國標規定氯丙醇檢測方法

A. 國標造句-用國標造句

1、 國標 的窘境，將國標權威性喪失狀況暴露無遺。

2、但在實踐當中，工程量清單的編制不是一個單純的按 國標 清單生搬硬套的過程，而是一個需要瞻前顧後，統籌管理，兼顧實際情況和合同管理要求進行靈活規劃和設計的過程。

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10、方法用於稀土硅鐵合金中錳硅鋁鈣鈦的測定，結果與 國標 方法測定結果基本吻合。

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13、 國標 舞和美式標准舞有什麼區別？

14、當然，還有1789年的法國革命，它冠以美 國標 榜的言論和權利自由。

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28、在用AA3型連續流動分析儀測定復混肥料中氨態氮的基礎上，對AA3型連續流動分析儀法和 國標 法測定復混肥料中氨態氮的方法進行了比較研究。

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31、新加坡一範文芳亮相首2010年首屆中 國標 准美女臉總決賽，在中國鄭州舉行，並透露婚後依舊忙拍戲。

32、可依據 國標 、美標、英制等標准生產各種緊固件，主導產品：木螺釘、自攻螺釘、機螺釘、纖維板釘等。

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52、作為該 國標 尺的英格蘭中部地面溫度，自1970年代以來已上升1攝氏度。

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56、現在我沒有參加任何團體，但每周還是會去上一次 國標 舞的課。

