香蕉研究方法

① 香蕉 催熟 方法

香蕉冷藏後催熟的環境條件是20～25℃，初期的相對濕度為90%，中後期為75%～80%。催熟方法有以下4種：
①乙烯利催熟：17～19 ℃時，用2000～3000μg/g乙烯利，70小時後果皮大黃；20～25 ℃時，1500～2000μg/g乙烯利，60小時後果皮大黃；25℃以上時，1000μg/g乙烯利，48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到葯液（不用整個蕉果浸濕）即可，然後放入塑料袋中扎緊袋口，3～4天便會黃熟。
②熏香催熟：用普通的衛生棒香，點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短，要根據氣溫和香蕉成熟度而定。如容納2500kg的催熟室，氣溫30℃左右時，用棒香10支，密封10小時；氣溫25℃，用棒香15支，密封20小時；氣溫20℃時，用棒香20支，密封24小時；氣溫更低時，則應同時在室內生火爐，提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香，縮短密封時間；反之，多用棒香，延長密封時間。經過密封熏香之後，將香蕉移至20℃左右，空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟：將香蕉置於能密封的室內，將電石放在缽中，然後裝一個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶，滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣，電石遇水反應，產生乙炔氣體。如1500kg香蕉在30℃左右，需電石1.5～2kg，密封16～18小時；20℃左右時，需電石2～3.5kg，密封4～5天。然後移至20℃左右，空氣流通處放3天，即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟：把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內，通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。

② 香蕉保存方法有幾種

生活中無處可見的就是水果，在眾多水果中獨愛香蕉。香蕉的果肉是如此的香甜，並且口感軟軟的，極為中意它。但是每次買回來香蕉，有點我很苦惱，也是大眾人的問題，如何保持新鮮。買香蕉最開始是挑選，這一步對於小編太難了，買的太熟味道鮮甜，但不宜保存。買青色的香蕉又不太好吃，很是苦惱。還是老實研究保存方法吧！最後選出來這幾種，一起學起來吧！

平時買下香蕉都是直接放冰箱，記住看完視頻下次不要怎麼做了。因為香蕉這類熱帶水果特別怕冷，冰箱的溫度一般都是低於12度，很容易凍傷，並且果皮表面會出現黑斑，加速水果的變質和腐爛。大家平時在超市買的水果都是香蕉在6、7月份成熟後就採摘下，在運輸到銷售點通過催熟劑來人工碎熟的，所以一般大家買來香蕉，先清水洗幾遍，然後擦乾凈水，再用保鮮膜裹著香蕉的根部，這種方法能極好的長期保存。

香蕉要吃多少掰多少，有小夥伴食用這種方法吧！吃香蕉喜歡，一個個全部掰下來，然後挑個最鮮的香蕉食用，不知道有沒有相同的，反正小編很是喜歡，但後來媽媽提醒我菜才知道，掰下來是最容易壞的，不掰放一起反而會保存的時間長一些，所有你以後要改，養成一個不掰的習慣。

另一種方法，香蕉的根部用紙巾整個包裹好，再放入保鮮袋記得把空氣擠出來，扎緊口袋後放在陰涼同分的地方。香蕉不同於橙子、檸檬這些水果，易腐爛還不耐放。而且全熟透以後還特別招惹小飛蟲，所以小編建議你吃多少買多少，不要貪多。現在學會怎麼保存香蕉了吧！

看完這個香蕉的保存技巧學會了嗎？想吃新鮮的香蕉就用起來吧！好吃還營養美容，放一個月都不會壞。看到這里了，點個關注唄

③ 香蕉保衛戰：歷史上的香蕉滅絕危機

很少有人知道，我們現在天天能吃到的香蕉正面臨一場滅頂之災。事實上，香蕉和病菌之間的戰爭從來沒有停止，歷史上香蕉滅絕的危機不止一次發生。如今，新的致命黴菌TR4已經席捲了亞洲、非洲及澳洲。澳大利亞科學家正在緊急研究可抗黴菌的新品種香蕉，避免香蕉從地球上消失。

