⑴ 買了一些岩豆，請問怎麼弄的吃
你是否還記得小時候在山上摘來吃的一種食物——野生岩豆。
看它的長相相信大家都知道它是一種豆科植物。但它不是人們種植的那種豆，而是山裡面生長的一種野生岩豆。今天來介紹幾種吃法。
野生岩豆的吃法
食材
野生岩豆 100克
烤著吃
小時候聽大人們說過，岩豆不能多吃，吃多了會中毒，所以一直都不敢嘗試多吃過。每次都只敢烤10顆左右吃，怕吃多了會中毒，但每次吃過後都很留戀那種香味。
野生岩豆的吃法
END
岩豆炒松茸
岩豆100克，姬松茸150克，青二荊條辣椒節50克，脆漿200克，肥膘肉、薑片、蔥節各少許。鹽、醬油、鮮露、辣鮮露、味精、香油、色拉油各適量。
製法：
1、把岩豆先用清水泡漲，再入高壓鍋並加適量清水和鹽，上火壓5分鍾後，撈出待用。
2、把姬松茸用清水稍泡後，入鍋加薑片、蔥節和肥膘肉煲好，撈出來瀝水待用。
3、往凈鍋里放油燒熱，把姬松茸下油鍋炸去多餘的水分，撈出來瀝油。
4、把漲發好的岩豆一個個地裹上脆漿糊，入油鍋炸至色金黃時，倒出來瀝油。
5、鍋里留少許的油，下青二荊條辣椒節炒香，再倒入炸過的岩豆和姬松茸，邊炒邊加鹽、醬油、鮮露、辣鮮露和味精，最後淋香油起鍋裝盤。
野生岩豆的吃法
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岩豆香菇煨牛尾
原料：帶皮牛尾350克、岩豆100克、干香菇50克、青小米椒圈20克、紅小米椒圈20克、鹽、蔥節、薑片、蒜片、鮮花椒、料酒、蚝油、老抽、東古醬油、辣鮮露、香油、花椒油、色拉油各適量、香料包1個
製法：
1. 把帶皮牛尾放在火上燒盡雜毛，用清水洗凈，瀝水後砍成3厘米長的段。岩豆提前用清水浸泡一晚上，撈出來瀝水。另往高壓鍋里摻入適量清水，放入岩豆，關蓋上汽壓約8分鍾，關火開蓋撈出岩豆。干香菇納盆，摻入適量溫水泡一會兒，調入少許鹽，入籠蒸約40分鍾，取出來待用。
2.將牛尾段冷水下鍋，汆凈血水後，放入高壓鍋，摻入適量水，下入料酒、薑片、蒜片、蔥節、老抽、香料包，關蓋上火壓約25分鍾至軟熟，關火開蓋取出牛尾段。另把初加工過的岩豆、香菇下入燒熱的油鍋滑油，撈出來瀝油。
3.鍋留底油，投入鮮花椒、青小米椒圈、紅小米椒圈熗香後，下牛尾段、香菇、岩豆炒香，其間依次調入鹽、蚝油、東古醬油、辣鮮露，淋入香油、花椒油，炒熟便起鍋裝盤，即成。