57、但是，依據昨天英 國標 准時間完善10點，維基解密披露這些材料時同步發布的一份協議，這三家新聞機構必須獨立進行報道。

58、不如 國標 舞中所展示的那麼強烈。

59、白蘭朵 國標 舞訓練中心擁有一批專業水準的教練團體，擁有專業的舞蹈素質和豐富的教學經驗。

60、來者二十來歲,衣著標新立異,發型前衛,渾身上下散發著一層土豪的光芒,是一個非 國標 的土豪二代。

61、這卻是美 國標 准技術局度量衡公制化部門人員的工作。

62、觀賽的人紛紛議論起炎刃,張 國標 發現林無辰似笑非笑的看著自己,於是默默的跟炎刃撇清了關系。

63、其中,廣州寶潔公司的「護舒寶」棉柔絲薄衛生巾、「朵朵」棉舒超薄衛生巾,滲入量實測數據遠低於 國標 要求。

64、作為敵對 國標 志性的建築物,和平女神像被野蠻地拆下,兩邊銅雕的盔胄盾甲等被毀掉,至於碑面的文字,則被全部磨去。

65、所以,隔音工作一定要做好,比如,採用不同隔聲量的多材質復合型隔聲牆、對外的窗密封,安裝復合材料的 國標 隔聲門等。

66、除了產品,羅艷覺得更應該將中 國標 准輸出去。

67、這個項目全部採用中 國標 准,從設計、施工、監理,到軌料、施工裝備、通信訊號和電氣化設備、機車車輛,全部使用中國產品。

68、所以中國出台美 國標 準的「反對你用稀釋後的票子,來買俺的好傢伙」法案,是適當其時的。

69、據台灣媒體報道, 國標 舞女王劉真17日被目擊與男友辛龍到戶政事務所登記,對此,經紀人任月琴表示尚未回應。

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71、這些 國標 級的茶餅很容易成為資金追捧的目標。

72、5月1日起施行《漢字部首表》,部首查字法有了統一標准新 國標 ,查「江」不查「三點水」,「章」不是「立」「早」應該是「音」「十」。

73、2015年11月7日,經過1天的激情演繹,2015廊坊「新朝陽杯」京津冀 國標 舞邀請賽暨體育舞蹈公開賽在我市新朝陽購物中心完美收官。

74、但有些地方的房地產開發商仍然沒有接受新 國標 ,不配合運營商進行規范的光纖到戶建設,造成小區居民在裝寬頻時除此一家別無選擇,更別想選擇低資費的。

75、在 國標 大廈17樓,一個工具房內,袁清風手握死神A001狙擊槍,槍口指向500米外的和悅大廈。

76、記者了解到,點鈔機的專業名稱為人民幣鑒別儀,2011年新 國標 將其分為A、B、C三類。

77、細數劉真緋聞對象,包括 國標 舞舞伴王鴻儒、澎恰恰、Gino、混血帥模李安卓、富商唐誠、庹宗康,甚至李嘉老公Duke都來湊一腳。

78、記者得知,任依娜的「 國標 稅控機招投標項目」,上述兩人也牽扯其中。

79、其實,大師也有瑜不掩瑕之處,比如,他的「迪」無與倫比,但他的「拉丁」舞步的確夠不上「 國標 」的檔次,他的抖肩並沒有「碎」開。

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81、作為敵對 國標 志性的建築物,和平女神像被野蠻地拆下,兩邊銅雕的盔胄盾甲等古代戰爭用具被毀掉,至於碑面的文字則被全部磨去。