但是，這一新品種香蕉雖能抵抗TR4黴菌，但從商業角度卻還很難達到市場要求，仍需要在研發後期通過收集反饋，不斷改進之後，慢慢根據顧客喜好培育更好的改良品種。

不過，至少我們看到了未來還能繼續吃著香蕉享受假期的希望。

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④ 香蕉是如何繁殖的

塊莖繁殖：為了在短期內培育大量芽苗而採用的繁殖方法，採用尚未開花結果的植株或大吸芽的地下莖（10～11月份萌芽）為材料，切塊時間最好在11月～翌年1月份；

大部分可以發芽，4、5、6月苗高40～50厘米即可栽植，此繁殖方法的優點是可減少病蟲害，成活率高、生長、結果整齊，初期植株比吸芽繁殖矮，較為抗風，但有第一代產量低的缺點。

地下莖切塊繁殖的方法，先將地下部植株切掉，挖起塊莖，留假莖12～15厘米高，然後把塊莖切成小塊，每塊重量約120克以上，接著按株行距15厘米，把切塊平放於畦上，芽眼朝上，再覆土蓋草，進行施肥管理。

(4)香蕉研究方法擴展閱讀：

肥水管理

定植後施肥要堅持「勤施、薄施、重點施」，定植後2～3周用淡糞水或少量速效化肥沖水5公斤，隔7～10天施一次（在晴天進行、淋於離蕉頭10～15厘米處），直至抽蕊，隨著植株長大而沿冠蓋面逐漸擴大施肥范圍。

除日常追肥外，還需結合中耕培土重施兩次肥，第一次是改桿肥，在4月下旬至5月上旬進行，每株施磷肥、鉀肥各0.3公斤，灰糞3公斤；第二次是改果肥，在立秋或6月下旬7月上旬進行，每株施灰糞5公斤，復合肥0.5公斤。

定植後，隨著植株生長，要及時除去根部的新芽，抽蕊結果期，根據植株的長勢，確定適宜留果數，斷其花蕾，以確保植株營養的充足供應。

⑤ 誰能告訴我有關香蕉的所有知識

我幫你分一下類別。

有關香蕉的基本知識

香蕉屬於芭蕉科、芭蕉屬、真蕉亞屬。香蕉其實是食用蕉（甘蕉）的俗稱。事實上食用蕉包括有兩個類型：一是鮮食蕉，二是煮食蕉。鮮食蕉又包括香蕉、大蕉、粉蕉和龍牙蕉4個類型。因香蕉（香牙蕉）類型栽培廣泛，經濟效益好，故常以香蕉作為食用蕉的總稱。
香蕉起源於亞洲東南部，即東南亞、馬來西亞一帶及中國。中國的雲南、廣東、海南、福建及西藏的東南部均發現有野生香蕉的分布。香蕉是世界上最古老的栽培果樹之一，遠在3000～4000多年前已被發現並在4000多年前希臘已有文字的記載。目前香蕉已迅速在世界各地發展，主要分布在東西兩半球南北緯30°的熱帶亞熱帶地區，少數分布在北緯30°以外。全世界栽培香蕉的國家和地區達120個，其中主產區為中南美洲和亞洲。
香蕉的水分低、熱量高，含有蛋白質、脂肪、澱粉、膠質及豐富的碳水化合物(高達20%以上)、維生素A、B、B6、C、E、P及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀等，其中鉀的成份為百果之冠，鎂的成份亦高，並被證實有防癌之功。
香蕉性寒、無毒、甘甜柔滑，果肉、果皮、花、根皆可入葯，能去熱毒、潤肺、止渴、清腸、降血壓、通血脈、補血、止咳等，可用於防治便秘、胃潰瘍、高血壓、低血壓、貧血、癤腫疙瘩、皮膚病、動脈硬化、冠心病、咳嗽、支氣管炎、唇乾舌燥等，並可穩定情緒、使心情愉快。

