家制葡萄酒的方法視頻

❶ 怎樣做葡萄酒（要正確的做法）

准備材料：紫葡萄20斤，冰糖6斤，清水適量，食鹽適量

1、准備紫色的成熟程度較好的葡萄。

❷ 家庭葡萄酒的釀制方法有哪些

家庭葡萄酒的釀制相對簡單，主要就是取用干凈的葡萄，放適量的白糖，然後注意攪拌並掌握好發酵，家庭葡萄酒的釀制方法步驟如下：

1、用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮。

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

注意事項：

1、用於釀造葡萄酒的葡萄需要成熟度高、無破損、無發霉等跡象的葡萄。葡萄在常溫下不易保存，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生黴菌。所以，自釀葡萄酒的過程中一定要選用新鮮的葡萄，切不可把葡萄買回家存放幾天後才開始釀造葡萄酒。

2、通常家庭自釀葡萄酒一個月時間就開始飲用，但是正常情況下的葡萄酒釀造，白葡萄酒需要3~4個月的發酵時間，紅葡萄酒則需要1~2年的發酵時間，而且發酵溫度通常情況下不超過20度。而家庭自釀葡萄酒無法保證時間和溫度。

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