丑橘好壞的鑒別方法

❶ 一樣怎樣挑選丑橘 水分足呀

凸起很明顯的丑橘反倒更加好吃，長成這樣的丑橘說明在生長的時候接收到了充足的陽光和水分、營養，那麼口感自然更好，這才是它最標準的樣子，所以買丑橘的時候要專挑這種凸起明顯的。

❷ 丑桔一般打蠟嗎怎麼分辨

丑橘大多數的情況下都是不打蠟的，因為可以進行密封。如果要想分辨的話，打蠟的比較亮一點，而不打蠟的看著不是很亮。

❸ 丑橘怎麼挑 醜八怪水果的皮的作用

醜八怪怎麼挑：1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄的位置有一個2—3厘米的「小尾巴」，不太美觀。
2、底部皮薄，扒開後果肉發紅。
3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、裡面松軟的是甜口果。皮粗糙、裡面硬實的是酸口果。
丑橘的皮的作用
柑皮，為芸香科植物茶枝柑或甌柑等多種柑類的果皮。具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。
具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知柑皮具有許多葯理作用。
1．對消化系統的作用：柑皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2．對心血管系統的作用：柑皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。柑皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3．對呼吸系統的作用：柑皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。柑皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4．對泌尿生殖系統的作用：柑皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5．抗炎作用：柑皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。

❹ 怎樣挑選丑柑

挑選好吃的丑柑方法：

1、個大、偏紅、桿硬、翠綠、頭上多塊肉的好。

2、皮薄、松軟的：是甜口

3、皮厚、粗糙的：是酸甜口

小竅門：如果不喜歡太酸口的可以在冰箱冷藏後會酸味會減輕。
禁忌：

脾胃虛寒不宜多食柑性大寒，脾胃虛寒，大便溏泄者不宜多食。柑味酸有聚痰之弊，慢性咳嗽痰多者慎食。
儲存建議：

1、放在5-10℃的常溫儲藏即可，裝入有孔的網袋中，於通風處儲存即可；

2、冷藏保存2個月,常溫下可保存半個月。

丑柑妙用：

丑柑的皮曬干後可以入葯，放在冰箱里可以除臭。

❺ 怎麼區分市面上賣的丑橘和耙耙柑呢怎麼看甜不甜

秋天越來越冷，天氣冷的時候，可以看到市面上大量的柑橘上市。市面上的各種柑橘，如柑橘、秋橘、橘子、糖橘、耙子等都很吸引我們。但是有時我們去選柑橘的時候，會認錯小丑和耙子。這兩種柑橘長得很像，所以我們總是買錯秋橙和耙子。雖然都是柑橘，但由於耙子的生長條件，費用會更高，所以相對來說耙子的價格會更高，如果買袋裝耙子的話，會比秋橘的價格高很多。但是，我們經常沒有看到上面的標簽，把耙子、柑橘誤認為是秋橙，這樣就能以較高的價格買到價格較低的水果。事實上，這兩者是不同的。我們應該掌握如何選擇秋橙和耙子柑橘。

秋橘的味道在甜中有酸味，酸味太甜，吃不到酸味的人通常不能享受到秋橘的味道。耙子耙子可以說是甜的，有點酸，大部分人都能接受它的味道。秋橘的水果硬度要高於耙子，這不像耙子柑橘那麼柔軟。比較兩者時，稍微捏一下耙子柑橘的皮，就能感受到皮和果肉的分離，秋橘的果肉和果皮被緊緊包裹著。

❻ 丑桔怎麼挑

1、正宗丑橘表皮凹凸不平，色澤不鮮亮，在把柄的位置有一個2—3厘米的「小尾巴」，不太美觀。
2、底部皮薄，扒開後果肉發紅。
3、丑橘也有甜口和酸口的，皮薄嫩、裡面松軟的是甜口果。皮粗糙、裡面硬實的是酸口果。

❼ 假丑橘樹和真丑桔樹有什麼區別

最近一段時間，超市貨架上常常能看到「丑橘」的身影，為了防止大家受騙上當，小編寫了這篇文章提醒大家。

為什麼不買當前上市的「丑橘」？

當前上市的「丑橘」都是冒牌貨。它雖然具有「丑橘」的「外丑」，但是沒有「丑橘」的「內美」。

超市貨架上的假「丑橘」

誰是真正的「丑橘」？

「丑橘」，又名「丑柑」、「醜八怪」，學名叫「不知火」。1972年由日本農水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站選育，以「清見」與「中野3號」椪柑雜交而成。目前在我國四川、重慶等地種植面積較大，表現良好。果實個頭較大，單果重200克左右，最大單果重超過400克。表面不光滑，凹凸不平，果實頂端有明顯短頸（易於識別），果形以高頸球形為主，外觀醜陋。