香蕉的種植管理

栽培香蕉是以吸芽無性繁殖的方式繁衍後代。大田生產香蕉，過去多用吸芽繁殖和地下球莖切塊繁殖育苗，繁殖率有所提高，但仍滿足不了需要，且易帶病蟲害。目前這兩種常規繁育方式僅有少數地方採用。
1、 地下莖切塊繁殖
採用地下莖切塊育苗一般在11-12月間，將地下莖挖出來，大的可切成7-8塊，小的切成兩塊，每塊留一壯芽（圖2），塊重120克以上，切口塗上草木灰，按株行距15厘米×15厘米的規格，芽眼朝上，平放在畦面上，蓋一層薄土，然後再蓋些稻草。翌年1-2月，待蕉苗高40-50厘米時，即可控苗定植。此法育出的種苗可與同期定值的吸芽同時開花結果，產量無差異。但要注意選擇無病健壯的母株，否則很難避免速頂病傳播。
2、 吸芽繁殖
採用3-4月出土、苗高40-50厘米的劍芽和褸衣芽進行分株繁殖。劍芽，即當年春、夏
季萌發的芽，形似竹筍，葉片細小如劍，此芽定植先長葉，後長根，苗齡幼小。褸衣芽又稱過冬芽，是前年秋末從地下莖較低部位萌發的芽，由於冬後葉片乾枯下垂，形似破衣衫，故而得名。此芽定植後是先長根，後長葉，生長迅速，結果較早。分株時要用特製的長柄利鏟，從吸芽是母株相連處割離，盡量少傷母株地下莖部（圖3）。吸芽必須帶有本身的地下莖，定植後易於成活，切口最好塗以草木灰，並晾乾後進行定植。不能選擇生長細弱的母株或收果後殘株地下莖抽發出的大葉芽，此苗長勢弱，結果遲，用其吸芽繁殖容易發生束頂病。
為了減少蕉苗帶來的病蟲害，蕉苗必須消費處理。方法是：採用石灰少量式波爾多液
（硫酸銅0.5千克，生石灰0.175千克，加水50千克）、或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液、或50%托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑，以消滅炭疽病和葉班病病菌，可用40%樂果乳劑2000倍液消滅帶毒蚜蟲，預防束頂病的發生。