82、在柬埔寨可以開展農業方面合作;而在印尼,因為原料產量大,則可直接購買;在馬來西亞可以設廠,可以把一些中 國標 准輸出去。

83、學校經教育部批准,全國提前批次招生,招生 國標 碼16407,具體以山東報考指南為准。

84、第三屆迴向 國標 舞上海公開賽在上海華麗上演,摩登舞選手在比賽中。

85、然而,數年過去,浙江2005年版地標卻「踏步不前」,滯後於 國標 更新。

86、 國標 出台半月多還有影樓賣底片。

87、聯合 國標 志的中心即是突出北極中心地位的等距方位投影世界地圖,它打破傳統認知中「上北下南,左西右東」的方位格局,呈現各大洲圍繞北極的集中狀態。

88、各 國標 准篩的規格不盡相同,常用的泰勒制是以每英寸長的孔數為篩號,稱為目。

89、其中,「金雙馬」牌棉紗被確定為中 國標 准紗,制定產品質量參數指標的「棧單」,發往全國每家紡織廠作為生產標准參考。

90、作為本次大賽最高等級的國際摩登舞和國際拉丁舞共4個職業及業余組別新科冠軍在10月31日晚決出,在專業級 國標 舞樂隊「Charlie's。

91、省廣股份,取得 國標 和藍光認證的廣晟數碼音視頻編解碼技術。

92、中科院武漢植物研究院首席科學家、藻類學研究員李夜光錶示,之所以出現「螺旋藻鉛超標事件」,是對螺旋藻 國標 中鉛含量標準是否合適的爭議。

93、點鈔機的學名為「人民幣鑒別儀」,2011年出台的新 國標 將其分為A、B、C三類,最高端的A類,通常用於銀行,B類多見於賓館與部分工廠。

94、從此貴鋼的40MnMoV獨樹一旗揚名天下,40MnMoV的廠標成為 國標 。

95、這里需要科普一下,點鈔機的專業名稱為人民幣鑒別儀,2011年新 國標 將其分為A、B、C三類。

96、邢軫說,為解決在中小學教材中貫徹實施 國標 數學符號的問題,2004年2月25日,質檢總局曾下函教育部基教司,稱「願積極配合使問題早日解決」。

97、舉行座談會的電視台播放的一個紀錄片證實,1996年10月21日上午10時8分,一架帶有美 國標 志的飛機曾飛臨馬坦薩斯省一個地區的上空,7次撒下一種東西。

98、今年10月26日,中國工程院院士、原鐵道部部長傅志寰,中國鐵路總公司副總經理盧春房等一行,來到山西,在大西高鐵上試乘了中 國標 准動車組。

99、然而,問題奶粉的沉滓泛起,疊加著「不升反降」的生乳新 國標 的發布,讓公眾的心情再度陷入憂慮。

100、他們除爭奪國考授段獎、段位 國標 獎、段位全能獎等獎項外,獲取全能獎前三名的運動員,還將被授予金盾、銀盾、銅盾最高榮譽獎牌。

101、新版 國標 針對的是洗面器和廚房水嘴,流出的水都是直接進入口中的,關系人的健康。

102、消費者期待權威說法我國飲用天然水 國標 缺失導致地標林立。

103、炎刃打死不依,他以為這老頭要搞基!張 國標 差點沒氣個半死,這小子的思想就不能正常點嗎?張國標是醉得不行。

B. 金龍魚食用油有GB和QB哪個好

gb表示國家標准，qb表示企業標准，企業標準的要求應高於國家標准，所以qb比gb好
食用油我們每天都會吃到，去年的6月份，《消費者報道》向第三方檢測機構送檢了9款食用調和油，主要測試的是油品的脂肪酸構成。

9款調和油綜合測評，哪些表現好，哪些不推薦？

這9款食用調和油是我們日常生活中最為常見的，有金龍魚食用調和油、金龍魚黃金比例調和油、魯花、龍大、九三、長壽花、鷹嘜、多力、福臨門。

主要測試的指標是飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸；歐米伽-6脂肪酸、歐米伽-3脂肪酸；反式脂肪酸；三氯丙醇。

圖源：消費者報道

我們經常能在食用油廣告中，聽到黃金比例1：1：1這樣的廣告詞，意在表明自家銷售的調和油的脂肪酸構成是平衡的。但實際情況如何呢？檢測數據是不會撒謊的。

食用油的脂肪酸主要分為三種：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪酸攝入比例的均衡，對人體有非常重大的健康意義，然而現實中因為脂肪酸攝入的不均衡，成為了大眾慢性病高發的原因之一。

檢測結果顯示，所有9款調和油三種脂肪酸的比例都沒有達到1：1：1或者是大於1：1：1，這也就表明所謂的廣告詞，只是營銷宣傳的手法罷了。

圖源：消費者報道

不過按照醫學界的觀點，膳食脂肪酸1：1：1是否更好一直受到質疑。中國營養學會已經取消了單不飽和脂肪酸的攝入限制，只保留了飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的攝入建議。所以消費者在日常生活中，不要長期吃一種植物油，盡量輪換著吃，這樣才能使得脂肪酸的攝入達到相對的均衡。

此外，人體不能自己合成歐米伽-6脂肪酸（n-6）和歐米伽-3脂肪酸（n-3），這是兩種需要從食物中獲取的脂肪酸。這兩種脂肪酸可以調節人體的免疫力，控制炎症反應以及血栓的形成，但在一定的比例內才有益處。在臨床上，心血管疾病以及某些癌症的發生就是因為這兩類脂肪酸長期攝入過高且比例不平衡而誘發的。

花生油、玉米油、葵花油、芝麻油，這兩種脂肪酸的含量比值都高，所以長期單一地吃一種油，對身體健康不利。

因此，世界糧農組織對這兩類脂肪酸的攝入比例建議是5~10：1，我國營養學會的攝入建議是4~6：1。檢測的結果顯示，9款調和油都超過了我國的攝入建議，其中有些比值最為失衡，遠遠超過了我國和糧農組織的推薦值，分別達到了82.3：1、75.8：1、16：1。

