珍珠奶茶糖的熬制方法視頻

㈠ 珍珠奶茶怎麼做步驟

——家庭自製珍珠奶茶——
准備食材：木薯澱粉200克，紅糖四勺半，純牛奶一袋，紅茶一小包。

操作步驟：

1.炒鍋中加入1碗清水大火燒開，水開後將准備好的紅糖四勺半倒入鍋中。用勺子將其攪拌均勻。攪拌至黏稠狀態就可以啦。一定要熬制紅糖全部融化才可以。

2.接下來准備木薯澱粉200克將其倒入盆中，木薯澱粉一般在超市裡都能買得到大家可以放心學習了。然後將熬好的紅糖水多次少量的倒入裡面，用筷子將其攪拌成絮狀。

3.紅糖水的溫度不夠高，木薯澱粉和出來的很容易鬆散。所以一定要趁熱將其倒在木薯澱粉裡面。

4.將其倒在裡面之後，然後用手將其揉成一個光滑的面團。這個面團我們可以用手揪一下，特別的韌性，這樣就代表珍珠面團兒已經做好了。

5.然後再將其用手揉成一個小球，將其滾在木薯澱粉裡面。使每一個小球都均勻的裹上木薯澱粉。這樣珍珠木薯就不會粘連在一起了。

6.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之後取半碗的珍珠球，將其放在開水中。大火煮十分鍾，然後再蓋蓋子十分鍾。

7.十分鍾之後，將珍珠撈出。炒鍋再次加入適量的清水大火燒開，水開後將紅茶包放在裡面煮五分鍾。然後將紅茶包撈出。准備好的純牛奶半袋將其倒在紅茶水中。攪拌均勻就可以了。

8.然後再將紅茶奶水，倒在珍珠杯子里。將其攪拌均勻，趁熱就可以開喝了。

家庭版自製的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠將其放在一個保鮮袋中。然後放在冰箱里冷凍起來就可以了。這樣做的珍珠奶茶是不是你也能學會呢？有時間的朋友趕緊去試試吧！

㈡ 奶茶熬制方法

自製珍珠奶茶
材料
珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋
自製珍珠奶茶的做法1.鍋里加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水沖一下備用。2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶(我用的是立頓紅茶)，三分鍾後撈起紅茶包。3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶馬芬
材料
紅茶包1包，低粉200g，牛奶50g，雞蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙
奶茶馬芬的做法
1.紅茶包泡入牛奶30分鍾 2.雞蛋加入白砂糖攪打均勻，加入色拉油混合攪拌均勻 3.倒入奶茶攪拌均勻 4.低粉和泡打粉過篩 5.將麵粉倒入3步的液體中攪拌均勻 6.把麵糊舀入紙杯，烤箱預熱180度，中層上下火約20分鍾
香醇玫瑰奶茶
材料
葯用玫瑰花5朵，立頓茶包一個。牛奶500毫升。蜂蜜少許。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小鍋中加半杯水，燒開後加玫瑰花用最小火煮3分鍾。花變軟有香味了放入紅茶包泡2分鍾。 2、加牛奶用小火煮沸關火。 3、喝時過濾並加少許蜂蜜攪勻即可。
小訣竅
1、喝熱茶必須將茶杯先行溫熱，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。 2、玫瑰花對於女性來說，玫瑰花喝多了，還可以讓自己的臉色同花瓣一樣變得紅潤起來。這是因為玫瑰花有很強的行氣活血、化淤、調和臟腑的作用。我們平時所說的臉色不好或臉上長斑、月經失調、痛經等症狀，都和氣
原味奶茶
材料
牛奶1，立頓茶包3，糖適量
原味奶茶的做法
1.燒開水，倒進茶壺里(或者大杯子里，總之是大一點的容器)，把立頓茶包丟進去，泡紅茶 2.牛奶放微波爐里叮40-50秒，千萬不要把牛奶給叮沸騰了 3.糖化成糖水 4.以上三種材料，混合攪拌均勻，開喝
冰淇淋奶茶
一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒適，渾身受用。
材料
紅茶包1袋，蜂蜜1湯匙(15ml)，冰塊半杯，香草冰淇淋1球
冰淇淋奶茶的做法1、熱水沖開紅茶包後取走茶包，在紅茶中慢慢加入蜂蜜，攪拌均勻後，待自然冷卻。 2、准備半杯冰塊，將調好蜂蜜的冷茶倒入冰塊杯內至七分滿。 3、在冰紅茶上面加入一大球香草冰淇淋。用香草葉點綴杯口。
醇香西米奶茶
材料
牛奶250毫升。紅茶一泡(注意紅茶量是牛奶的四分之一左右)。濾水後的西米適量。
醇香西米奶茶的做法
1、先將已泡好的紅茶加進牛奶里，並攪拌均勻。 2、然後煮西米(注意要加入適量的水，並且煮時要一直攪拌，不然會糊了)，差不多五分鍾至十分鍾，西米會變成透明狀，撈起來用涼開水濾過(這樣才能使西米變成顆粒狀)。 3、接著把煮好的西米倒進奶茶里，就可以了。也可以加一些冰塊。
洋香料奶茶
材料
牛奶1200㏄，阿薩姆紅茶葉 2又1/2小匙，錫蘭紅茶葉 3小匙，鮮奶油適量，香料： ，丁香粉2小匙，肉桂粉2小匙，大茴香粉2小匙，豆蔻粉2小匙，姜粉2小匙
南洋香料奶茶的做法1.將牛奶煮滾，加入阿薩姆紅茶葉、錫蘭紅茶葉、香料，以小火慢慢熬煮至香味散出;待茶葉浮起後撈除，熄火備用。2.鮮奶油用攪拌器打至起泡備用。3.將作法2的香料茶倒入杯中，加入適量鮮奶油泡即完成。4.飲用時可再撒上少許喜好的香料，以增添香味。
布丁鴛鴦奶茶
這是一道在香港相當著名的飲料，它包含奶茶的香滑和咖啡的濃郁香味，將兩種原料搭配再一起，因為味道相當契合所以被命名為「鴛鴦」，形成風味獨特的香港名產。
材料
a.紅茶250cc，咖啡16g，熱水少許，果糖20cc，奶精粉2大匙，冰塊適量，b.布丁1塊
布丁鴛鴦奶茶的做法1.將咖啡和熱水放入雪克杯攪拌均勻。2.放入材料a.的剩餘材料於作法1的雪克杯里，蓋上杯蓋均勻搖晃。3.取一玻離杯，先放入布丁，再倒入作法2的飲料即可。


