脂肪酸（FFA）含量低、谷維素和生育酚含量高的優質米糠油。

2、米糠油的硅膠脫色法
米糠經溶劑浸出製得的米糠油，其色澤呈暗棕色、暗綠褐色或綠黃色，這主要取決於米糠貯存中的變質程度、制油方法和加工條件。一般來說，米糠油的深色經脫色不能完全除去，生產清澈透明和色淺的米糠油較困難。A.G.GopalaKrishno[12]採用硅膠對米糠油脫色進行研究，採用硅膠柱滲濾脫色和硅膠同混合油混合脫色兩種方法。其缺點是混合油通過硅膠柱時（尤其是溶劑浸出毛米糠油）流速慢。硅膠脫色可將工業常規實用的精煉工藝：脫膠—一次脫蠟—精煉—脫色—二次脫蠟和脫臭改進成硅膠柱—滲濾處理—脫膠—脫蠟—精煉—脫色和脫臭工藝。

3、米糠油的生物精煉法
Bhattacharrya和D.KBkattacharrya[13]將生物精煉技術應用於高酸值米糠油的精煉，其原理藉助微生物酶（1，3?特效脂肪酶）在一定條件下能催化脂肪酸及甘油間的酯化反應，使大部分脂脂酸轉化為甘油酯。研究認為高酸值米糠油生物精煉的最佳反應條件是：加酶量為油重的10%、壓力1333?22Pa、溫度70℃、加水10%、加入甘油為理論計算量（加過量甘油未見明顯改善）。他們所做實驗中，當毛糠油FFA為30%，反應1h,FFA降低至19?2%；反應2h，游離脂肪酸降低至8?5%；經反應5h和7h；FFA分別降低至4?7%和3?6%。經過這種生物精煉脫酸處理的油中還殘餘一些游離脂肪酸，可再經過鹼煉方法除去。就精煉特性而論，根據調查，生物精煉和鹼煉結合的工藝過程大大勝過物理精煉和鹼煉中和相結合的工藝過程。同其它工藝比較，採用酶催化脫酸和鹼中和結合的工藝過程精煉高酸值米糠油需要的能量很低，經濟效益高。

4、米糠油再酯化脫酸法
植物油脫酸方法之一就是使油中游離脂肪酸（FFA）經酸化反應轉化為中性甘油酯，達到脫酸的目的。Bhattacharrya.A.C和D.K.Bhattacharrya[14]將米糠油脫膠和脫蠟後，採用甘油進行再酯化，將FFA15～30%的米糠油得到脫酸效果而降低酸價。再酯化法再與傳統的鹼煉、脫色聯合進行，製得色澤淺的食用油。本研究中的米糠油樣品的再酯化反應在溫度為120～200℃，5mmHg或隋性氣體條件下進行，同時使用或不使用催化劑，添加或不添加甘油。毛糠油再酯化適宜於180～200℃之間進行，使用超理論50%的過量甘油在2個h內中和FFA，溫度為200℃，可使其含量從15?3%降低為6?2%，在同樣溫度下，進行4～6h的反應，FFA含量僅分別降低1～2%；使用催化劑對酯化率無影響；在真空條件下可有效地再酯化。高FFA的工業用米糠油的脫酸，在脫膠和脫蠟後，給其中加進甘油並使用酸作催化劑，可通過酯化取得脫酸效果。米糠油經單甘酯酯化後，經鹼煉、脫色和脫臭或物理精煉，可獲得優質米糠油，其色澤取決於毛油的色澤。從生產成本和損耗來說，該方法精煉高酸值米糠油時，需要工業純單甘酯（MG），生產成品油成本太昂貴，能否用於工業生產有待於進一步研究。

5、米糠油的混合油精煉法
C.Bhattacharryaetal[16]採用混合油脫蠟和混合油鹼煉法將高FFA含量的米糠油精煉成不皂化物含量低、色澤淺的烹調油進行了探討。FFA含量分別為15?3%、20?5%和30?2%的毛糠油用磷酸在油相中脫膠後，用氯化鈣和表面活性劑在15±1℃，在己烷相中進行脫蠟、結晶在實驗室用離心機進行分離。將己烷加入己脫膠和脫蠟的油中配成適當濃度的混合油（30%，45%，60%），加入鹼液，洗滌皂腳，蒸去溶劑後油進行乾燥，用2%的活性白土在100±1℃下進行脫色。混合油濃度為60%時，油的色澤和煉耗指數都可以改善。對高FFA含量的米糠油進行混合油脫蠟再進行混合油鹼煉，可將其精煉成可食用的烹調油。

