炒瓜子方法的視頻

㈠ 炒瓜子的方法有那幾種

炒瓜子可以先把瓜子放入無水無油的鍋里,進行翻炒.

鍋內加入大顆粒鹽.

炒到瓜子微微焦黃,大約二十分鍾.

㈡ 家庭炒瓜子的方法

炒瓜子的方法：
把帶殼葵花籽放入一個大碗中。加入足以沒過葵花籽的水，葵花籽會吸收水分，這樣，在烤制時就不會太幹了。
加入1/3至1/2杯鹽把葵花籽及鹽、水攪勻。放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水，更入味。
如時間不夠，可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨一個半至兩個小時。
如果你不想吃鹹味的葵花籽，可以省了這一步。
瀝干水分,把鹽水倒掉並用吸水紙把水吸干。
把烤爐預熱至華氏300度/攝氏150度。在烤盤上鋪一層烤盤紙，然後撒一層葵花籽在上面。注意不要讓葵花籽疊在一起。
把葵花籽放入烤爐里烤把葵花籽烤30至40分鍾，直到外殼呈現金黃色，這時葵花籽的外殼也會稍稍開裂。不時把葵花籽翻弄一下確保兩面烤得一致。
即食或保存趁熱放入一茶匙牛油拌勻就可以享用了。做多了，就在烤盤中晾涼了再放入密封容器中保管起來以後享用。
在對炒瓜子的方法認識後，製作炒瓜子的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對炒瓜子製作數量上，可以過多進行，瓜子是可以進行長期保存的，不過對瓜子放入地方要注意，一定不能放入潮濕的地方。

㈢ 用鐵鍋怎樣炒瓜子

材料准備：瓜子、鐵鍋、鏟子。

具體步驟如下：

1、首先選擇色澤好，顆粒飽滿的瓜子，這樣當我們炒好了之後不會出現顆粒不飽滿，沒有籽仁的次品瓜子存在。

㈣ 生瓜子怎麼炒好吃又簡單的做法

炒瓜子用空氣炸鍋來做既好吃又簡單，首先准備400克生瓜子備用，最好選擇大瓜子，吃起來更過癮。空氣炸鍋里裝好攪拌棒。然後倒入瓜子，接著把按鍵調整到堅果模式。一般默認為：200度，15分鍾。如果是帶可視窗的款式透過可視窗，可以看到攪拌棒緩緩攪動著。不用開蓋就可以觀察到食物的變化。15分鍾後，聽到滴滴的提示音。這樣瓜子就炒好了，晾涼就可以吃了，如果是用普通的鍋炒可以試著炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然後准備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，根據自己的口味加入適量的食鹽，接著把水燒開放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味，大概半小時後，鍋底的水分已經煮干，湯汁已經煮進瓜子里了，關火，蓋蓋燜2個小時，兩小時後，盛出瓜子，另起鍋，倒入一點點油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟，這就是炒瓜子的既好吃又簡單的方法，希望對你有幫助。

㈤ 怎樣炒五香瓜子竅門

只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食慾，那麼要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習巧炒五香瓜子的做法吧！
1.生瓜子500g，挑出蟲眼的扔掉
2.121再倒入清水泡一下瓜子
3.212倒入清水清洗干凈
4.准備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5.將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，我放了兩碗的清水（平常吃飯用的小碗）
6.1將水燒開
7.2放入適量鹽
8.放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味
9.大概半小時後，鍋底的水分已經煮干，湯汁已經煮進瓜子里了
10.關火，蓋蓋燜2個小時
11.兩小時後，盛出瓜子
12.另起鍋，倒入一點點油防粘
13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個過程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟
上文介紹的巧炒五香瓜子其實做起來很簡單，所以等到現在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現在只屬於你的地方，好好實現你想做好這道美食的夢想吧。

㈥ 生瓜子怎麼炒熟

把曬乾的瓜子放入鍋中，翻炒幾下，翻炒至微微發黃即可盛出。炒瓜子具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：南瓜子 1盤、鹽 3克、五香粉 2克。

