酒石酸化學分析方法

『壹』 用化學方法鑒別酒石酸、葡萄糖、阿司匹林、丙酮。

（1）由信息可知，反應①是丙酮與HCN在鹼性條件下發生加成反應生成A，G與乙酸酐反應生成阿司匹林與乙酸，結構阿司匹林的結構可知，G為，故反應④發生取代反應，故答案為：加成反應；取代反應；（2）由信息可知，反應①是丙酮與HCN在鹼性條件下發生加成反應生成A，A的結構簡式為，由（1）中分析可知G為，故答案為：；；（3）由長效緩釋阿司匹林的結構、結合乙二醇、阿司匹林的結構可知，D為，故C為CH2=C（CH3）COOH，結合A的結構，B在濃硫酸、加熱條件下發生消去反應生成C，可以推斷A酸化是-CN基團轉化為-COOH生成B，故B的結構簡式為（CH3）2C（OH）COOH，故B→C的反應方程式為：（CH3）2C（OH）COOH濃硫酸 △ CH2=C（CH3）COOH+H2O，反應⑤的方程式為：，故答案為：（CH3）2C（OH）COOH濃硫酸 △ CH2=C（CH3）COOH+H2O；．

『貳』 化學中的酒石酸和草酸有什麼區別

酒石酸即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是葯物工業原料。在制鏡工業中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

結構式：

用途：

酒石酸用作抗氧化增效劑、緩凝劑，鞣製劑、螯合劑、葯劑。廣泛用於醫葯、食品、製革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。

草酸：絡合劑、掩蔽劑、沉澱劑、還原劑。分析中用以檢定和測定鈹、鈣、鉻、金、錳、鍶、釷等金屬離子。顯微微晶分析檢驗鈉和其他元素。沉澱鈣、鎂、釷和稀土元素。校準高錳酸鉀和硫酸鈰溶液的標准溶液。漂白劑。助染劑。也可用來除去衣服上的鐵銹建築行業在塗刷外牆塗料前、由於牆面鹼性較強應先塗刷草酸除鹼。

『叄』 酒石酸的化學成份是什麼

酒石酸;tartaric acid

性質：學名2,3-二羥基丁二酸。分子中有兩個相同的不對稱碳原子，所以有三種光學異構體。（1）左旋酒石酸或D-酒石酸：密度1.7598。熔點168~170℃。旋光度-12.0（20克溶於是100克水中）。（2）右旋酒石酸或L-酒石酸：密度1.7598。熔點168~170℃。旋光度+12.0（20克溶於是100克水中）。天然酒石酸是右旋酒右酸。右旋酒石酸和左旋酒石酸均易溶於水，溶於甲醇、乙醇、甘油，微溶於乙醚，不溶於氯仿。等量的右旋酒石酸和左旋酒石酸可混合成外消旋酒石酸，密度1.697，熔點205℃。（3）內消旋酒石酸：密度1.666，熔點140℃。溶於水。用於制葯物、果子精油、焙粉，也用作媒染劑、鞣劑等。將酒石用石灰乳處理成酒石酸鈣，再用硫酸處理製得。也可由順丁烯二酸酐用過氧化氫氧化而成。

『肆』 草酸，酒石酸，檸檬酸等有機酸分子量用滴定法怎麼測定

就是一般的酸鹼滴定啊。准確稱取一定量的酸，溶解，根據滴定終點的PH選擇合適的指示劑，進行滴定，最後計算。其實分析化學書上幾乎都有了。
稱出一定質量的酸，知道幾元酸的前提下。
先用NaOH溶液的標定，再利用酸鹼滴定測定有機酸的摩爾質量。

『伍』 酒石酸在化學分析中的作用是什麼

酒石酸在化學分析中常用來作某些金屬離子的掩蔽劑，排除對被測離子孤干擾

『陸』 酒石酸可以做哪些實驗

酒石酸是一種羧酸，存在於多種植物中，如葡萄和羅望子，也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑，可以使食物具有酸味。
酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.
分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH
即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子，有四種立體異構體，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、內消旋型、外消旋型。通常，外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態廣泛分布於高等植物中，特別是多存在於果實和葉中。在製造葡萄酒時，會沉積大量酒石（氫鉀鹽）。另外，在黴菌和地衣類中也常見到它的存在。最近分離到的酒石酸發酵細菌（Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株），在體內是通過葡萄糖氧化分解，經由5-酮葡萄糖酸，在形成羥基乙酸的同時形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用，可變成琥珀酸，因此，工業上用酒石酸作為生產琥珀酸的原料，巴斯德 （L．Pasteus）曾以酒石酸作為研究天然物質旋光性的材料，在歷史上是很有名的
酒石酸具有兩個相互對稱的手性碳，具有三種旋光異構體。
酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。

『柒』 酒石酸的結構式

結構式：HOOCCHOHCHOHCOOH。

酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在於多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。

酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是葯物工業原料。在制鏡工業中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。

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酒石酸最大的用途是飲料添加劑。然後是葯物工業原料。在當代有機合成中是非常重要的手性配體和手性子，可以用來制備許多著名的手性催化劑，以及作為手性源來合成復雜的天然產物分子。酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業中有所應用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。

右旋酒石酸存在於多種果汁中，工業上常用葡萄糖發酵來製取。左旋酒石酸可由外消旋體拆分獲得，也存在於馬里的羊蹄甲的果實和樹葉中。

外消旋體可由右旋酒石酸經強鹼或強酸處理製得，也可通過化學合成，例如由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化製得。內消旋體不存在於自然界中，它可由順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化製得。

酒石酸與檸檬酸類似，可用於食品工業，如製造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。

『捌』 一瓶未知溶液可能是草酸，檸檬酸或酒石酸，如何用簡單化學方法鑒別

向上述溶液中加入濃CaCl2，
能夠產生白色沉澱的是草酸，
因為草酸的酸性很接近於強酸，
H2C2O4 + 2 CaCl2===CaC2O4(白色沉澱)+2HCl（這個實驗驗證過多次）
其餘無現象的是酒石酸和檸檬酸，
向酒石酸和檸檬酸中加入過量的氫氧化鋇（調節PH到9左右）
此時都產生白色沉澱（酒石酸鋇，檸檬酸鋇），
最後向這兩個白色沉澱中加入稀醋酸，
能夠溶解的對應的沉澱是檸檬酸鋇----從而鑒別出檸檬酸，
Ba3（C6H5O7）2 + 4 CH3COOH === Ba（H2C6H5O7）2 +2 Ba (CH3COO)2（這個實驗驗證過多次）
不溶解的是酒石酸鋇----從而鑒別出酒石酸。