C. 三氯丙醇

3-氯丙醇
1-Chloro-3-hydroxypropane 基本資料(Basic Information)
分子式(Formula)： C3H7ClO
CAS No.： 627-30-5
質量指標(Specification)
外觀（Appearance）： 無色澄明液體
含量（Purity）： ≥ 99%
包裝（Package）： 250公斤 / 桶
物化性質(Physical Properties)
沸點 165℃ ;相對密度 1.1309 ;折射率 1.4459 ;閃點 73℃ ;溶解性 可溶於水、乙醇、乙醚。
用途(Useage)
是葯物合成的重要中間體，可用於多種葯物的合成
儲存(Storage)
遠離明火、密封、通風儲存
買醬油警惕三氯丙醇
針對目前市場上部分醬油的三氯丙醇含量較高,且大多數配製型醬油未按照國家標准標注的狀況,近日中國消費者協會發出消費警示,買醬油要警惕三氯丙醇,須"驗明正身"再食用.
近期山東省技術監督部門對當地醬油市場的質量抽查結果顯示,41個樣品里除8個櫚未檢出三氯丙醇外,其他樣品均含有三氯丙醇,檢出率為80%,含有三氯丙醇的醬油全是配製型醬油,其中三氯丙醇含量在國家規定的控制標准1mg/kg以上的30個,佔領%;含量在10mg/kg以上的8個,佔20%.且大多數配製型醬油沒有按照國家標准標注為配製醬油.山東省消費者協會對當地超市經銷的醬油標注狀況的調查顯示,被調查的18種品牌中,未標注釀造或配製字樣的6種,占總數的33.3%.
據專家介紹,目前市場上的醬油種類按生產工藝可分為釀造醬油和配製醬油,按國家標准規定,所有醬油產品必須按製作工藝標注,未標注的都應視為不合格產品.經微生物發酵製成的釀造醬油理論上不會含有三氯丙醇.而配製醬油因添加少量酸水解植物蛋白高液,增加了混入有害物質的可能,這些有害物質在製取酸水解植物蛋白高液的過程中產生三氯丙醇,其含量達到一定濃度時對肝,腎,血液系統,生殖系統等均有毒副作用,而且還可以致癌.
為保障醬油食用安全,中消協發出鄭重警示,提醒消費者,購買醬油時要仔細查看標簽,特別注意生產日期和保持期,並盡量購買標注有"釀造醬油"字樣的醬油.另外,醬油一般標佐餐用或烹調用,兩者的衛生指標不同,如果是供烹調用的,則不宜用於涼攔菜.此外,對於醬油的優劣可通過香氣,顏色進行判斷,傳統工藝釀造的醬油有一種特別的脂香氣,香氣純正,如果聞到有臭味,焦糊等異味,則都是不政黨的.
中消協同時呼籲醬油生產企業要嚴格按照國家標准生產醬油,改變資源產品魚龍混雜的局面,咱吁政府有關部門加大規范整頓醬油市場的力度,嚴厲打擊制假行為,為消費者安全放心食用醬油創造良好的市場環境.