「不知火」，又名「丑橘」、「醜八怪」

「不知火」10月上旬開始著色，12月上旬著色完成，次年2-3月份成熟，果皮橙黃色，皮厚3.5-5毫米，果面略粗，易剝皮。果肉橙色，肉質柔軟多汁，囊衣薄而軟，口感脆嫩，可溶性固形物在13以上，最高可達18，成熟時酸度為1%左右，高糖高酸，風味濃郁。市場價格良好，一般在16-20元/公斤，也是日本近年銷售價格最高的柑橘品種。

留樹越冬，充分成熟的「不知火」

誰是假冒的「丑橘」？

當前上市的「丑橘」都是冒牌貨，它真正的身份是「溫州蜜柑」，然而優質的「溫州蜜柑」果實外形扁圓、色澤橙紅、果皮光亮細薄、果肉脆嫩，但是這個假「丑橘」、真「溫州蜜柑」，果實個大、果面粗糙、果頂凸起、果肉鬆軟、囊衣略厚、化渣性差，屬於「溫州蜜柑」中的次品果。

「溫州蜜柑」的優質果

「溫州蜜柑」的粗皮大果

果農將這種果頂凸起粗皮大果的溫州蜜柑，稱為葫蘆果或大泡橘，主要產生在小年樹、或枝梢頂端及坐果少的枝梢上。目前，粗皮大果率高是「溫州蜜柑」生產中的一個突出問題，果皮厚且粗糙，可溶性含量較低，風味偏淡，果形似葫蘆，造成銷售困難且價格低。

不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充「不知火」

近幾年，由於「不知火」的市場價格較高，而「溫州蜜柑」的粗皮大果與「不知火」外形極為相似，於是有不良商販以低價收購這種粗皮大果，冒充「不知火」，再以高價賣給顧客，從中獲得高額利潤。

如何區分真假「丑橘」？

1、上市時間不同

「不知火」成熟期在2-3月，一般上市時間為2-5月；

「溫州蜜柑」成熟期在8-11月，一般上市時間為8-12月。

「不知火」

「溫州蜜柑」粗皮大果

2、外形不同

兩者多數都具有突起短頸，不易區分。但可從果皮顏色進行區分，「不知火」果皮橙黃色，著色均勻；「溫州蜜柑」粗皮大果果皮著色不均勻，多數黃色帶有青色。

「不知火」

「溫州蜜柑」粗皮大果

3、果皮不同

兩者均易剝皮，且皮較厚，「不知火」果皮較為緊實，沒有浮皮現象，而「溫州蜜柑」粗皮大果果皮鬆軟，易浮皮。

4、口感不同

兩者口感差別很大，「不知火」果肉脆嫩、囊衣薄而軟，化渣性好，風味濃郁，糖分含量高，中等酸度；「溫州蜜柑」粗皮大果果肉鬆軟、囊衣略厚，化渣性差，風味偏淡，糖分含量低，微酸。

真假「丑橘」種植的區別？

「不知火」屬於晚熟雜柑品種，果實必須在樹上越冬成熟，否則不能退酸，風味差，因此果實耐寒性較弱，適宜在冬季無嚴寒的地區種植，能忍受的極端低溫為-1℃。生長發育、開花結果對種植區域的平均氣溫、有效積溫、日照時數、土壤條件、水分含量、海拔、地形等環境條件具有極高的要求。另外，對於栽培管理水平也要求較高，土壤土層深度不低於60厘米，需大肥大水，人工疏果兩次，有條件的果園進行套袋。

「不知火」套袋

「溫州蜜柑」適應性廣，抗逆性強，高產穩產，易栽培，好管理，是目前我國種植面積最大、分布最廣的柑橘品種。適宜在年均氣溫15℃以上的地區生長，年有效積溫5000℃以上。抗寒性強，能忍耐的極端低溫為-9℃

❽ 醜八怪怎麼挑選

正宗丑橘表皮凹凸不平,色澤不鮮亮,在把柄的位置有一個2—3厘米的「小尾巴」,不太美觀。底部皮薄,扒開後果肉發紅。橘也有甜口和酸口的,皮薄嫩、裡面松軟的是甜口果。皮粗糙、裡面硬實的是酸口果