10斤雞腿腌制方法視頻

A. 雞腿怎麼腌制更入味

材料：雞腿4個。 腌料：密汁叉燒醬一湯匙，蚝油一湯匙，番茄沙司一湯匙，老抽一湯匙，生抽兩湯匙，白糖一湯匙，料酒一湯匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），鹽一小匙，芝麻油少許，姜數片。 表面刷料：密汁叉燒醬一湯匙，密糖少許。 做法 1、雞腿洗凈，濾干水分。 2、在雞腿的底部劃上數刀，方便腌制時容易入味。 3、准備一個大一點的容器，將所有腌料混合均勻。 4、將雞腿放入

容器里，與腌料充分混合，按摩一分鍾。 5、將徹底混合腌料的雞腿用保鮮袋裝好，密封，入冰箱冷藏過夜。 6、第二天提前取出解凍，擺放在烤網上，表面刷上一層密汁叉燒醬，入預熱的烤箱（底部要加烤盤，烤盤上放一張錫紙），中層，250度，先烤15分鍾，取出翻面，再刷密汁叉燒醬，入烤箱再烤15分鍾。最後10分鍾，在雞腿的兩面分別刷上密糖烘烤。（此時最好在旁邊看著，看顏色差不多了，就可以出爐了） 小訣竅 1、家裡有小朋友的，最好不要放黑椒，微辣，小朋友可能吃不得。 2、腌料純屬亂配，沒有的可不加，但味道真的不錯哦。 3、雞腿的份量跟腌料的份料要成正比，我這里4個雞腿約有730克，要根據肉肉的份量適當增減腌料，不然會太咸或太淡哦。