撒大米的正確方法視頻

1. 正確的淘米方法

1、首先在大米里倒上適量的溫水，如圖所示。

2. 怎樣蒸大米

怎樣蒸大米干飯

1.加醋蒸飯法。大家如果是蒸的米飯一次性能夠吃完的話，我們就是可以按照1000克大米裡面加入35克醋的比例來進行，在鍋裡面加入一些食用醋，這樣蒸出來的米飯不僅是沒有酸味，而且也是會使得米飯更加的香濃。而且就是剩下了，我們在冰箱裡面加入保存也是不會變餿的，我們下次蒸著食用也是一樣非常美味好吃的，像新蒸好的一樣。

2.加酒蒸法。在裡面加入酒是適合我們將米飯蒸的半生半熟的時候使用的，大家在發現米飯沒有蒸熟的時候，可以像蒸米飯的鍋裡面滴上幾滴白酒，然後再蒸一會就是可以食用了。

3.加鹽蒸飯法。這種方法很適合蒸陳米的時候使用，我們在蒸飯之前是要加入少量的食鹽，攪拌均勻了，這樣就是會使得蒸出來的米飯光亮，和新米一樣的。

4.加油蒸飯法。我們在蒸米飯蓋上鍋蓋之前，是可以在米飯的水裡面加入一些食用油或者是色拉油，這樣就是可以使得米飯在熟了之後非常的色澤亮麗，吃起來也是香甜可口。

5.加茶蒸米飯法。大家是可以取0.5到1克左右的茶葉，然後就是准備500到1000的水進行浸泡，浸泡5分鍾左右就是可以了，然後將茶葉的渣慮掉了，我們用茶水蒸米飯，不僅是可以使得米飯更加的香，有色相，而且營養也是會更加好的。而且這樣就是可以使得米飯更好的去膩和化濕，補充身體維生素。

6.先炒後蒸法。我們是可以先將植物油加熱到3成熟，然後把米稍微的炒一下，用小火炒不要炒熟了，炒熱就可以了，然後在放到鍋裡面進行蒸，這樣蒸出來的米是非常的香，而且筋道。

怎麼用電鍋蒸大米好吃

1、米水比例要恰當

我們在蒸之前，就是先將米用冷水浸泡1個小時，然後讓米充分的吸收水分，因為這樣做可以縮短加熱的時間，而且可以減少米飯營養的流失。我們在蒸米飯的時候將米和水按照1﹕1.2~1.4，一般來說水比米高出2到4厘米就是可以了，如果是水太多的話就是會使得米太軟爛了，沒有什麼口感，如果是太軟的話，就是會使得米飯太硬了，而且可以會夾生。

2、淋些油,加2毫升醋

我們在蓋上鍋蓋之前，可以在裡面加入半勺的植物油，這樣做出來的米飯是油潤透亮，水裡面的氯氣對於米飯含有的B族維生素有破壞的作用，所以在蒸米飯的時候滴入幾毫升的米醋是有保護維生素的作用，而且可以讓米飯變得更加的清香松軟，而且也是可以使得米飯不容易變餿了。

3、電飯煲檔位要選好

我們在蒸米飯的時候不同的檔位蒸出來的米飯也是不一樣的，用一檔蒸出來的米飯吃起來軟硬適中，快煮的話，軟硬也是適中的，但是可以節約近一半的時間，所以很適合上班族等時間比較緊的人群。我們如果家裡面是有老人就是時候煮的偏軟一些，用「偏硬」檔煮就是適合年輕人食用了，這樣的米飯顆粒的比較飽滿的。

3. 大米爆米花的製作方法

下面我來告訴大家大米爆米花的做法：

方法一：

取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內，並封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉動使之均勻受熱後，就可爆出可口的爆米花來。 這是在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷升高，且鍋內氣體的壓強也不斷增大。當溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。由於溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會在鍋內爆開。 當鍋內壓強升到4-5個大氣壓時，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內的氣體迅速膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時爆開米粒，即成了爆米花.



方法二：

材料：黃油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺

做法：

1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內,微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下.

2.加入玉米粒,繼續攪拌一下,讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.並使玉米粒平鋪在碗底.

3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.取出,開吃...



看了上面的文章想必大家都已經知道了大米爆米花的做法了吧?其實並不是很難，只要我們按照製作步驟一步步來做就一定可以成功的。我們還要有一顆不懼失敗的心，要知道失敗乃成功之母啊，不經歷失敗怎會看到成功的曙光呢?大家一起加油吧!