（1）香蕉的施肥量
據國外研究，香牙蕉每株一年需要氮150.5克，磷40.7克，鉀561克。但植株只能吸收肥料的一部分，其中氮占施肥量的50％（也有稱僅1/4），鉀占施肥量的50％，磷僅占施肥量的20％～30％，即是說，施用的氮、磷、鉀肥料有50％～80％流失或被土壤固定。因此，施肥量應包括植株的吸收量和流失或被固定兩項的總的。而要確定本園合理的施肥量，還得考慮本地的氣候條件。本園的土壤結構與肥力，以及水的供應狀況，生產目標（即單位面積產量、單造蕉或多造蕉栽培、新植或宿根）、種植密度、品種類型、管理水平等因素。例如，海南省要比廣西少施點肥，土壤缺鉀的要多施鉀肥，要高產優質的施肥水平必須比一般生產的高，打穴深施的比撒施的要少些，等等。在廣東珠江三角洲蕉園。產量要達到每公頃30000～45000千克（畝產2000～3000公斤）時，要求每株一年施肥量氮518～823克，磷186～297克，鉀750～1185克。
為了使施肥科學合理，即既滿足香蕉生長發育的需要和生產目標的要求，又不致多施浪費肥料，最好是進行香蕉葉片營養分析和土壤養分分析，根據分析結果指導施肥，按其缺乏量多少，合理補充不足的部分。
（2）香蕉的肥料三要素配比
肥料中氮、磷、鉀三要素配比不同會影響香蕉對氮、磷、鉀的吸收與生長發育。筆者綜合廣東、廣西、福建、台灣等省區近年的香蕉配方施肥經驗，認為要獲得施肥效果良好，氮、磷、鉀三要素配比范圍應是1：0.2～0.5：1.1～2.0要確定香蕉氮、磷、鉀三要素的合理配比，還應做到以下兩點：
①必須根據本園土壤中氮、磷、鉀的含量尤其是鉀的含量不同而不同，氮、磷、鉀的配比；土壤含鉀十分豐富（交換性鉀達0.06%以上）的應為1：0.3：0.5，含鉀較豐富（交換性鉀0.025％～0.059％）的應為1：0.3：1，含鉀中等（交換性鉀0.015％～0.0249％）的應為1：0.3：1.1～1.3，含鉀偏低（交換性鉀0.0075%～0.0149%）的應為1：0.3：1.4～1.7，含鉀低（交換性鉀只有0.0075％以下）的應為l：0.3：1.8～2.0。
②必須根據香蕉不同生長發育期而定。據非洲幾內亞的分析結果，花芽分化前期要求氮鉀比是1：1.35～1.6，花芽分化後期則為1：1.5～1.7，超過或低於上述比例都不利香蕉的生長發育。
（3）香蕉重要施肥時期
香蕉對養分的需求一般隨著葉期增大而增加。香蕉18～40葉期生長發育的好壞，對香蕉的產量與質量起決定性作用，所以這一時期是香蕉重要施肥期。這個時期又可分為營養生長中後期與花芽分化期兩個重施期，應把大部分肥料集中在這兩個時期施用。
①營養生長中後期（18～29葉期），即春植蕉植後3～5個月，夏秋植蕉植後與宿根蕉出芽定筍後5～9個月。從葉形看，這個時期由剛抽中葉（此時剛抽出的新葉多呈彎曲像虎尾狀）至進入大葉1～2片。這個時期正處於營養生長盛期，對養分要求十分強烈，反應最敏感，蕉株生長發育得好壞，由肥料供應豐缺所決定，如果這時施重肥，蕉株獲得充足養分，就能長晚葉大莖粗的蕉株，進行高效的同化作用，積累大量有機物，為下階段花芽分化打好物質基礎。
②花芽分化期（30～40葉期），即春植蕉植後5～7個月，夏秋植蕉植後與宿根蕉出芽定筍後9～11個月，從葉形看，這個時期由抽大葉1～2片至短圓的葵扇葉，葉距從最疏開始轉密，抽葉速度轉慢；從莖干看，假莖發育至最粗，球莖（蕉頭）開始上露地面，呈壇形；從吸芽看，已進入吸芽盛發期。這個時期正處於生殖生長的花芽分化過程，需要大量養分供幼穗生長發育，才能形成穗大果長的果穗。根據國外研究，當營養生長後期進入花芽分化時，葉片的氮素含量驟然下降，因為這時急需大量的氮素供應花芽分化使用，當根系從土壤吸收的氮不能滿足需要時，氮素不得不從葉、莖等組織器官轉移過來。這時施重肥，可促進葉片最大限度地進行同化作用，製造更多的有機物質供幼穗的形成與生長發育。
（4）香蕉施肥次數
香蕉具有周年生長、生長迅速、增長量大的特性，而我國氣候特點是香蕉生長最佳季節里出現高溫多雨天氣，肥料施後易滲漏，揮發流失，因此，香蕉施肥必須貫徹勤施薄施、重點時期重施的原則。
近年來，我國香蕉施肥次數普遍比過去增多，少則一年5～9次，多則10～20次。究竟一年施肥多少次才合適呢，曾有人作過香蕉施肥次數試驗，第一組分13次施，第二組分8次施，總施肥量相同。結果：第一組植株莖干比第二組高15厘米，粗2.7厘米；第一組8月中旬前已全部抽蕾，第二組9組上旬才抽完；產量第一組比第二組增加10％。