6、米糠油溶劑浸出和膜技術脫酸
目前膜技術最多應用大豆油，通常採用模擬油。V.kade,S.P.R.Katikaneni和M.chergan[17]利用膜分離技術應用於米糠油脫酸，發明了溶劑浸出和膜技術脫酸工藝。油中游離脂肪酸（FFA）首先用甲醇浸出，相分離，含FFA甲醇相經納濾（nanofltration）產生一種游離脂肪酸濃縮流，而含甲醇透過流循環至浸出器。浸出進行兩次。膜過濾在不銹鋼膜槽中進行，直徑8cm，高25cm，槽承壓6?9MPa，容納量300ml，有效過濾面積14?5cm2。納濾（nanofiliration）在不同壓力（0?7～4?2MPa），溫度（25～50℃）下進行。採用BW?30和DS?5膜。膜濾分3個階段進行，每個階段回收FFA，第3次納濾透過物甲醇（含少量FFA）循環利用。含游離脂肪酸16?5%的毛米糠油用甲醇浸出脫酸，在甲醇/油（重量）=1．8∶1適宜比例下，毛米糠油中游離脂肪酸濃度降低至3?3%，在甲醇/油（重量）=1∶1比例下進行二次浸出，油中游離脂肪酸降低至0?33%。應用工業膜回收甲醇浸出液中的游離脂肪酸。膜裝置的資本消耗48美元/kg加工油/h，年操作消耗約15美元/t回收FFA。該工藝不需要鹼煉中和，不產生皂腳和廢水，廢物排出量最小，在工業應用中具有經濟優勢，前途廣闊。

Ⅲ 谷維素是什麼

谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，它可從米糠油，胚芽油等穀物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結晶粉末，無味，有特異香味，加熱下可溶於各種油脂，不溶於水。 臨床上常常採用谷維素改善植物神經功能和內分泌調節，此外還具有抗氧化、抗衰老等多種生理作用。
谷維素主要存在於米糠油及其油腳中，米糠層中谷維素的含量為0.3～0.5%。米糠在加溫壓榨時谷維素溶於油中，一般毛糠油中谷維素的含量約為2%～3%。其含量隨稻穀種植的氣候條件、稻穀品種及米糠取油的工藝條件不同而略有差異，寒帶稻穀的米糠含谷維素量高於熱帶稻穀；高溫壓榨和溶劑浸出取油，毛油中谷維素的含量比低溫壓榨高。在諸多植物油料中，如玉米胚芽油、小麥胚芽油、稞麥糠油、菜籽油等，以毛糠油谷維素含量最高，所以谷維素大都是從毛糠油中提取。
谷維素系阿魏酸與植物甾醇的結合脂，它可從米糠油，胚芽油等穀物油脂中提取。其外觀為白色至類白色結晶粉末，無味，加熱下可溶於各種油脂，不溶於水。
[2]谷維素主要作用於間腦的植物神經系統與分泌中樞，從而改善和調節植物神經功能失調、內分泌平衡障礙及精神失調等症狀。一般用於周期性精神病、婦女更年期綜合征、月經前期緊張症、腦震盪後遺症、血管性頭痛、植物神經功能失調及各種神經官能症等。常用劑量為每次10～20毫克，每日3次口服。研究發現谷維素對其他一些疾病也有較好的療效。臨床應用如下：1、谷維素治療心絞痛：每次10～20毫克，每日3次，可明顯減輕症狀。2、谷維素治療高脂血症：谷維素可抑制膽固醇的合成。但口服劑量要大些，每次100毫克，每日3次，服用2個月後，血清膽固醇及甘油三酯均有明顯下降。3、谷維素治療慢性胃炎：每日50～600毫克（一般為300毫克），2～4周為一療程，結果有60．6%的人取得明顯效果。也有人採用大劑量服用治療食後腹脹、稀便及噯氣等，亦取得滿意的效果。4、谷維素谷維素雖對失眠、神經衰弱症患者有一定的調節作用，但對於重症失眠的患者作用甚微。因此重症失眠在臨床的調治中，運用中西醫結合的方法，用谷維素片、維生素B1片和維生素B6片等進行綜合調治，會取得快速、有效的理想療效。在用量上，建議失眠者可以每晚睡前口服2-3片，獲效後即可逐漸過渡到每晚2片的維持劑量。5、谷維素治療消化性潰瘍：每次服用50～200毫克，每日3次。經試用一組46例病人，經過4～12周治療後，34例獲得明顯效果，9例病人症狀改善。6、谷維素有抗心律失常作用。它可以通過調節植物神經功能，使心肌興奮性降低。谷維素的降脂作用也可改善心肌的血液供應，起到改善睡眠的作用。老人朋友夜間易醒，適當服谷維素效果更好。7、谷維素可用於美容：谷維素被稱為「美容素」，因為它能降低毛細血管的脆性，提高皮膚微血管循環機能，治療更年期皮膚症、女性顏面脫屑性濕疹、頭部糠疹等。谷維素和維生素E合用還可治療脂溢性脫發以及改善皮膚色澤，防止皮膚皸裂。8、谷維素谷維素還常用於更年期綜合征的輔助治療，對更年期失眠、多慮有很好的改善作用。9、谷維素治療多發性口腔潰瘍：每次50毫克，每日3次口服，3～6天痊癒，並能降低復發率。10、谷維素治療小兒異食癖：每日口服3次，每次10毫克，連服一周即可見效。據認為，谷維素可通過調節間腦及植物神經功能，從而消除異食癖。11、谷維素有生長促進作用：青少年服用谷維生素後體重有「日益增加」趨勢。因此有人把它當作兒童發育障礙的治療葯物之一。谷維素還具有雌激素的作用，能治療卵巢功能的發育不全。