D. 奶粉污染物「氯丙醇酯」普遍存在，我們真的無處可逃嗎

看到「氯丙醇酯」這個名詞，各位爸媽是不是一頭霧水，擔心「奶粉里不會又有啥有害物質被檢出了吧」？

「氯丙醇酯」確實是近年來國際關注度極高的新型污染物， 只要是含油量高的食物里，基本都含有這類物質，嬰幼兒配方奶粉自然也不例外。

去年8月份香港消委會檢驗了15款嬰兒配方奶粉，聲稱全部含有氯丙二醇（3-MCPD），也就是氯丙醇酯的一種。

這事兒已經過去好幾個月了，為啥我又拿出來說呢？還不是因為本熊時刻心系國內奶粉的安全嘛。

好啦，說實話，這不是新的一年了嘛，也該申申課題，搞搞科研了不是？最近反正都在研究奶粉，就想看看能不能做點奶粉里污染物的風險評估。

當初香港消委會報道污染物檢出的時候，很多人誇香港認真負責，大陸卻一點沒有這方面的報道，因為「根本就沒人關注這種新型污染物。」

真的是這樣嗎？嬰幼兒配方奶粉里的污染物，沒人關注？這不科學啊！

實際上國內近幾年，最少也做了3、400批次奶粉中氯丙醇酯的相關研究了，下表列出了一些數據，但並不完全。

這些數據代表什麼意思呢？

歐盟和世衛組織對3-MCPD 的每日耐受量（TDI）規定是2微克/公斤體重， 也就是10公斤體重每天最多攝入20微克，超過就會產生風險。

就拿上海檢出數據最大值0.208毫克/千克舉個例子， 假設娃每天要吃100克這種奶粉，那就相當於攝入了0.0208毫克3-MCPD（20.8微克）。

這時候就要看娃的體重有沒有超過10公斤了 ，超過了，那即便天天吃100克這種奶粉也沒啥影響。沒超過的話，那就得小心了，風險是有可能逐漸累積的。

當然這只是一個極端例子，每個娃的奶量和體重都是在動態變化中的，各自的風險也並不相同。

上表為杭州市疾病預防控制中心的一份研究，研究人員根據 不同階段奶量和體重波動 ，結合該段位奶粉3-MCPD檢出情況，做出了更為科學的風險評估。

風險到底大不大？

你們看紅框里的數據就行， 和2微克/公斤體重做個比較，大於2就說明有風險了。

令人痛心的是， 最為脆弱的0-6個月小嬰兒，卻是風險最高的人群。

因為這個階段的寶寶體重很輕，可以承受的污染物攝入量很低。同時奶量卻又很大（沒有別的食物來源），有可能攝入更多的污染物。

此消彼長，也就產生了風險。

我們都知道 母乳是寶寶最完美的食物 ，這點無需多言。

但遺憾的是， 母乳也曾被檢出高含量的3-MCPD ，平均值達到了35.5微克/千克，雖然樣本量較少，但至少說明了這種污染物在母乳里也是切實存在的。

即便是娃斷奶了，吃和大人一樣的食物了，也依然很難避免和氯丙醇酯的接觸 ，因為只要是脂肪含量高的食品，在加工過程中都難免會產生這種污染物。

無論是食用油，還是方便麵、油條、焙烤食品這些油油的食物，都可能含有這種污染物。

它們真的是無處不在，我們似乎也真的無處可逃。

但其實無論是母乳，還是奶粉，或者其他脂肪含量高的食品， 污染物基本上都是由於原料帶入的。

什麼叫控制好原料呢？

我們要知道 氯丙醇酯主要產生於食用植物油的精煉過程 ，精煉程度越高，氯丙醇酯的含量就越大。

而高脂肪含量的食物往往都會添加精煉植物油，氯丙醇酯也就由此進入這些食品中，這就是原料的帶入。

母乳也是一個道理， 媽媽在哺乳期如果大量食用含有精煉植物油的食物，也可能導致氯丙醇酯遷移到母乳中。

所以控制好原料， 非常重要的一步就是控制好精煉植物油的攝入。

唉，也不是我成心想「黑」棕櫚油，實在是它的氯丙醇酯含量超群，把其他植物油甩出去大半圈啊。

根據武漢食品化妝品檢驗所和中國食品葯品檢定研究院的聯合研究， 3-MCPD含量排第一的是棕櫚油（中位值為3.18毫克/千克） ，比別的油高多少倍你們可以直接看下錶所示。

看這么多數據可能不太直觀，對視力也不太友好，我再直接截取一下原文里的柱狀圖，你們品品：

補充說明一下，2-MCPD同樣也是氯丙醇酯類的污染物，目前缺乏毒理學研究，還沒法進行風險評估，但謹慎來說還是要引起重視的。

這項研究的結論與歐洲食品安全局(EFSA)相同， 棕櫚油的氯丙醇酯含量最高，遠高於其他植物油，而橄欖油則最低。

所以就目前的研究而言，避開含有棕櫚油成分的食物，最有可能幫助我們降低氯丙醇酯的攝入量。

寫到這里，文章也應該升華一下了：

解決氯丙醇酯這些污染物的根本方法，不應該是讓消費者躲避，這兒不能吃，那兒也不能吃。

目前國際上還沒有氯丙醇酯的相關限量標准，歐盟正在制定中 ，預計今年初發布，但我還沒有找到（如果有哪位大佬看到了希望不吝分享[作揖]）。

但對於氯丙醇酯的「孿生兄弟」—— 縮水甘油酯，歐盟已在2018年發布了嚴格的限量標准。

全球第二大棕櫚油生產國 馬來西亞 ，已經為歐盟新標准做准備， 將精煉棕櫚油中的3-MCPD全面降低到了2.5毫克/千克。

CAC食品污染物法典委員會也已在2019年8月發布了《減少在精煉油和精煉油食品中的3-單氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和縮水甘油酯（(GEs) 的操作規范》。

