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糖蒜淹制方法視頻

發布時間:2024-11-22 20:00:33

『壹』 糖蒜的腌制方法

配料:大蒜(整顆)10個,鹽1/2大匙,紅糖1杯半,白醋3杯,水1杯,鹽1小匙,醬油1大匙。做法:(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火,再放入大蒜浸漬20分鍾,撈起瀝干水份放涼備用。(3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱,煮沸後離火冷卻,即為糖醋汁。(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬,糖醋汁需蓋過大蒜,加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上,約可保存1~2個月。

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