1、南瓜子取出，用廚房紙吸干水分，平鋪與盤中。

㈦ 炒瓜子怎麼做

炒五香瓜子是一道以鹽、白糖、生瓜子等為主要食材製作的美食。

主料：生瓜子

調料：鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉

烹制方法：

1、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個小時，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鍾；

2、將煮好的瓜子自然風干，炒鍋上火，用鹽來炒制瓜子，到八成熟時關火盛出即可

㈧ 怎麼炒瓜子又脆又香

：生瓜子
調料：鹽、白糖、花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉
烹制方法：
1、將瓜子先放入水中，加香料包浸泡2個小時，再倒入鍋中加香料包、鹽、白糖煮30分鍾；
2、將煮好的瓜子自然風干，炒鍋上火，用鹽來炒制瓜子，到八成熟時關火盛出即可。
①糖鹽瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干後，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至乾燥，也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。
西瓜子
西瓜子
②油香瓜子：將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干後炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至乾燥，或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。
③醬油瓜子：將西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解後取其上層清液）浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然後改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵乾燥，或直接放進烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘乾。
④鹽炒瓜子：將西瓜子5公斤洗凈，瀝干撒上250克精鹽，攪勻後靜置3小時，然後曬干或烘乾，再放入炒鍋中炒熟即成。

㈨ 家裡如何炒瓜子

用到的材料
生瓜子：600克，花椒：3克，小茴香：3克，桂皮：3克，香葉：2片，八角：2個，食鹽：20克

口味屬於有味偏清淡

做法步驟

1.新鮮瓜子從花盤中取下來，花盤底座有果膠，粘手不太好清洗，建議大家可以帶個手套取瓜子。取下來的瓜子，如果不煮的話，可以先晾曬干，吃的時候再煮。

2.瓜子清洗幾遍，清洗掉表面的灰塵。

3.清洗好的瓜子放在鍋里，加水，水不要太多。瓜子會浮在水面，不太好觀察水量，可以用漏勺壓一壓，水位高出一個半關節就可以了。

4.放入香料調味，花椒、小茴香、桂皮、八角、香葉，這些是600克瓜子的量，感覺味道剛好，喜歡味道重一些的朋友可以適量多加一些。

5.加入食鹽，用漏勺攪一覺，讓香料和食鹽分散開，這樣入味更快。

6.蓋上蓋子中火煮開，上汽後轉小火煮20分鍾。煮熟後，再燜5個小時入味，也可以放一個晚上，這樣更入味吃著更香。如果家裡室溫高，也可以晾涼後放入冰箱冷藏過夜 。

7.入味後，五香瓜子就做好了，不用炒干直接吃，也特別的香，可好吃了，多吃 一些也不會覺得干，濕瓜子適合現吃現煮，冷藏室可以保存2天左右。

8.我把另一半瓜子撈出放籠屜上，瓜子和瓜子之間盡量分散開，放在通風的地方，晾乾表面的水分。

9.等空掉水分後，再放涼網上，就不會有水滴在地面了，一般1-2天，瓜子表面基本也自然涼幹了。

10.晾乾以後，可以放在鍋里炒干，用最小火炒干，避免火大，把瓜子炒糊了。瓜子涼干以後，可以減少炒制時間，吃起來果仁也是脆脆的。不晾曬，直接炒的話也可以，就是炒的時間長一些，瓜子表面的黑膜會粘鍋底，也可以用烤箱烘乾瓜子水分。

11.水分晾乾後，再炒20分鍾左右，基本就差不多了，這時候可以嘗一嘗，取兩顆放邊上晾涼再吃，熱的時候嘗味道，吃不出果仁的脆感。如果果仁還有些軟，可以再多炒干一會，五香瓜子就好了。

㈩ 炒瓜子的方法

炒瓜子可以先把瓜子放入無水無油的鍋里,進行翻炒.

鍋內加入大顆粒鹽.

炒到瓜子微微焦黃,大約二十分鍾.