椰香椰果奶茶
冬天的午後，喝著自己泡的奶茶，悠然自得地看著雜志，呵呵，好愜意啊!
材料
椰香粉2匙，奶粉1匙，綠茶水果糖1匙，椰果適量
椰香椰果奶茶的做法1、在雪克杯(搖杯)中放入椰香粉、奶粉和果糖，然後用綠茶水沖開，再加入開水或冰塊搖勻。 2、杯中舀入椰果，倒上奶茶即可。
小訣竅
1、沒有搖杯可直接攪拌均勻即可。 2、沒有椰果，也可用其它水果丁，如草莓、西瓜、橘子等。
港式皇家絲滑奶茶
材料
錫蘭紅茶茶包1-2包;三花全脂淡奶80-100ml;白砂糖5g。
港式皇家絲滑奶茶的做法
1、選用錫蘭紅茶茶包1-2包，如想做正宗港式奶茶(茶味偏重)，需用2包茶包。記住，一定要買錫蘭紅茶，伯爵和西冷或其他紅茶不能完全表達這款奶茶的韻味。 2、燒開水，晾一小會，大約在90攝氏度時，用300ml左右的開水沖茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不濃了。 3、加入一小勺白砂糖攪勻。如喜歡甜一點的童鞋，可以多加點，根據個人喜好來定! 4、等泡至3分鍾左右時，將茶葉包提出，用小勺輕輕擠壓一下茶汁，以便茶汁更濃。 5、這時加入淡奶80-100ml，攪均即可。茶包也可以不拿出去，這樣茶味會越來越濃!這樣，一杯醇美的港式奶茶就做好了!來品嘗一下吧!

㈢ 黑糖珍珠奶茶怎麼做

食材：

阿薩姆紅茶包 7g /全脂奶粉 25g /舒克曼紅糖 80g /水 40g / 黑糖珍珠 適量

小歐小叮嚀：

珍珠無法過夜，越新鮮越好吃。

㈣ 珍珠奶茶的製作方法

食材用料：
立頓紅茶 四袋 紫薯 約五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
煉乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 適量 煉乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材總匯
2.用溫水洗茶包，除去茶包粉末
3.鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鍾，撈出茶包
4.將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋里
5.小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好）
6.製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鍾
7.出鍋快速加入木薯粉攪拌均勻，再用手揉至圓潤
8.搓成一長條，越細珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滾圓，滾的過程需要用木薯粉
11.鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用
12.來一點淡奶打泡，約二分鍾即可
13.將珍珠先加入奶茶杯里，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q彈的珍珠奶茶就做好了

㈤ 珍珠奶茶是怎麼做的

珍珠奶茶的做法：
備用食材：小種紅茶10克，牛奶500毫升，木薯澱粉50克，水50克，白砂糖15克，紅糖20克；

製作過程：第一步，所有的食材都稱好重量准備到位，鍋中添上水，同時將紅糖放入在水中，中火開始加熱，直至紅糖可以融化，並且水沸湯後，立刻倒入准備好的木薯澱粉，轉至小火；

