用什麼方法炒黑豆好

❶ 黑豆怎麼炒才能酥脆

炒黑豆的做法

用料：黑豆適量、鹽適量、水適量

1、首先先把黑豆提早泡水一小時，然後瀝干。

❷ 黑豆怎麼炒才好吃

黑豆炒法一
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為准，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天後打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭發也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。

❸ 炒黑豆怎麼炒好吃竅門 炒黑豆的做法

1、先將黑豆浸泡一個小時，使黑豆脹大，這樣炒的時候，更容易熟。

2、取一個碗或杯，放上清水，將適量的鹽放入清水中，攪拌成鹽水。

3、將黑豆放入鍋中，炒熱，將鹽水倒入鍋中，用鏟子翻炒均勻。

4、等鍋中的水耗得差不多了，就轉成小火繼續翻炒，直到黑豆的皮爆開，豆子酥脆，就可以關火了，晾涼之後，就更脆了。

❹ 怎樣炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法

炒黑豆的方法步驟如下：

第一步：將買來的黑豆用清水沖洗干凈之後，再用清水泡十個小時左右。

❺ 炒黑豆的做法

主料：黑豆50克、黃豆50克

輔料：豬皮適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、雞精少許、蔥姜蒜少許、玉米油適量

1、准備黑黃豆洗凈寖泡24小時。

❻ 黑豆要怎麼炒著好吃

主料
黑豆
300g

輔料
粗鹽粒
1500g

步驟

1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。

3.瀝干黑豆表面的水分。

4.粗鹽粒放入鐵鍋內，炒熱。

5.放入黑豆。

6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。

7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關火。

8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。

小貼士
1、 浸泡黑豆的時候不要加鹽，炒制時會有適量的鹽滲入黑豆。
2、 如果不喜歡鹽味稍重的，可以把浸泡過的黑豆表面完全晾乾再炒。
3、 炒制過程用中火即可。
4、 千萬不可用不粘鍋 黑豆，粗鹽會損壞鍋體的不粘塗層。

❼ 怎麼炒黑豆又酥又脆竅門

1、准備一個炒鍋，放入黑豆，但不放油，用小火炒約15分鍾左右，等黑豆皮迸開，炒出一股豆子的焦香後，熄火。注意不要炒煳。（可以吃一顆看看還有沒生豆子味，沒有就可以了）
2、將炒好的黑豆晾涼後，放入帶蓋子的干凈容器中，之後加入陳醋沒過黑豆，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後變胖，就可以吃了。（黑豆吸醋量很大，如果醋被吸幹了可以再加入一些）
溫馨小貼士：黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。醋要選好的糧食醋，差的醋做出來是苦的。

❽ 怎樣炒黑豆又快又好吃

怎樣炒黑豆又快又好吃

用料 ：黑豆 100克

炒黑豆的做法

• 第一次炒黑豆採用的是先泡後炒的做法。黑豆洗凈泡上那麼半個小時，其實原本是打算泡上一個小時的，但是我發現黑豆泡的居然有些掉色🤔，這可怎麼行，所以泡半個小時就停下了。這個時候黑豆的皮已經起皺了。

  

小貼士

1.如果豆子未乾就放入鍋中，一定要注意火候，不要讓豆子粘鍋。
2.豆子一定要炒到時候才會酥脆，不然就是軟的。