肥料分多次施用，可盡量減少流失，提高利用率，充分發揮肥效。對於砂質土壤的蕉園，肥料分多次施效果更為明顯。
根據以上情況，我們認為，香蕉施肥次數較適宜為全年12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
（5）香蕉肥料種類與施肥方法
①肥料種類。香蕉施用的肥料分有機肥和無機肥兩大類。
有機肥。有機肥即有機質肥，包括人和家畜的糞尿、家禽類、動物廢棄物、作物莖葉與糟粕、草木灰、綠肥等動植物的有機物質，以及河泥、塘泥、游泥等沖積物，含有較全面的營養元素。有機肥施用後可改良土壤的物理性狀，改善土壤的排水與通氣性能，經土壤微生物分解後可增加土壤腐殖質和營養元素。有機肥一般用作新植蕉基肥或早春肥、過寒肥，而易分解的麩餅肥可作花芽分化肥或壯苗肥。
無機肥。無機肥大多屬化學肥料，元素含量高，能溶解在水或弱酸里，易被香蕉吸收利用，肥效高而且快，使用也很方便。但有的無機肥料使用不當會造成土壤板結或過酸或偏鹼，無機肥與有機肥配合施用，就可以克服這些毛病。香蕉常用的無機肥料，氮肥有尿素、硫酸銨、碳酸氫銨、氨水等，磷肥有過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥和磷礦粉等，鉀肥有硫酸鉀、氯化鉀等。復合肥一般含氮、磷、鉀元素，配比一般為15：15：15，廣州黃埔加拿大外資廠生產的香蕉BB肥的氮、磷、鉀配比為1：0.2：1.33。
②施肥方法。香蕉施肥有兩類，就是根際施肥和根外追肥。以根際施肥為主，根外追肥為輔。
根際施肥可分液施和干施，而干施又分撒施、穴施和溝施。
液施。液施將肥料用水溶稀釋後施用，對那些易溶解的即溶即用，對有機肥麩餅、人和畜禽類等要用水或人、畜尿漚爛腐熟才用，溶成糊狀的施後應即覆蓋薄土。液施的好處是肥料易接觸根系，易被吸收又不傷根，天旱時還起灌溉作用。
撒施。撒施就是把肥料撒於畦面上，一般在雨季過後、土壤還較濕潤時進行。晴旱天土壤乾燥不宜撒施，若晴旱天撒施一定要先把畦面淋（灌）濕。撒施要撒得均勻，施畢最好淋一次水。撒施的好處是省工，能擴大吸收面，快見肥效，但施用不當易傷根和流失浪費，尤其是5～7月蕉根易露土時，千萬要控制好肥料的依度。
穴施。穴施是在離蕉株30～100厘米處挖穴，穴深15～23厘米（大小視肥料多少而定），將肥料放入穴內並用土覆蓋。遇旱天須充分淋濕，以利肥料分解溶化。穴施的好處是防止肥料流失，肥傷較少，但吸收面窄，肥效較遲緩，花工多。一般用於春肥和過寒肥。
溝施。溝施是在離蕉株30～100厘米處1～2個弧形小溝，寬15～25厘米，長35～50厘米，深8～15厘米，將肥料均勻施在溝內，然後覆土。溝施的好處除防止肥料流失和肥傷較少外，吸收面較穴施寬，肥效較穴施快，但也較花工。一般用於春肥、秋肥及過寒肥，不宜在5～7月使用，因那時蕉株細根遍布全園並露出地面，開溝易傷細根。
香蕉根外追肥就是向葉面或果面噴施低依度的液態肥。根外追肥的優點是肥料易被葉片或果實直接。快速吸收，能及時補充營養，滿足香蕉生長發育對養分的需求，尤其是花芽分化至幼果發育時期需要大量的養分，通過根外追肥可及時補充其所需的養分，對提高香蕉產量和質量起著重要的作用。另一方面，噴施葉面、果面肥，肥料吸收率可高達90%，顯著高於根際施肥。但根外追肥也有不足之處，主要是每次施肥量小，需要多次施用，花工較多。
根外追肥使用哪種肥料，需根據土壤營養元素含量、植株缺素狀況及香蕉不同生育期而定，一般用尿素（不含縮二脲）、三元復合肥（氮：磷：鉀為15：15：15）。磷酸二氫鉀、葉面肥（如葉面寶等）以及各種微肥（硫酸鋅、硫酸錳、硫酸亞鐵、硼砂、中性硫酸銅等）。使用濃度也應根據不同肥料種類和香蕉生育期而定，如幼齡期（7～12葉期）尿素、三元復合肥為150～250倍液，成長植株至幼果期（22葉期至果實四成肉度）尿素、三元復合肥為50～100倍液，磷酸二氫鉀為250～350倍液，綠旺為800～1000倍液，硫酸鎂為2000倍液，其他各種微肥（硫酸鋅等）為3000～5000倍液，含有生長素的葉面肥如葉面寶為8000～10000倍液，
根外追肥還應注意做到：使用噴霧性能好的噴霧器，霧點細而均勻；最好加0.5%的展著劑（如中性洗衣粉）；噴施時間最好在下午4點鍾後。
