⑴ 怎麼做生日蛋糕
製作生日蛋糕，其實挺簡單的，跟著我的步驟來，你也能做出美味的蛋糕哦！🎂
准備材料並分離雞蛋
- 准備好雞蛋、牛奶、油、麵粉和糖。
- 使用分蛋器將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，記得蛋白要放到干凈的不銹鋼盆里，保證無水無油，而且蛋白里不能有蛋黃哦！
調制蛋黃糊
- 把稱好的30克牛奶和30克油倒入蛋黃里，用手動打蛋器攪拌均勻。
- 在蛋黃、牛奶、油的混合液里篩入麵粉，繼續用手動打蛋器攪拌均勻，這樣蛋黃糊就做好啦！
打發蛋白
- 把30克糖加入蛋白中，開始打發。
- 打發到打蛋頭拎起來呈現彎鉤狀態時，如果是新手，可以再打發一會兒，直到打蛋頭拎起來呈現直鉤狀態，這樣蛋白就打發好啦！
混合蛋白和蛋黃糊
- 將1/3的蛋白盛到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部往上翻拌均勻，不要劃圈攪拌哦，以免蛋白消泡。
- 翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，繼續用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
倒入模具並烘烤
- 將混合好的蛋糕糊倒進6寸的蛋糕模具裡面。
- 用手輕輕地把模具在桌上震兩下，震出大氣泡。
- 把蛋糕糊放入烤箱倒數第二層，設置150度，烘烤45分鍾。
等時間一到，香噴噴的生日蛋糕就出爐啦！你可以根據自己的喜好加上奶油、水果等裝飾，讓蛋糕更加美味和漂亮哦！🎉