Ⅳ 米糠油中含有谷維素嗎

米糠油是由稻穀加工過程中得到的副產品米糠。用壓榨法或浸出法，自取的一種稻米油。
米糠油中含有豐富的谷維素谷維素是由十幾種脂醇類阿魏酸氏組成的一族化合物。可以阻止字體合成膽固醇。降低血清膽固醇的濃度。促進血液循環。具有調節內分泌。-和植物神經等功能。可促進人體和動物的生長發育谷維素能促進皮膚微血管循環。保護皮膚排隊腦震盪等病有療效。
米糠油中還含有米糠和胚芽中大量的脂溶性維生素。谷甾醇以及其他植物甾醇等營養成分。
同時維生素e和谷維素都具有抗氧化作用。使米糠油的氧化穩定性比較好，容易儲存。

Ⅳ 你對米糠油了解嗎

米糠油是我們生活中常見的一種稻米油，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼米糠油的功效與作用？米糠油的注意事項是什麼？

降血脂
米糠油中含有大量的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利於人體的吸收，其中維生素E和谷維素可以幫助清除人體血液中的膽固醇，從而可以在一定程度上起到降低血脂的作用，有利於人體的健康。

促進發育
米糠油主要由稻穀加工過程中得到的副產品米糠，用壓榨法或侵出法製取的一種稻米油，其中含有大量生長發育所需的成分，比如維生素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以促進人體或者動物的生長發育。

保護皮膚
米糠油中的谷維素除了可以幫助人體降血脂，還可以促進皮膚微血管循環，使人體皮膚變的紅潤、有氣色，具有一定美容養顏保護皮膚的作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。

止痛止癢
止痛止癢是米糠油的功效之一，拿它用於人類多種皮膚病的治療，特別是容易出現丘疹和癬症的地方，並輕輕按摩，每天使用二到三次，能讓皮膚病引起的痛癢症狀很快好轉，具有較好的止癢作用。