經過多年生產實踐證明，香蕉根際施肥與根外追肥相結合比單一根際施肥效果好，能增加產量，又可提高果實質量，特別對果皮色澤，果實內質及耐貯藏性有較大改善，同時可節省用肥量，降低香蕉生產成本。
（6）香蕉不同栽培的施肥
香蕉栽培時間不同，目標要求不同，其施肥時間和次數等也有所不同。
①新植蕉施肥。新植蕉施肥因春植與夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗還是組培苗施肥也有差異。關於組培苗的初期施肥在前面已講了，這里講的植後施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。
春植。春植蕉植後20天左右。幼苗抽生1～2片新葉時開始追施稀薄糞水或麩水或尿素溶液，每隔10～20天1次，共施3～5次。5月重施1次春末肥，促進蕉苗生長，培育壯苗。7～8月蕉株新出總葉數22～24片時已進入花芽分化期，因此，7～9月份分兩次施重肥，促花芽分化與幼穗形成；在兩次重肥之間追施3次薄肥（這期間施肥，既促進花穗生長，也催下造蕉吸芽抽生），至9月前已將全年85％肥料施下。10月再追施1～2次壯果肥， 11月施1次過寒重肥，為壯果和蕉株越冬打下良好基礎。在全年10個月內施肥次數共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
夏秋植。第一年植後至入冬前施薄肥3～4次，培養壯苗， 10月下旬施1次過寒重肥，提供營養生長後期的養分，增強植株越冬能力。第二年3月上旬施1次早春重肥，加速營養後期生長，為轉入花芽分化期提供充足養分。4～5月已進入花芽分化，應在4～6月或5～7月分2次重施花芽分化肥，其間還追施3次薄肥，促使蕉株早抽蕾，抽壯蕾，並為培養下造壯苗提供足夠養分。8～10月再追施3次薄肥壯果，同時促進下造蕉營養前中期生長。10月底重施過寒肥，12月追施越冬前薄肥，為下造蕉株營養後期生長打基礎。在兩年的17個月施肥合計14～15次，其中重肥5次，薄肥9～10次。
②宿根單造蕉施肥。宿根單造蕉施肥依培育春夏蕉與正造蕉而不同。
春夏蕉。3月初施早春重肥1次，加速上造果實發育和當造蕉株營養前期生長。3～5月追施薄肥3次，5月下旬施重肥1次，加速當造蕉株營養前中期生長。6～7月再追施3次薄肥，促當造蕉株營養後期生長。7～9月生長總葉數達28～30片，標志著花芽分化已開始，那時應抓緊施重肥2次，促當造蕉株幼穗形成和下造蕉抽生。9～10月追施1～2次壯果。壯苗薄肥， 10月底重施過寒肥，12月再追施1次薄肥，促當造果實發育和下造蕉株營養前期生長。全年12個月施肥合計13～14次，其中重肥5次，薄肥8～9次。
正造蕉。3月初施早春重肥1次，促進當造蕉株營養後期生長。4～7月已進入花芽分化階段，應分兩次施花芽分化肥，促當造花芽分化和下造蕉抽生，同期在重肥之間追施3次薄肥。8～10月再追施3次薄肥，促當造果實發育和下造蕉營養前中期生長。10月底施過寒肥，12月追施1次薄肥，增強蕉株越冬能力，促進下造蕉營養後期生長。全年12個月施肥合計12次，其中重肥5次，薄肥7次。
③宿根多造蕉施肥。宿根多造蕉施肥應立足於早字和足字。第一年新植蕉除下足基肥外，還須早追肥，勤施肥，全年施肥量比單造蕉多施1／4～1／3，施肥次數多2～4次。第一年在植後10～20大開始追施薄肥，3～4月間追施4次，促進蕉株早生快發。5月初施1次春末重肥，加速蕉株營養前中期生長。5～6月追施2次薄肥，加速蕉株營養後期生長，促進抽生下造壯芽。7～9月分兩次重施肥，促進第一造蕉株花芽分化與幼穗形成，並加速第二造蕉株營養前中期生長，8～10月追施3次薄肥，促早抽蕾，出壯蕾，同時加速第二造蕉株生長， 10月底施1次過寒肥，隨後追施1次薄肥，為第一造壯果，第二造蕉株營養後期生長打基礎，保證果實與蕉株順利越冬。第二年2～3月重施1次早春肥，加速第二造蕉株營養後期生長，促進抽生第三造壯芽。4～6月分兩次重施春夏肥，在重肥之間追施3次薄肥，促第二造花芽分化，加速第三造營養前期生長。7月施薄肥1次，促第二造果實發育，第三造蕉株營養後期生長。8～10月分兩次重施夏秋肥，同期加追施3次薄肥，促第三造蕉花芽分化。11～12月最後追施兩次薄肥，促進第三造果實發育。第一年10個月共施15次，其中重肥5次，薄肥10次；第二年12個月共施14次，其中重肥5次，薄肥9次。

