餐具的鑒別方法

『壹』 如何鑒別骨瓷餐具

在現代家居中，會有很多人選擇骨瓷餐具來裝飾餐桌，能夠提升自己家的檔次，骨瓷是世界上公認為是最高檔的瓷種，它是在瓷土中加入食草動物骨粉作為原料並以磷酸鈣為溶劑的磷酸鹽系統而製成的瓷器，骨瓷除了了本身高檔性以外，還有一個更加重要的作用就是可以軟化水質，這個可能也就是它貴的原因吧。

第三就是看骨瓷的通透性，大家應該都知道骨瓷之所以比其它瓷類要好，就是因為它的通透性很好，跟其它瓷類的通透性是不一樣的，我們可以把物品放到燈上面，我們可以看到真的骨瓷餐具是呈現整體透明的，而其它瓷器類就不是呈現這種整體透明的樣子。

『貳』 如何辨別陶瓷餐具是否安全

釉料是經過高溫之後形成的釉面，基本都是700以上的高溫，基本是不會有毒的。然而繪料基本都是低成本的化工料，裡面會含有一些重金屬。可以用手摸一下如果花紋的地方，如果手感很明顯，那就是釉上，釉下彩的手感是平滑的，花紋圖案都在玻璃下面。

陶瓷餐具並不都是安全的。陶瓷餐具並不都是安全的。有些餐具長期使用會造成重金屬慢性中毒，對皮膚，牙齒，眼睛，大腦，骨骼，生育造成損害。這些有害物質主要是陶瓷餐具中含有的鉛、鎘等重金屬成分。損害程度主要看這些重金屬在使用中的溶出量及被人體的吸收量。

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注意事項：

1、盡量不使用內里有大面積圖案的陶瓷餐具。

2、絕對不使用內里帶花的陶瓷餐具食用過酸過鹹的食品。

3、放置過久的陶瓷餐具在使用前要用熱水清洗擦拭。

4、陶瓷餐具清洗後盡量擦乾或烘乾存放。

5、絕對不用內里帶花的陶瓷餐具長時間存放食品。

6、不使用內里帶花的陶瓷餐具高溫蒸煮食品。

『叄』 什麼是仿瓷陶瓷怎麼辨別真陶瓷餐具和仿瓷餐具

仿瓷餐具又稱京美密胺餐具，是一種以樹脂為原料加工製作的外觀類似於瓷的餐具，比瓷堅實，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強，極受兒童喜愛。

仿瓷餐具的辨別方法：

1、微波爐加熱法

正規的仿瓷餐具擁有很強的耐高溫性能，將買回來的餐具放進微波爐中加熱一段時間，然後取出觀察。如果出現變形的情況，就肯定不是正規產品。

2、冰箱冷凍法

將仿瓷餐具放進冰箱的冷凍室，凍上一段時間後取出，觀察是否出現了裂紋。合格的仿瓷餐具是不會有裂紋的。

3、水煮法

將仿瓷餐具放在鍋里，反復煮幾次，晾乾後看看餐具是否出現發白的情況。如果顏色發白，還帶有一股刺鼻的味道，那麼餐具的原料和工藝絕對不達標。

4、酒精擦拭法

用棉簽沾上酒精，反復擦拭餐具表面帶有花紋的地方。如果棉簽上沾上了顏料，這說明製作工藝不合格，產品品質有問題。

(3)餐具的鑒別方法擴展閱讀：

中國對仿瓷餐具的製作工藝有專門的標准要求，規定必須以密胺粉(即三聚氰胺甲醛樹脂)為基材、以A纖維素為基料製作。按國家規定工藝標准製作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐鹼性都比較好，但市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿瓷餐具較多。

製作仿瓷餐具的原材料必須是A8或A5，A8以天然礦物粉為主料，綠色環保，對人體沒有任何危害；A5是100%密胺樹脂，無毒無味，耐溫性好，使用非常安全。

而其他原料製作的仿瓷餐具不僅外形粗糙，耐腐蝕性差，還會釋放有毒害物質，對人體健康造成危害。常用的有由30%密胺樹脂和70%的添加劑加澱粉的混合物組成的A1料，還有70%密胺樹脂和30%添加劑和澱粉類的混合物組成的A3料。

『肆』 怎樣鑒別陶瓷餐具的好壞

大家平時吃飯都會用到碗，碗是家裡必備的餐具，家裡有大大小小的碗，不管哪種玩都是用來裝食物的，碗的材質也有好多種，比如大家見到的塑料的，金屬的，陶瓷的，其中陶瓷碗大家比較常見，陶瓷碗使用的人也是特別多，現在市場上各式花樣，品種的陶瓷碗讓人眼花繚亂，讓人不知怎麼選擇，因為碗是用來裝食物的，需要考慮健康問題，所以選擇質量好才是關鍵，接下來小編給大家介紹一下。