Ⅵ 谷維素是怎麼提煉出來的

谷維素是從米糠油提取的一種維生素類葯物，臨床上用來治療植物神經功能失調（包括胃腸、心血管神經官能症)、周期性精神病、腦震盪後遺症、更年期綜合症、經前期緊張症、血管神經性頭痛等。最近，國內外的醫學專家發現了該葯的一些新用途，現介紹給讀者。一、降血脂日本醫學專家用谷維素來治療高血脂症，療效顯著。118名高血脂症患者每次服用100毫克，1日3次，飯後服用，2個月後檢查，有效率為82.6%，安全性為99.2％。說明谷維素降血脂療效好、安全、經濟，有推廣價值。二、抗心律失常國內醫學專家用谷維素治療心律失常取得顯著的療效。用量150～500毫克／日，療程為2-6周，用於治療冠心病、高血壓、植物神經功能性紊亂等引起的室性早搏、房早、房顫等，顯效率達85％以上。谷維素的抗心律失常作用，可能是通過調節植物神經功能，使心肌興奮性降低，另外谷維素的降脂作用，也可改善心肌的血液供應。三、治細菌性痢疾用法為每次100～200毫克，每天3次，空腹服用，連服3-4天(此期間不用其它抗生素）。有資料報道，治療49例，治癒率達96％，其中47例兩天內治癒。而對照組用復方新諾明治癒率僅為62.5％。醫學專家們認為谷維素治療菌痢其作用機制是調整或刺激了免疫系統或植物神經系統，促進了腸道炎症及早修復，因而具有療程短，見效快，方法簡單，無副作用的特點。四、治胃潰瘍日本用谷維素300毫克／日(不用其它葯物），治療9例經X射線確診為胃潰瘍的病人，7例有效，疼痛減輕，壁龕明顯縮小或消失。另外用谷維素治療67例胃潰瘍活動期病人，每日用量為150毫克，用葯8周，用胃鏡觀察療效，治癒率為91.5％，而用抗酸葯的對照組療效僅為70％。谷維素抗潰瘍的機理是作用於植物神經中樞，抑制迷走神經活動，抑制胃液分泌，促使潰瘍癒合。谷維素服後偶有胃不適、惡心、嘔吐、口乾、皮疹、脫發、油脂分泌過多、乳房腫脹等反應，但停葯後均可消失。感謝對我的信任，祝你健康！

Ⅶ 米糠油的好處和功效都有啥

米糠油營養價值比較高，對心腦血管疾病可以得當改善，可以降血脂，米糠油吃起來對人體皮膚比較好，促進血液循環，內分泌失調的人可以用米糠油調理人體的內分泌，很多人用米糠油這種食用油，吃起來比較健康，放心，很多人還不了解米糠油，下面我們來看看米糠油有什麼功效跟作用。
一.米糠油的營養價值
1.米糠油具有很高的營養價值，在歐美韓日等發達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，並早已成為西方家庭的日常健康食用油。
2.中國米糠油原料資源豐富，但米糠油的生產和消費還處在起步階段，年產量不足12萬噸。專家建議加速米糠油發展，讓這一健康營養油早日走進百姓日常生活。營養價值高。
二.成分
1.國家糧食局油脂工程技術研究中心高級工程師蔣新正告訴本報記者，米糠油是一種營養價值很高的食用油品種。米糠的組成成分為油脂15%~22%，相當於大豆的含油量，蛋白質為12%~16%，無氮浸出物為33%~53%，水分為7%~14%，灰分為8%~12%。
2.稻穀除去稻殼即為糙米，糙米由米糠層、胚及胚乳三部分組成，其中米糠層約占糙米總重的7.5%，胚佔2.5%左右。米糠層由果皮、種皮、外胚乳及糊粉層組成。糙米中的油脂主要集中在胚和米糠層的糊粉層中，尤以胚中為多。
3.米糠油是一種營養豐富的植物油，食後吸收率達90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利於人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育等有益作用，因而米糠油是國內外公認的營養健康油。同時，由於米糠油本身穩定性良好，適合作為煎炸用油，還可製作人造奶油、起酥油以及高級營養油等。
4.米糠油含有38%左右的亞油酸和42%左右的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在1:1.1，從現代營養學的觀點看，這一比例的油脂具有較高的營養價值。

Ⅷ 用小米糠，怎麼能提煉出來油

糠油：為從米皮糠中提取的脂肪油。
【製法】用大碗一隻，以紙緊糊碗口(紙上用針刺若干細孔)，上堆細米糠成尖塔狀，引火緩緩燃燒米糠，燒至離紙三分許時(不可將紙燒穿)，將糠灰與紙一並除去，碗底留有黑褐色油狀物即為糠油。
【功用主治】《驗方新編》："治鵝掌風生手掌上，紫白斑點迭起，白皮堅硬乾燥，甚則迭迭脫皮，血肉外露，或癢或痛，久則成癬。"
【用法與用量】外用：塗患處。

Ⅸ 谷維素能不能長期服用，對人體有什麼功效

谷維素是屬於臨床非常常用的，有營養神經作用的葯物，沒有太大的副作用可以長期服用。谷維素主要用於自主神經功能紊亂、經前期緊張症、更年期綜合征等的治療。