（一）1月份管理工作
①尚未包蕉防寒的蕉立即包蕉，有霜凍的晚上應進行有果蕉園或秋植蕉園灌水和噴淋防霜。
②清園。鏟除蕉園內和交通路雜草，挖除束頂與花葉心腐病病株及地下莖，清除蕉園枯葉和病葉。
③春植蕉園開始整地和挖坑。
④積制有機肥。
（二）2月份管理工作
①繼續注意防寒和挖除病株。
②中下旬氣溫回暖，開始平畦，修理溝田。秋植蕉園種植間作物，乾旱時應及時灌水或淋水。
③春植蕉園中下旬施基肥、回坑，准備種蕉。
④秋植蕉和上年春植蕉園施速效肥。
（三） 3月份管理工作
①繼續清園，清除腐爛葉片。已收果的假莖、枯葉、雜草、地下老莖，堆漚制基肥（加入0．5％石灰和0．01呋喃丹）。
②定植春蕉，注意防旱灌水或淋水。
③施基肥、追肥。防治病害和蟲害，修理畦溝。
④補植缺株。
（四）4月份管理工作
①防治病害（葉斑病）。繼續挖除束頂及花葉心腐病植株及其地下莖，防治象鼻蟲等害蟲。
②春植蕉及時補植缺株，所有蕉園注意灌溉防旱。
③施重肥。二年蕉、秋植蕉株施尿素100克、氯化鉀50克、復合肥50克、麩350克、吠哺丹10克。
④蕉園除雜草和繼續修整畦溝和各種排水溝。
（五）5月份管理工作
①上旬追施攻苗肥，株施尿素150克、氯化鉀100克、復合肥100克。
②防治葉斑病和害蟲。
③蕉園除雜草。
(六）6月份管理工作
①上旬迫施壯苗肥。株施尿素150克、氯化鉀100克、復合肥100克，秋植蕉施攻花肥。
②除雜草和注意排水，鏟除吸芽。
③挑畦溝泥、培土，結合修整各種溝。
④防治葉斑病和蟲害，發現有束頂病和花葉心腐病及時挖除和補植大小相當的苗。
（七）7月份管理工作
①秋植蕉施壯蕾肥。氯化鉀150克、復合肥200克、過磷酸鈣250克、麩肥300克、吠哺丹10克。其餘蕉按上月施肥量進行追肥。
②每10天除吸芽1次，結合除草進行。
③注意防病、防蟲和排水，疏蕾和斷蕾，套袋防蟲害。
（八）8月份管理工作
①秋植蕉防曬和施壯果肥，株施氯化鉀100克、復合肥150克。其他蕉施攻花肥，株施氯化鉀150克、復合肥200克、麩300克。
②丘陵坡地注意淋水防旱，除草和覆蓋。
③防治葉斑病和挖除束頂病與花葉心腐病病株，注意防治蚜蟲等害蟲。
④下旬准備採收秋植蕉。
⑤秋植蕉准備整地、挖坑，翻堆肥和積制基肥。
（九）9月份管理工作
①採收秋植蕉和定植秋植蕉。
②追施促花肥，株施氯化鉀150克、復合肥200克、麩肥300克；已收秋蕉追施苗肥，株施尿素100克。肥各50克。
③砍除已收秋植蕉的假莖堆漚制堆肥。
④除雜草、除吸芽，注意灌溉防旱。
⑤防治病蟲害，斷蕾套防病蟲塑料膜套。
（十）10月份管理工作
①迫施壯果肥。株施氯化鉀100克、復合肥150克。
②除草和灌水防旱。
③防治病蟲害。
④秋植蕉繼續追肥。株施尿素50克、氯化鉀100克。
（十一）11月份管理工作
①清理枯葉、病葉和畦溝。
②除草積制堆肥。
③病蟲防治和挖除束頂與花葉心腐病病株及地下莖。
④准備和開始收蕉。
⑤秋植蕉施越冬肥和地下莖培溝泥。
（十二）12月份管理工作
①清除雜草、枯葉、病葉。
②施越冬肥和地下莖部培土護根。
③未收蕉套塑料套防寒。

