1. 怎樣配製營養液
按表1和表2配方中試劑計算用量：計算大量元素用量，應扣除基質和水中所含有效成分含量；計算微量元素用量應注意單位（微摩爾/升）換算為毫克/升。配方（表3）為日本園藝試驗場配方（通用配方）（堀，1996）。
表4 山崎營養液配方
以上雖然介紹了營養液配製方法，這只是供少數愛好者使用。筆者感到這都是公式化科學，對於家庭來說，一般不易弄懂。筆者在20年的家庭蔬菜和花卉無土栽培的研究、開發工作中總結了一套家庭無土栽培不用化驗水質、不測pH和濃度的方法，即適合家庭蔬菜和花卉無土栽培配套的營養液叫「家庭蔬菜無土栽培綜合營養液」和「家庭花卉無土栽培綜合營養液」。不管是家裡有多少種花卉，只用一種營養液，蔬菜也是如此。但是蔬菜液不能用於花卉，家庭使用不需測pH和調整酸鹼度，也不需測定濃度，只是水培定植後1周內，換液1次，在苗期不需要換液，即使循環水栽培也是如此，實際生產中也得到證實。
固體基質栽培也和土栽一樣，只要是混合基質，定植後基本上全澆營養液，每周澆水一二次，防止鹽分積累。不要把無土栽培看成多麼神秘，但是營養液是關鍵，如果營養液配方稍有不適合或所用肥料不純，就會使得蔬菜長勢不壯，甚至失敗。
2. 每人每日營養素攝入量計算表怎麼計算
每人每日營養素攝入量計算方式：
一、舉例：某65歲老年女性的一日食譜如下：
早餐：鮮牛奶一杯（200g），饅頭一個（小麥標准粉100g）；
中餐 ：米飯（粳米，標一100g），豬肉炒芹菜（豬腿肉100g，芹菜250g，醬油10g，大豆油6g，鹽2g）；
晚餐 ：米飯（粳米，標一100g），生菜豆腐湯（生菜100g，豆腐100g，大豆油6g，鹽2g），清蒸鱸魚（200g）。
所食用食物的成分表（100g可食部含量），如圖所示
基本合理，晚餐能量攝入量略高，早餐和午餐略低。
5、優質蛋白質所佔比例：
優質蛋白質所佔比例=（動物蛋白+豆類蛋白）/總蛋白質=（6+17.9+8.1+21.6）/83.7×100%=64.0%，大於30%，故優質蛋白質攝入量充足。
3. 食品營養標簽NRV%怎麼計算
食品營養標簽NRV計算方式如下：
4. 營養液EC值的簡易測定方法
EC值是用來測量溶液中可溶性鹽濃度的，也可以用來測量液體肥料或種植介質中的可溶性離子濃度。高濃度的可溶性鹽類會使植物受到損傷或造成植株根系的死亡。EC值的單位用mS/cm 或mmhos/cm表示，測量溫度通常為25℃。正常的EC值范圍在1-4mmhos/cm(或mS/cm)之間。基質中可溶性鹽含量(EC值)過高，可能會形成反滲透壓，將根系中的水分置換出來，使根尖變褐或者乾枯。
pH值、EC值檢測儀
在穴盤苗的生產中,水是最重要的因素，因此，在生產之前必須對水質有詳細的了解。
水質差會造成如下不良影響：
影響介質結構，阻礙介質的透氣性和透水性。
對葉和根系產生直接的危害。
導致某種元素的中毒症[如高鋅（Zn2+）或高鐵（Fe3+）]。
導致某種缺素症[如低鈣（Ca2+）或低鎂（Mg2+）]。
改變介質的pH值，降低植物對肥料的吸收能力，從而造成輕度或重度的營養缺乏症。
招致和傳播真菌和細菌病害，諸如腐霉病、疫病及黃單孢菌病。
導致植株發育不良、植株萎黃等。
水質因地域不同而各異。每個地區因水源不同，其水質差異也很大。一般井水中所含的硝酸鹽和鐵成分較高。而城市水源中常會含有很高的鈉（Na+）、氯化物（Cl-）或氟化物（F-）。在一些蓄水池中收集的水中會含有肥料、農葯和鹽類物質，它們來自周圍的農田和道路。任何導致地下水位波動的環境因素如乾旱、大雨和雪水融化，都會造成水質的變化。因此，每年至少需要作2~3次對水源水質變化情況的檢測。
水質檢測大約可分為4大類：pH值和鹼性、可溶性鹽、鈉吸收率、水中營養成分。多數穴盤種苗生產者不常作水質檢測或根本不作水質檢測，或者不能很好理解實驗室給他們出具的檢測報告。下面我們就水質檢測的主要內容、檢測方法、控制方法以及遇到問題時如何進行水處理作簡要的闡述，為穴盤種苗生產提供用水指南。
一、水質的指標