友情提示： 爆米機的鐵罐內塗有一層含鉛的合金，當給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進入人體，進而損害人的神經系統和消化系統。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食慾下降、腹瀉、煩躁、牙齦發紫以及生長發育緩慢等現象。因此，家長不要讓兒童常食爆米花。

4. 蒸好米直接撒酒麴是正確製作米酒的做法嗎

小時候經常喝老媽做的米酒，她總愛用米酒來泡麻花，早上吃上一碗，好舒服，親戚們都覺得老媽做的好，米粒很鬆散，不會有疙瘩，喝起來香甜可口，所以常常有親戚來請教老媽米酒的做法，也有人乾脆不做，直接來我家喝，姑姑就是其中一人，愛吃現成的，不過老媽很喜歡給她們做，還樂呵呵的。

學會這幾點，便可以輕松做好米酒了，學會這一招，米酒更香更甜，好喝！快試試吧，不知道你做了米酒喜歡怎麼吃呢？

5. 撒米施食要念什麼咒么

1.華嚴經偈頌 南無大願地藏王菩薩（3遍）（觀想地藏王）若人慾了知，三世一切佛，應觀法界性， 一切唯心造。
2.破地獄真言（七遍）
唵（ong） 伽(qie)藍(lai)帝(di)夜(ye)挲（sa）婆(po)訶(he) （此處左手結手印，金剛拳安腰，大指按無名指，中小無名三指握大指，食指頭按大指背上，右手響指在最後一個字並觀想土地分開地獄，地獄眾生湧出。並觀想種子字赫利
3.普召請真言（七遍）（此處左手結手印，金剛拳安腰，大指按無名指，中、小、無名三指握大指，食指頭按大指背上，右手大指中指相捻，手心向下，其餘指頭微彎，每頌咒時食指微動做召請狀，觀想很多人集合）
南ná無mó部bù部bù帝dì唎lì伽qié哩lī哆ō哩lī怛dá哆o
耶ye哆ō耶yě （觀想右手印上有種子字勾引六道餓鬼尋光來至道場）
4.解怨結真言（七遍）唵ong三sān陀tuó啰là伽qié陀tuó娑suō婆pó訶hē (此處雙手交叉合起來，右手在上，到最後一個字在解開，在流暢迅速展開，觀想心月輪上有種子字赫利勸解餓鬼互相不要打架)
5.迎請三寶 南無大方廣佛華嚴經（3遍）(合掌，觀想華嚴經無量經卷放光，無量諸佛中央放光，頂上同方向有釋伽牟尼佛，頂上左方有千手觀音菩薩，行者頂上右方五方佛冠嚴飾之地藏菩薩，觀想阿難尊者立於佛側)
南無常住十方佛，南無常住十方法，南無常住十方僧，南無本師釋迦牟尼佛，南無大悲觀世音菩薩，南無冥陽救苦地藏王菩薩，南無啟教阿難陀尊者（3遍）。

6. 秉受三皈 皈依佛 皈依法 皈依僧 皈依佛兩足尊皈依法離欲尊皈依僧眾中尊 皈依佛竟 皈依法竟皈依僧竟（3遍）佛子所造諸惡業皆由無始貪嗔痴 從身語意之所生 一切佛子皆懺悔 有情所造諸惡業皆由無始貪嗔痴 從身語意之所生一切有情皆懺悔 孤魂所造諸惡業 皆由無始貪嗔痴 從身語意之所生 一切孤魂皆懺悔（觀想種子字赫利放光) 眾生無邊誓願度 煩惱無盡誓願斷法門無量誓願學 佛道無上誓願成（3遍） （自性眾生誓願度 自性煩惱誓願斷 自性法門誓願學自性佛道誓願成）

8.（地藏菩薩滅定業真言21遍）（雙手交叉，右手在上，金剛合掌，不超過第一個指節，二指彎曲下來大指按住，觀想種子字，赫利）唵ōng，缽bō 啰 là末mò鄰lín 陀tuó寧níng 娑suō婆pó訶hē