這一系列的舉動都在提醒我們，氯丙醇酯類的污染物值得重視，我們應該從標准法規的建立和加工工藝的進步上來尋找解決之道。

從根源上降低污染物的產生，消費者手中的終端食品才能真正安全。

寫到最後，感覺氣氛有些沉重，食品檢測技術在發展，人們的 健康 意識也在不斷提高，未來可能還會有更多新型污染物冷不丁的冒出來。

毒理學研究和風險評估都挺耗時間，標准制定也只能等待，但在生產中盡可能地降低污染物是全世界的共識，我們也都在努力去做。

寫下這些， 不是為了讓你們感到焦慮，而是想讓你們多一些知情權，也多一些選擇權。

為啥我從頭到尾都沒說氯丙醇酯到底有什麼危害？ 因為到現在都只有動物實驗證明它是有害的。

那它會對人體有害嗎？在沒有切實的證據前，我不會下這種定論，所以也就別給自己製造焦慮了。

當然如果你覺得「 寧可信其有，不可信其無 」，那在相關標准出來之前，就少吃點含棕櫚油的食品吧。

而對於 純奶粉喂養的6月齡以內寶寶 ，在選擇1段奶粉的時候，也建議留意是否添加棕櫚油。

添加棕櫚油不一定會導致氯丙醇酯過高 ，但能選擇的植物油配方那麼多，挑一個風險更小的不是更好嗎？

[1]朱冰,王玲莉,何華麗.杭州市0 3歲嬰幼兒配方乳粉中3-氯丙醇酯暴露風險評估[J].中國食品衛生雜志,2020,32(05):544-547.

[2]程莉,李莉,甘源,唐曉琴,趙艦,周春艷.食品中氯丙醇脂肪酸酯的 健康 風險評估[J].中國衛生檢驗雜志,2020,30(06):745-750.

[3]陳啟榮,邵鵬,孟祥福,郎爽,湯慶峰,梁穎.食品中氯丙醇酯和縮水甘油酯污染狀況及檢測技術進展[J].化學通報,2019,82(09):801-805.

[4]尹峰,李靖,楊冰潔,李克靜,賈迪,成雪,李淑娟.嬰配食品中氯丙醇酯的污染狀況及檢測方法研究進展[J].食品安全質量檢測學報,2019,10(05):1126-1132.

[5]盧躍鵬,金紹明,江小明,楊永,何平,胡筱靜,龔蕊,侯靖,塗鳳琴.部分省份食用植物油中脂肪酸氯丙醇酯含量水平調查分析[J].中國油脂,2015,40(11):79-84.

[6]張妮,周靜,胡守江,葉青,彭亞鋒,陸壹.嬰幼兒配方奶粉中氯丙醇脂肪酸酯的檢測方法優化與污染暴露[J].食品科學,2019,40(10):311-317.