水的pH值和鹼度都會對介質的pH值產生影響，只是生產者更關心水的pH值，因為水的pH值對介質pH值的影響比較直接，專業穴盤種苗生產者如果要使用水處理系統，則必須進行水鹼度的測量和計算，以方便水處理。
1.pH值
水的pH值指水呈酸性還是呈鹼性。pH值的測量是氫離子濃度對數的負數（或者是氫離子濃度倒數的對數）。pH值為7.0，是中性，低於7.0則呈酸性，高於7.0則呈鹼性。因為pH值是用對數來計算的，pH值為8.0，其鹼性則是7.0的10倍。水的pH值應該是在5.5~6.5，因為在這樣的pH值范圍之內，大多數元素和化學物質，如植物生長調節劑、殺菌劑和殺蟲劑的溶解度是比較好的。很多殺蟲劑與生長調節劑在酸性環境下施用效果好，鹼性環境下其功效會遭到破壞。市場上有簡便易行的pH值測量計，價格合理，並且經久耐用，不用四處求人，自己便可解決所有pH值的測量問題。
2.可溶性鹽含量(EC值)
除pH值之外，穴盤苗生產中可溶性鹽的含量是最重要的因素。可溶性鹽總的濃度指單位溶液內所有可溶性離子的總量，包括肥料。可溶性鹽的總量用電導率計來測量。通常我們要求的灌溉水的可溶性鹽濃度應低於0.8mS/cm。注意：可溶性鹽總的濃度是灌溉水、種植介質、肥料中可溶性離子的總和。
5. 請教腸外營養液的PH和滲透壓的計算方法
請教腸外營養液的PH和滲透壓的計算方法
營養液滲透壓的單位是mOsm／LH2O，如該文章所述：營養液滲透壓高於1200mOsm／LH2O應給予中心靜脈，低於於1200mOsm／LH2O可給予外周靜脈。
6. 營養液按1:400的比例要對25毫升的營養液需要兌多少水
這個主要是需要確認營養液的比例是體積的比例。
如果1:400指的是體積比的話，那就可以按照這個數字來進行計算。
目前有25毫升的營養液，需要加的水的量就是。25×400=10000，是要加1萬毫升的水。
這這個單位有點不太直觀，應該把它折算成升。1萬÷1000=10。
也就是說摺合成要兌10升水。
計算方法就是這樣的，如果要換算其他體積的營養液，那也只要乘以400就可以了。
7. 人體每天需要的營養素量是多少
類別 能量①（千卡） 蛋白質（g） 鈣（mg） 鐵（mg） 維生素A⑤（μgRE） 硫胺素（mg） 核黃素（mg） 煙酸（mg） 抗壞血酸（mg） 維生素D⑥（μg）
嬰兒（不分性別）：
初生～6個月
120②
2.0～4.0④
400
10
200
0.4
0.4
4
30
10
6～12個月
100③
600
10
200
0.4
0.4
4
30
10
兒童（不分性別）
1歲以上 1100 40 600 10 300 0.7 0.7 7 30 10
2歲以上 1200 40 600 10 400 0.7 0.7 7 35 10
3歲以上 1400 45 800 10 500 0.8 0.8 8 40 10
5歲以上 1600 50 800 10 1000 1.0 1.0 10 45 10
7歲以上 2000 60 800 10 1000 1.2 1.2 12 45 10
10歲以上 2200 70 1000 12 1000 1.4 1.4 14 50 10
少年男子：
13歲（體重47kg） 2400 80 1200 15 1000 1.6 1.6 16 60 10
16歲（體重53kg） 2800 90 1000 15 1000 1.8 1.8 18 60 10
少年女子：
13歲（體重45kg） 2300 80 1200 18 1000 1.5 1.5 15 60 10
16歲（體重48kg） 2400 80 1000 18 1000 1.6 1.6 16 60 10
成年男子，18～40歲（體重60kg）:
極輕體力勞動 2400 70 600 12 1000 1.2 1.2 12 60 10
輕體力勞動 2600 75 600 12 1000 1.3 1.3 13 60 10
中等體力勞動 3000 80 600 12 1000 1.5 1.5 15 60 10
重體力勞動 3400 90 600 12 1000 1.7 1.7 17 60 10