第二步，用工具快速攪拌成團狀，即可關火，將做好的木薯粉團，搓成一個個黃豆般大小的小氣，搓好之後放入事先盛有干木薯澱粉的容器中，接著重新准備一鍋，放入備用食材以外的水；

第三步，煮開後，將之前搓好的木薯球放入鍋中，中火開始煮，差不多6分鍾的時間，將煮熟的木薯球放入涼開水中，待用，不粘鍋中放入白沙糖，攪拌至出現琥珀色的時候；

第四步，將准備好的牛奶倒入鍋中，同時放入茶葉，用擀麵杖開始輕輕搗茶葉，可以根據個人喜歡的茶味濃淡度來自行操作，待將其用小火熬煮至不再變色的時候，就說明煮好了；

第五步，准備一個杯子，放入珍珠，然後倒入過濾好的奶茶，一杯香濃順滑的珍珠奶茶便做好了。

㈥ 珍珠奶茶的糖漿是怎麼做的

起鍋倒入適量的牛奶、白糖、紅茶煮十分鍾，然後把茶葉過濾出來即可。具體做法如下，首先准備材料：珍珠：適量、白糖：適量、紅茶：適量、純牛奶：適量。

1、起鍋倒入適量的牛奶，然後根據個人口味加入適量的白糖燒開，煮至白糖溶化。

㈦ 珍珠奶茶的做法視頻教程

用料

奶茶做法

紅茶包 兩包

水 500ml

黑白淡奶或者三花淡奶

珍珠做法

木薯澱粉 50克(我實際用了60克)

熱水 50克

紅糖或者白糖 10克

自製珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

• 紅茶包和水放入奶鍋中用大火煮沸後，轉小火煮5分鍾，熄火，蓋上蓋子悶5分鍾

• 接下來就是沖奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有兩種，第一種是茶：奶比例3：1，第二種茶：奶比例是4：1。前者口感會滑一些，但茶味較淡，後者茶味會濃郁些。可以根據喜好自行選擇

• 選擇好自己喜愛的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然後沖入紅茶水，沖紅茶水時奶鍋要與杯子有一定的高度沖下。這樣會產生大量的奶泡。奶茶喝起來才會滑。

• 接下來製作珍珠

• 紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉中

  

㈧ 珍珠奶茶怎麼做視頻

很長的一段時間內，我們總是被周董周傑倫長胖這件新聞而霸佔我們的熒屏以及熱搜，那麼眾所周知的是，周董總是很愛喝奶茶，特別是珍珠奶茶，因此總是很容易長胖，那麼，這個珍珠奶茶真的是這么好喝的嗎，據說裡面的珍珠是可以自己在家製作的，而且自己在家裡做的比外面更放心，更健康，今天小編在家閑來無事就看著食譜做了一下。

這個珍珠做出來之後清爽可口，保證大家一次都要愛上，選擇做珍珠奶茶需要用到的食材都有：木薯粉、水、糖（白糖、黃糖、紅糖、黑糖都可以），接下來為大家說一年具體的烹飪過程，首先將木薯粉稱好重量，自己也可以選擇在裡面加入色素，然後水以及糖放在鍋中進行加熱，等到煮沸之後關火，接下來這一步很重要，立馬將粉倒進鍋中，然後迅速的攪拌成團。

然後根據面團的濕度，加粉或者適當的加水，之後哪一個大一點的盤子，在盤底撒上一層木薯粉，要多一點，之後就將面團外面裹上粉，然後將面團揪成一小撮的樣子撒上粉，在揪完之後將他們一個個的揉成團狀，接著在鍋中煮熱一鍋水，將珍珠放進鍋中，裡面的水最好要淹過珍珠，並且還要多出一直兩厘米，然後按照自己搓的打架掌控火候的時間，記得要用中火，煮上五分鍾以上最多八分鍾然後燜上五分鍾，撈出來立馬泡在冷水中。

切記的是，在煮珍珠的時候，一定要在煮的過程中邊煮邊攪拌，而且煮的時候一定要夾起來試吃一下，不要用感覺，或者是眼睛看感覺熟了沒，如果認為吃不完的話，可以將搓好的珍珠上面多撒上一些木薯粉，吃多少煮多少，將剩下的分別按照每次吃的量放在一個袋子裡面然後冷凍起來保存好即可。

怎麼樣，有沒有感覺很簡答啊，步驟簡單，做法簡單，用料簡單，關鍵是做出來的味道並不輸奶茶店的味道，而且它的營養價值以及健康程度可是奶茶店的比不上的，這樣子一來，即使是在家也可以輕輕鬆鬆的吃到美味的珍珠了。喜歡小編的一定要趕緊小編，小編會定期的更新關於美食的文章。