E. 三氯丙醇的應用於生活應注意的問題

在選購醬油時需要注意，盡量購買有標注「釀造醬油」字樣的醬油，配製醬油中可能含有一定量的三氯丙醇（配製醬油在生產時會添加一定量的酸水解植物蛋白，酸水解植物蛋白是由大豆經酸水解得來，而大豆等原料含有一定量的脂肪，在強酸作用下脂肪斷裂水解產生丙三醇（甘油），丙三醇被鹽酸（HCL）取代醇羥基而生成氯丙醇。為何釀制醬油不含有三氯丙醇？在釀制醬油的生產過程中,酵母菌雖然能將一部分糖類發酵成丙三醇,並有食鹽中的氯離子存在,但在含水的偏酸性環境中,難以形成氯丙酸衍生物,同時在發酵過程中丙三醇又能與有機酸形成酯類化合物,從而減少了游離丙三醇的存在,因此純粹的釀制醬油如果不添加其它酸水解產品,是檢測不到三氯丙醇的,即使有,也屬於檢出限之下極微量的存在。
三氯丙醇在市售醬油中普遍存在嗎？衛生防病工作者在2001年-2009年對我國某省市售共220份醬油中三氯丙醇進行監測,檢出的樣品含量在0.05-11.39毫克/公斤范圍內,平均值為0.58毫克/公斤,檢出率為57.7%,超標率為7.8%。
三氯丙醇毒性如何？關於三氯丙醇的急性毒性，有研究報道大鼠經口半數致死劑量為150毫克/公斤體重，屬於中等毒性。有文獻報道，工作中清理三氯丙醇儲罐導致工人發生急性中毒性肝病，且有致死病例發生。
關於三氯丙醇的慢性毒性，研究人員使大鼠從飲水中攝入三氯丙醇，出現了各劑量組動物腎臟絕對重量的顯著增加,將1.1毫克/公斤體重/日作為觀察有害效應的最低作用劑量。關於三氯丙醇的致突變作用，不同的研究人員存在不同看法。有研究人員測定三氯丙醇對果蠅的遺傳毒性試驗,結果為陰性。在文獻報道的四項三氯丙醇致癌性試驗中,三項試驗結果表明沒有致癌性,一項大鼠的相關試驗中,只是發現三氯丙醇與一些器官的良性腫瘤增加有關,而且發生這些腫瘤時的攝入劑量遠遠高於導致腎小管增生的作用劑量。
三氯丙醇的急、慢性毒性作用都存在劑量相關性。在世界衛生組織和聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會第41次會議上，將三氯丙醇評價為食品污染物,要求其在水解蛋白中的含量應降低到工藝上可以達到的最低水平。
我國於2000修訂了釀造醬油國家標准,同時制定了配製醬油和酸水解植物蛋白調味液兩個行業標准,在酸水解植物蛋白調味液中首次明確規定三氯丙醇限量衛生標准為1毫克/公斤，但是對釀造和配製醬油均未提出三氯丙醇的限量指標。
有作者指出，對醬油中三氯丙醇來源的理論分析,對於釀造醬油,三氯丙醇的含量不應該超過儀器的實際檢出限,即≤0.02毫克/公斤,如果超過該標准,說明在產品中加入了酸水解植物蛋白調味液,應視為配製醬油。對於配製醬油,盡管在國家行業標准中尚未規定三氯丙醇的限量指標,但仍可以通過理論計算來判定。在配製醬油中酸水解植物蛋白調味液的最大使用量一般不應超過50%,極限使用比例應在67%以下。由此,按SB10338-2000酸水解植物蛋白調味液規定的三氯丙醇的最大含量1毫克/公斤計算,在配製醬油中三氯丙醇的界限指標一般可以定為不超過0.5毫克/公斤,極限指標不得超過0.67毫克/公斤。

F. 食品污染物檢測主要測什麼選什麼項目有要求嗎

食‎品在‎從生產、加工、包裝、‎貯存‎、運輸、‎銷售直至‎食用等過程中產生的或‎由環境污染帶入的、非‎有意‎加入‎的化學性‎危害物質。食品污染物檢測包含‎有重金屬、苯並芘‎等相關污‎染物指‎標，具體檢測項目需‎要以‎檢測目的‎及國標等‎標准為指導。如果有相‎關檢測需求，可以‎考慮‎下浙‎江華才，‎在我‎們省的食品各指標檢測中算‎是很‎有名‎的了，流‎程正規，資質‎齊全，出報告速度也快，長期合作下來感覺挺好的。謝謝您能一如既往的採納我的回答

G. 醬油是一種常用的調味品，但是，其中含有的3-氯丙醇是一種致癌物．國家食品衛生標准規定，醬油中3-氯丙醇

根據3-氯丙醇的化學式C₃H₇ClO可知，它是由C、H、Cl、O四種元素組成的，其中碳與氯元素的質量比為：（12×3）：35.5=72：71；相對分子質量=（3×12）+（7×1）+（1×35.5）+（1×16）=94.5；每個分子中共含有原子數=3+7+1+1=12．
故答案為：4；72：71；12；94.5．