太多了，你自己看。

⑥ 香蕉是如何繁殖的

1、吸芽繁殖 。吸芽主要是用劍芽（紅筍）和褸衣芽進行繁殖。芽一般要高達40厘米以上。 吸芽繁殖是香蕉栽培傳統較為普遍的育苗法。

2、塊莖（球莖）繁殖 。在塊莖留假莖12~15厘米高，然後把塊莖切成小塊，塊莖繁殖主要是為了在短期內培育大量芽苗而採用的繁殖方法。

(6)香蕉研究方法擴展閱讀

栽培技術

1、定植中耕

大田定植的最佳時間為春植，結合耿馬縣的香蕉基地土壤情況，定 植方法採用溝植和坑塘定植。水田採用溝植，要求對土壤進行深耕後起畦，一畦二行，每畦間溝深0.5米，寬0.3米，畦長100米，設二級排水溝，以利於旱季灌水，雨季排水，定植規格按1.7×2.2米的寬窄行，每畝種植176株；旱地採用坑塘植法，定植規格按1.7×2.6米的寬窄行，每畝種植150株。

2、肥水管理

（1）定植後施肥要堅持「勤施、薄施、重點施」，定植後2～3周用淡糞水或少量速效化肥沖水5公斤，隔7～10天施一次（在晴天進行、淋於離蕉頭10～15厘米處），直至抽蕊，隨著植株長大而沿冠蓋面逐漸擴大施肥范圍。

（2）除日常追肥外，還需結合中耕培土重施兩次肥，第一次是改桿肥，在4月下旬至5月上旬進行，每株施磷肥、鉀肥各0.3公斤，灰糞3公斤；第二次是改果肥，在立秋或6月下旬7月上旬進行，每株施灰糞5公斤，復合肥0.5公斤。

⑦ 香蕉的秘密

香蕉挨了凍，或者皮被碰傷，碰破時，常常會出現黑色的斑點，看去象塊金錢豹的皮。這卻又是另一場化學變化。原來，香蕉表皮細胞中，還含有一種氧化酵素。平時，它被細胞膜嚴密地包裹著，不與空氣接觸，正如你夏天躺在蚊帳里一樣，不受蚊子的打擾。但是，一旦受凍、碰傷，細胞膜破了，那氧化酵素就流出來了，與空氣中氧氣發生氧化作用，結果生成一種黑色復雜的產物。