9.（觀音菩薩滅業障真言七遍）（雙手交叉相握，右手在上，二指彎曲下來大指按住，觀想種子字，赫利）
唵ong阿à嚕lū勒lè繼jì娑suō 婆pó訶hē

10.開咽喉真言（七遍）唵ong步bù步bù底dī哩lī 伽qié哆ō哩lī怛dá哆tā哦yē哆ō耶yě
（觀想種子字念最後一個字大指和中指粘一下水彈出去。觀想甘露水遍盡虛空法界。坐手持的碗里的水和七粒米要高於嘴部)
11.三昧耶戒真言（七遍）（雙手握拳交叉，右手在上，豎起中指觀想凡姆字放白光，）
唵wèng三sān昧mèi耶yē薩sà埵ǒ錽fā
12.變食真言（無量威德自在光明勝妙陀羅尼）（七遍）（觀想凡姆字放白光流出種種法食，大指食指相捻，彈指）
南nán無mó薩sà 縛wá怛dá他tā哦yē哆ō縛wā嚕lū枳zhī帝dì
唵ong三sān跋bá啰là三sān跋bá啰là吽hòng
13.甘露水真言（七遍） (觀想凡姆字放白光流出甘露水，右手單手合十)
南nán無mó蘇sū嚕lū婆pó耶yě怛dá他tā哦yé哆ō耶yě怛dá侄zhí他tā
唵ong蘇sū嚕lū蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū缽bó啰là蘇sū嚕lū娑suō婆pó訶hē
14.一字水輪真言（七遍） (觀想凡姆字在右手掌中，日月乳海，右手靠近食器，單手微微波動往下壓，) 唵fan fan fan fan fan
15.乳海真言（七遍） 觀想凡姆字在右手掌中，日月乳海，從頂部白點中流出甘露，右手靠近食器，南na無mo三san滿man哆o 沒mo馱tuo喃nan 唵(ong) fan
16.七寶如來名（三遍）（大拇指壓住無名和小指，二食指中指壓住杯口，） 南無多寶如來、南無寶勝如來、南無妙色身如來、南無廣博身如來、南無離怖畏如來、 南無甘露王如來、南無阿彌陀如來。
17.結願
神咒加持凈法食，普施河沙眾佛子，願皆飽滿舍堅貪，速脫幽冥生凈土，皈依三寶發菩提，究竟得成無上道，功德無邊盡未來，一切佛子同法食。
神咒加持法施食，普施河沙眾有情，願皆飽滿舍堅貪，速脫幽冥生凈土，皈依三寶發菩提，究竟得成無上道，功德無邊盡未來，一切有情同法食。
神咒加持甘露水，普施河沙眾孤魂，願皆飽滿舍堅貪，速脫幽冥生凈土，皈依三寶發菩提，究竟得成無上道，功德無邊盡未來，一切孤魂同法食。（變食到結願左手都要超過嘴部）
18、正施
(此處左手結手印，金剛拳安腰，大指按無名指，中、小、無名三指握大指，食指頭按大指背上，把食盒中食米水倒掉，不能回頭看）
汝等佛子眾，我今施汝供，此食遍十方，一切佛子共，願以此功德，普及於一切，施食與佛子，皆共成佛道。
汝等有情眾，我今施汝供，此食遍十方，一切有情共，願以此功德，普及於一切，施食與有情，皆共成佛道。
汝等孤魂眾，我今施汝供，此食遍十方，一切孤魂共，願以此功德，普及於一切，施食與孤魂，皆共成佛道。
19、施無遮食真言（七遍）（觀想凡姆字左手結手印，金剛拳安腰，大指按無名指，中、小、無名三指握大指，食指頭按大指背上，右手結普願印）唵ong穆mù力Lì陵ling娑suō婆pó訶hē
20、普供養真言（七遍）（觀想種子字手印為雙手握住，大指壓住後兩指，最後兩指交叉握住，每念一遍咒中指交換一次。）唵wèng哦yē哦yē曩nǎng三sān婆pó縛wá伐fá日rī啰lan也ye斛hòng
21、般若波羅密多心經（一遍）（雙手持食盒扣住胸口，然後杯口向佛舉到眉間）

