家庭自製食醋最簡單的方法

① 在家如何自製食用醋

自製食用醋需要准備：小碗、溫水、紅糖水、白酒、醋引子、塑料膜、橡皮筋。

1、首先在一個小碗中倒入適量的溫水。

② 【自製果醋】7種常見果醋自製方法大公開 酸酸甜甜做法超簡單

果醋是一種健康飲品，它結合了水果的甜美與食醋的營養保健功能，適合DIY愛好者嘗試製作。常見的果醋有蘋果醋、檸檬醋、百香果醋、獼猴桃醋、櫻桃醋、香蕉醋和葡萄醋。下面是不同果醋的製作方法和功效。

蘋果醋的製作原料包括蘋果、冰糖和米醋。將蘋果洗凈晾乾，去核切片，一層蘋果一層冰糖放入玻璃瓶中，倒入米醋浸泡三個月以上。泡好後將蘋果撈出，將蘋果醋保存於玻璃瓶中。蘋果醋具有消酒、美容養顏、改善疲勞、減肥瘦身、提高免疫力和保健養生的功效。但不能空腹飲用，每天不超過200ml，糖尿病、腸胃病、低血壓、腎炎、急性肝炎、經期前2天至經期結束、骨傷、風寒熱咳者不宜飲用。

檸檬醋的製作原料包括檸檬、冰糖和醋。新鮮檸檬洗凈晾乾，去蒂切片放入容器中，加入冰糖和醋，密封儲存2至3個月。檸檬醋能保肝解毒、凈化血液、防止心臟病和高血壓，治療骨質疏鬆症、偏頭痛和美白。飯後飲用，切忌空腹，一天早晚各一次，糖尿病患者建議泡製一年。

百香果醋的製作原料包括百香果、冰糖和純米醋。百香果洗凈晾乾切開，取出果肉汁液和籽粒倒入裝有冰糖的容器里，再倒入純米醋淹沒，密封冷藏至冰糖全部溶解。百香果醋能深度清理腸胃、降低體內脂肪、促進代謝、養顏抗衰老。胃酸分泌過多和對百香果過敏者不宜飲用。

獼猴桃醋的製作原料包括獼猴桃、細冰糖和醋。獼猴桃去皮切塊，放進玻璃罐中，加入細冰糖和醋，密封靜置陰涼處三個月後即可。獼猴桃醋能抗老化、滋潤皮膚、美白膚色、預防黑斑和雀斑，預防感冒，保健腸胃、幫助消化，預防高血壓，阻斷致癌因子。脾胃虛寒、脾虛便溏者、患風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經、閉經、小兒腹瀉者以及糖尿病患者不宜飲用，先兆性流產、月經過多和尿頻者應忌食，經期也盡量避免。

櫻桃醋的製作原料包括櫻桃、白糖和米醋。挑選新鮮的櫻桃，去核去蒂，用鹽水和淘米水洗一次，再用清水沖洗干凈，將米醋、白糖和櫻桃以1:1:1的比例放進容器中，充分攪拌均勻後密封保存一周左右即可飲用。櫻桃醋能補血養血，保護視力，改善女性經血瘀滯和男性陽痿早泄，但每天飲用不宜太多，一般早晚各20ml。裝醋泡櫻桃的容器不能是銅或鐵的，最好是瓷器或玻璃，並且容器要清洗消毒。

香蕉醋的製作原料包括香蕉、黑糖和水果醋。香蕉去皮切片，放入耐熱密封瓶中，放入黑糖，再放香蕉，倒入200cc水果醋，搖晃均勻後密封，放入微波爐加熱30至40秒，取出冷卻即可。香蕉醋能減肥、降低血壓、防止中風、增加白血球。體質虛寒者、脾虛腹瀉者、腎炎患者、關節炎、糖尿病患者不宜飲用，空腹時也不要喝。

葡萄醋的製作原料包括葡萄和白糖或綿白糖。將選好的葡萄沖洗干凈，瀝干水分，用力捏碎，鋪在壇中，一層鋪好後撒一層糖，如此類推。用保鮮膜覆蓋容器口，在蓋住外蓋，放置陰涼處發酵30天左右。葡萄醋能美發、美容護膚、明目、降血壓、減肥、治腳氣、消除肌疲、活化細胞能量。但不宜過多飲用，否則會引起酸中毒。糖尿病患者也不宜多喝。