極重體力勞動 4000 105 600 12 1000 2.0 2.0 20 60 10
成年女子，18～40歲（體重53kg）:
極輕體力勞動 2200 65 600 15 1000 1.1 1.1 11 60 10
輕體力勞動 2400 70 600 15 1000 1.2 1.2 12 60 10
中等體力勞動 2800 75 600 15 1000 1.4 1.4 14 60 10
重體力勞動 3200 85 600 15 1000 1.6 1.6 16 60 10
孕婦（第4～6個月） +300 +15 800 18 1000 1.8 1.8 18 80 10
孕婦（第7～9個月） +300 +25 1500 18 1000 1.8 1.8 18 80 10
乳母 +800 +25 2000 18 1200 1.8 1.8 18 100 10
①本表的能量單位仍以營養學中慣用的「千卡」表示。1「千卡」是1000克水由15℃上升16℃所需要的熱量。其全稱是「千克卡」簡稱「千卡」符號為kCal。
國際通用的能量單位是「焦耳」（符號為J）1「焦耳」是用1「牛頓」的力把1公斤的重量移動1米所需要的能量。1000「焦耳」是1「千焦耳」（符號為kJ）；1000「千焦耳」是1「兆焦耳」（符號為MJ）。
在營養學中能量供給和消耗一般都超過1「兆焦耳」，現在文獻中也多有用「兆焦耳」的，這里把上述兩種能量單位的換算列下：
1千卡=4.184千焦耳 1千焦耳=0.239千卡
1000千卡=4184千焦耳=4.184兆焦耳 1000千焦耳=239千卡1兆焦耳=239千卡
通常即以1000千卡摺合4.2兆焦耳，1兆焦耳摺合240千卡
②、③系每日每公斤體重的供給量。
④人奶喂養按2克/公斤體重；牛奶喂養按3.5克/公斤體重；混合喂養按4克/公斤體重。
⑤1微克視黃醇當量=1微克視黃醇或6微克β-胡蘿卜素，1國際單位維生素A=0.3微克視黃醇
1微克胡蘿卜素=0.167微克視黃醇當量。
⑥按膽鈣化醇（維生素D3）計，10微克膽鈣化醇=400國際單位維生素D。
8. 腸外營養液配製如何計算
100ml葡萄糖溶液里有50g葡萄糖。1mol葡萄糖在人體內完全氧化分解產生2870KJ能量。而1mol葡萄糖是180g。故1g葡萄糖氧化分解產生能量為15.9KJ。
葡萄糖、脂肪、氨基酸與熱量——1g葡萄糖提供4kcal熱量，1g脂肪提供9kcal熱量，1g氮提供4kcal熱量。
營養途徑
選擇合適的腸外營養輸注途徑取決於病人的血管穿刺史、靜脈解剖條件、凝血狀態、預期使用腸外營養的時間、護理的環境（住院與否）以及原發疾病的性質等因素。整理住院病人最常選擇短暫的外周靜脈或中心靜脈穿刺插管；非住院環境的長期治療病人，以經外周靜脈或中心靜脈置管，或植入皮下的輸液盒最為常用。
以上內容參考：網路-腸外營養
9. 一個成年人每天大概需要多少營養
您好，首先需要確定您的信息，比如身高，體重，職業，是輕體力勞動還是重體力勞動，這樣首先是為了確定你每天的能量消耗應該在哪個階層，一般人我們都用2400J來計算。然後再根據中國居民平衡膳食寶塔來確定你的營養攝入具體數值。
一般來說呢，平衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應吃300～500克；蔬菜和水果占據第二層，每天應吃400～500克和100～200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食物位於第三層，每天應吃125～200克(魚蝦類50克，畜、禽肉50～100克，蛋類25～50克)；奶類和豆類食物合占第四層，每天應吃奶類及奶製品100克和豆類及豆製品50克。第五層塔尖是油脂類，每天不超過25克。這個就是根據一般人來統計的。
飲酒要適量，鹽每天攝入不超過6g。
不一定每天要按這個膳食寶塔去操作，三天到一個星期的平均值符合就可以了。
營養素是指碳水化合物、脂肪、水、無機鹽、膳食纖維、蛋白質、維生素。這些都已經包括在平衡膳食寶塔推薦的食物裡面了。
希望對您有幫助。