什麼樣的陶瓷碗好

像陶瓷碗都是跟餐飲有關的，一定要選擇好點的牌子，現在的瓷餐具都東鵬陶瓷，新中源陶瓷，冠珠陶瓷，景德鎮陶瓷-紅葉，宏宇陶瓷這些牌子里的以前不懂得買，買的質量太爛了，現在買多了還是挺挑剔的，我覺得十大品牌網china-10上推薦的那些十大品牌的瓷餐具還是不錯的吧。我現在也都習慣買那上面的牌子了，知名度高的用起來也放心些。前幾個都是比較貴的,我自己是比較熱衷惠達陶瓷，升華陶瓷，百特陶瓷，威廉頓陶瓷這幾個啦.比較實惠,價錢也合算.

如何選購陶瓷餐具?

1.選購時選擇正規的商家和市場，最好不要在路邊、小攤販等不正規地方購買。認清陶瓷餐具的生產產家，因為國家有規定，陶瓷餐具在出廠之前要保證在4%的醋酸溶液中浸泡後，餐具中鉛的溶出量要小於7毫克/升，鎘元素的溶出量要小於0.5毫克/升，這樣才符合使用。正規的生產商一般都會符合這個要求，而不正規的廠家無法保證達到這一標准。

2.注意觀察陶瓷餐具的成色，釉面均勻，外觀圖案細致、不粗糙最好，用手摸餐具表面看是否光滑，特別是內壁部分，質量好的餐具是沒有凹凸不平的小顆粒。

3.聞一下陶瓷餐具，有異味的說明餐具有害元素含量高，不購買。

4.不要因為追求美觀、新奇而購買顏色、圖案很鮮艷的陶瓷餐具，這種餐具為了更加好看，通常是在釉彩中添加了一些重金屬添加劑，重金屬對人體是有害的。所以越是鮮艷的陶瓷餐具，其重金屬的含量越多，更容易超標。

5.最好是選擇釉中彩、釉下彩工藝的陶瓷餐具，這兩種工藝在製造過程中要求較為嚴格，且顏料中重金屬的含量較少。

6.陶瓷餐具使用之前先在沸水中煮5分鍾左右，或者採用食醋泡2-3分鍾，可以讓餐具中的有毒元素溶出。

以上就是小編給大家帶來的關於陶瓷碗的介紹，相信大家看了以後對陶瓷碗有所了解了吧，選擇質量好的陶瓷碗很關鍵，要想確認什麼樣的陶瓷碗好，就得從看，摸，敲可以得出結論，購買可以從幾個方面來選，摸起來質感好，形狀平整，表面光滑，敲起來聲音清脆，這種陶瓷碗可以放心購買，另外還要考慮健康問題，因為陶瓷碗是用來裝食物，選擇質量好的陶瓷碗才是重要的。

『伍』 如何鑒別康寧鍋的真假

1、看合格證：消費者在購買餐具的時候，一定要注意查看產品的合格證，並且仔細看合格證上面是否有qs標識、執行標准以及編號、企業的相關信息等等，如果信息與真品有差別則屬於假冒偽劣產品，這是很多的人都習慣用來作為康寧餐具真假辨別方法的一種。

2、看外觀：餐具真假辨別方法的另外一種就是查看產品外觀，注意看購買的餐具是不是有明顯的色差，或者是看看餐具的圖案是否有模糊的現象，又或者是看看有沒有氣泡等等，如果做工顯得非常粗糙的話，那購買時就一定要注意。

3、摸：購買餐具的時候，要用手觸摸餐具的外表面，看看是不是有凹凸不平的感覺，同時用餐巾紙在餐具上來來回回的多擦拭幾次看看是不是有掉色的現象，如果出現掉色，餐具則是假的。

(5)餐具的鑒別方法擴展閱讀：

注意事項：

1、微波爐內不得使用金屬容器，請勿將能量養生鍋具置於微波爐內使用。

2、每次使用前，需先將鍋體內外的水分和油污擦拭乾凈，以免加熱時引起鍋具發黃或發黑。

3、請經常檢査手柄的松緊，確保安全。

4、確保加入食物及水後，其水位勿超過容量的三分之二，以免煮沸時溢出。

5、請勿置烹飪中的鍋具不顧，或長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。

『陸』 如何辨別陶瓷餐具是否安全

判斷瓷器餐具的安全性，主要看兩點：陶瓷的原料，陶瓷的燒成。

1、看陶瓷的原料

陶瓷的原料包括泥料（坯體原料），釉料（釉面原料）和繪料（裝飾原料）。坯體原料一般是高嶺土或陶泥，因為屬於沒有化學添加的天然黏土或礦物質，所以基本安全。

釉料中，釉下彩和釉中彩有一層玻璃體（釉料）裹住了繪料，也就裹住了可能含有的重金屬元素。而釉上彩，因為它的繪料會直接接觸食物，容易在高溫時釋放重金屬元素，對人體產生傷害。

多數情況下，繪料都是低成本的化工料，很可能含有鉛、鎘等重金屬元素。

2、看陶瓷的燒成

除了看繪料是否直接與食物接觸，還要看燒成溫度。因為高溫煅燒的過程中，有害物質發生化學反應後就消失了。

釉面是釉料經高溫加工後形成的玻璃體，重金屬元素經過這樣的高溫處理（1200攝氏度左右）後基本不會殘留。

而釉上彩的彩烤溫度只有800度左右，無法滿足上述提及的「高溫」條件。這種情況下，安全性就要看繪料質量了，質量越好，鉛和鎘的含量自然越低。

(6)餐具的鑒別方法擴展閱讀

陶瓷餐具不僅花色繁多，造型各異，而且細膩光滑，美觀大方；不生銹、不腐朽、不吸水、易於洗滌，裝飾性強。

如今人們對陶瓷餐具的性能和質量有了更新的要求：鉛、鎘等有害健康的重金屬鹽類溶出量不應超標過量；在受冷熱沖擊時有一定的承受能力，即具有一定的使用壽命；款式造型、花面設計、外觀質量等應符合時代要求。出於健康考慮，人們對其安全性更加重視。

陶瓷製品按其裝飾方法的不同，分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。其鉛、鎘溶出量主要來源於製品表面的釉上裝飾材料，如陶瓷貼花紙和生產花紙用的陶瓷顏料等。

由於這些顏料一般都含有一定量的鉛，有的含有鎘，因此，陶瓷製品中含鉛也是長期以來製作工藝中無法避免的問題，其中尤以釉上彩和其他劣質產品為最。

人們長期使用這些餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食品時，餐具中的鉛等重金屬就會溶出並隨食品一起進入人體蓄積，久而久之，就會引發慢性鉛中毒。

『柒』 如何鑒別和選購陶瓷碗的好壞

購買瓷器有個「四字訣」，即「看」、「聽」、「比」、「試」。

瓷器的鑒別方法 ：

1. 「看」就是要將瓷器上下內外細細觀察一遍。一看瓷器釉面是否光潔潤滑，有無擦傷、小孔、黑點和氣泡；二看形狀是否規整，有無變形；三看畫面有無損缺；四看底部是否平整，須放置平穩，無毛刺。

2. 「聽」就是聽輕輕彈叩瓷器時發出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細緻密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲音喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類瓷器經冷熱變化，易開裂。

3. 「比」就是比較。對配套瓷器，要比較各配件，看其造型及畫面裝飾是否協調一致。尤其是成套的青花或青花玲瓏瓷，因為青花呈色隨燒成溫度不同而發生變化，所以同是青花瓷，顏色有深有淺，一套幾件乃至數十件的成套冷瓷器，如各件青花呈色有明顯差異，這套瓷器就大為遜色了。

4. 「試」就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合而成，在挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝一下，看看是否合適。另外，有的瓷器具有特殊功能，如滴水觀音，能自動滴水；九龍公道杯，酒斟滿到某一位置，會全部漏光。所以要試驗一下，看其功能是否正常。

5. 陳設藝術瓷作為商品，價格並非越高越好，這就需要認真加以鑒別。比如釉下彩和青花瓷，要看畫功是否熟練、清晰，色澤是否瑩潤、透明，注意有人拿釉上冒充釉下，以假亂真；釉下裝飾注重工筆式寫意，必須是手工繪制，不是印花、貼花，而且顏色要光亮。

6. 再就是看整體效果，是否周正，有無變形，釉面是否光潔，色度有無異樣。最後，選購陳設藝術陶瓷要在白天光線好的地方，燈光往往會出誤差。對瓷質可輕輕彈叩，聽聲音是否清脆響亮，存在裂紋的陶瓷則有沙啞聲。

『捌』 常見仿瓷餐具鑒別方法

每一個家庭，每一個餐館，酒店每天都需要用到餐具，這是必須用品。餐具對於他們來說是很重要的東西，使用量也是非常的大。餐具的類型有很多種，例如膠質的，鐵質的，陶制的，還有仿瓷的餐具。

現在小編要來為大家介紹一下仿瓷餐具。仿瓷餐具擺在餐桌上非常漂亮，形式各種各樣，有方形的，圓形的，花型的等等。仿瓷餐具相對於鐵質的，陶制的餐具來說更持久耐用，耐低溫，不易摔壞，表面光滑，易於清洗，最重要的一點是無毒無味。

仿瓷餐具被廣泛應用，市場上的仿瓷餐具那麼多，那麼，您應該怎麼選擇呢?近日，經常有報告說仿瓷餐具被發現有毒，這備受大家青睞的仿瓷餐具也令大家擔憂。接下來，小編來告訴您如何鑒別仿瓷餐具。

仿瓷餐具鑒別方法有以下幾種：

1：首先您應該了解怎樣的標準的仿瓷餐具才算合格。您可以利用仿瓷餐具耐低溫，耐煮的特點，把它放在微波爐里嘗試一段時間就可以見真假了。

2：您可以把仿瓷餐具用力的摔在比較堅固的地板上或者石頭上，如果摔出了裂痕就說明是假的，如果摔之後完好無缺，就說明是合格的。

3：商家為了餐具的美觀，所以一般的仿瓷餐具上都會帶有五顏六色的花紋。您可以那棉簽蘸酒精來回用力反復擦拭花紋的地方，如果面前上帶有盤子花紋的顏色，這說明仿瓷餐具不合格，反之則合格。

4：您還可以把它放在沸水中反復煮，晾乾，如果通過煮沸之後的餐具表面發白，並帶有刺鼻的味道，則說明它不合格，反之合格。

5：再教大家一個辦法，由於仿瓷餐具耐低溫，所以可以利用它的這個物理特徵，放在冰箱冷凍，適宜時間之後，如果有裂痕，說明它不合格，反之合格。

相信通過小編教您的方法，一定會鑒別出像上圖一樣又漂亮，合格的仿瓷餐具。希望市場上不合格的仿瓷餐具能越來越少。

『玖』 怎樣鑒別陶瓷餐具質量的好壞

鑒別陶瓷餐具的好壞，如下：
1、將陶瓷拿在手裡觀察。好的陶瓷色澤呈天然骨粉獨有的自然奶白色，對著亮光觀察陶瓷的通透性，看出杯子成分的細致與否，好的陶瓷應該透光較佳且均勻無雜質。
2、用手感覺瓷的細膩和堅硬。牛骨粉的添加使得陶瓷的重量會輕於其它瓷種，可以做到比一般瓷器薄，成品質地輕盈，細密堅硬(是日用瓷器的兩倍)，不易破裂。
3、再用食指和拇指輕輕一彈，就可以聽到陶瓷「叮」的一聲脆響。如用手沾水在碗口摩擦，會發出類似於飛機飛過的聲音，當然聲音比較小，要仔細聽的。

『拾』 怎麼分辨仿陶瓷和陶瓷餐具

仿瓷餐具鑒別方法：

1、微波爐加熱法

普通仿瓷餐具具有很強的耐高溫性，將購買的餐具放入微波爐加熱一段時間，然後取出觀察。如果有變形，肯定不是正規產品。

2、冰箱冷凍法

將仿瓷餐具放入冰箱冷凍室，冷凍一段時間後取出，觀察是否有裂紋。合格的仿瓷餐具不會有裂紋。

3、沸騰法

把仿瓷餐具放在鍋里煮幾遍。晾乾後，看看餐具是否變白。如果顏色是白色，有刺鼻的味道，那麼餐具的原材料和工藝肯定不合格。

4、酒精擦拭

用棉簽蘸酒精，反復擦拭餐具表面的花紋區域。如果棉簽沾有色素，說明生產工藝不合格，產品質量不合格。

(10)餐具的鑒別方法擴展閱讀：

我國對仿瓷餐具的製造工藝有特殊的標准要求，規定必須以三聚氰胺粉（即三聚氰胺甲醛樹脂）為基材，以纖維素為基材。按照國家規定的工藝標准製作的仿瓷餐具具有良好的耐熱、耐濕、耐溶劑、耐鹼性能，但市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的仿瓷餐具質量較差。

製作陶瓷類餐具的原料必須是A8或A5。A8由天然礦粉製成，對人體無害，對環境友好。A5是一種100％三聚氰胺樹脂，無毒、無味，耐溫性好，使用非常安全。

用其他原料製成的仿瓷餐具不僅外形粗糙、耐腐蝕性差，而且會釋放有毒物質，危害人體健康。常用的a1材料有30％三聚氰胺樹脂和70％添加劑及澱粉混合物，a3材料有70％三聚氰胺樹脂和30％添加劑及澱粉混合物。