bō rě bō luó mì ō xīn jīng
般 若 波 羅 蜜 多 心 經
guān zì zài pú sà xíng shēn bō rě bō luó mì ō shí ， zhào jiàn wǔ
觀 自 在 菩薩，行 深 般若波 羅 蜜 多 時， 照 見 五
yùn jiē kōng dù yī qiē kǔ è shè lì zǐ sè bù yì kōng ，kōng bù
蘊 皆 空，度一 切 苦 厄。舍利 子，色不異空， 空 不
yì sè sè jí shì kōng ， kōng jí shì sè shòu xiǎng xíng shí yì fù rú
異 色，色即 是 空， 空 即 是 色。受 想 行 識，亦復如
shì shè lì zǐ shì zhū fǎ kōng xiāng bù shēng bù miè bù gòu bù jìng
是。舍 利 子，是 諸 法空 相，不 生 不 滅，不 垢 不 凈，
bù zēng bù jiǎn shì gù kōng zhōng wú sè wú shòu xiǎng xíng shí wú yǎn ěr
不 增 不 減，是 故 空 中 無 色，無受 想 行 識，無眼耳
bí shé shēn yì wú sè shēng xiāng wèi chù fǎ wú yǎn jiè nǎi zhì wú yì
鼻 舌 身 意，無色 聲 香 味 觸 法，無 眼 界，乃 至無 意
shí jiè wú wú míng yì wú wú míng jìn nǎi zhì wú lǎo sǐ yì wú
識 界，無 無 明，亦 無無明 盡，乃 至 無 老 死，亦 無
lǎo sǐ jìn wú kǔ jí miè dào wú zhì yì wú dé yǐ wú suǒ dé gù
老 死 盡。無 苦 集 滅 道，無智 亦 無 得，以無 所 得 故。
pú tí sà ǒ yī bō rě bō luó mì ō gù xīn wú guà ài wú guà
菩 提 薩 埵，依 般 若 波 羅 蜜 多 故，心無掛 礙。無 掛
ài gù wú yǒu kǒng bù yuǎn lí diān dǎo mèng xiǎng jiū jìng niè pán sān
礙 故，無 有 恐 怖，遠 離 顛 倒 夢 想，究 竟 涅 槃。三
shì zhū fó yī bō rě bō luó mì ō gù dé ā nuò ō luó sān miǎo sān
世 諸 佛，依 般若 波羅蜜 多 故，得 阿 耨多羅 三 藐 三
pú tí gù zhī bō rě bō luó mì ō shì dà shén zhòu shì dà míng zhòu
菩 提。故 知 般 若 波 羅 蜜 多，是大 神 咒，是 大 明 咒，
shì wú shàng zhòu shì wú děng děng zhòu néng chú yī qiē kǔ zhēn shí bù xū
是 無上 咒， 是 無 等 等 咒。能 除 一切苦，真 實 不虛。
gù shuō bō rě bō luó mì ō zhòu jí shuō zhòu yuē
故 說 般 若 波 羅蜜 多 咒。即 說 咒 曰：
jiē dì jiē dì bō luó jiē dì bō luó sēng jiē dì pú tí sà pó hē
揭 諦 揭 諦， 波羅揭 諦，波 羅 僧 揭 諦，菩提 薩婆訶。

22、往生凈土神咒（七遍）

南無 阿彌多婆夜 na mo a mi o po ye
哆他伽多夜o tuo qie o ye 哆地夜他 o di ye tuo
阿彌利都婆毗 a mi li po pi 阿彌利哆 a mi li o
悉耽婆毗 xi dan po pi 阿彌利哆 a mi li o
毗迦蘭帝 pi jia lan di 阿彌利哆 a mi li o
毗迦蘭多 pi jia lan o 伽彌膩 qie mi ni
伽伽那 qie qie nuo 枳多迦利 o jia li
娑婆訶 suo po he
23、普迴向真言（七遍）

ōng，suō mó là，suō mó là，mǐ mó nǎng，
唵，娑 摩 啰，娑 摩 啰。弭 摩 曩，
sà pó hē。mó hē zhuó jiā luó wá hōng。
薩縛訶。摩 訶 斫 迦 羅 嚩 吽。
24、吉祥偈
願晝吉祥夜吉祥，晝夜六時恆吉祥，一切時中吉祥者，願諸上師哀攝受。
願晝吉祥夜吉祥，晝夜六時恆吉祥，一切時中吉祥者，願諸三寶哀攝受。
願晝吉祥夜吉祥，晝夜六時恆吉祥，一切時中吉祥者，願諸護法常擁護。
25、贊佛偈
四生登於寶地，三有托化蓮池，河沙餓鬼證三賢，萬類有情登十地，阿彌陀佛身金色，相好光明無等倫，白毫婉轉五須彌，紺目澄清四大海，光中化佛無數億，化菩薩眾亦無邊，四十八願度眾生，九品咸令登彼岸，南無西方極樂世界，大慈大悲，阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛，南無阿彌陀佛。南無觀世音菩薩，南無觀世音菩薩，南無觀世音菩薩。南無大勢至菩薩，南無大勢至菩薩，南無大勢至菩薩。南無清涼大海眾菩薩，南無清涼大海眾菩薩，南無清涼大海眾菩薩，南無清涼大海眾菩薩。
26、慈雲懺主凈土文
一心歸命極樂世界阿彌陀佛，願以凈光照我，慈誓攝我，我今正念，稱如來名，為菩提道，求生凈土，佛昔本誓，若有眾生，欲生我國，至心信樂，乃至十念，若不生者，不取正覺，以此念佛因緣，得入如來，大誓海中，承佛慈力，眾罪消滅，善根增長，若臨命終，自知時至，身無病苦，心不貪戀，意不顛倒，如入禪定，佛及聖眾，手持金台，來迎接我，於一念傾，生極樂國，花開見佛，即聞佛乘，頓開佛慧，廣度眾生，滿菩提願，十方三世一切佛，一切菩薩摩呵薩，摩呵般若波羅密。
27、三皈依
自皈依佛，當願眾生，體解大道，發無上心。自皈依法，當願眾生，深入經藏，智慧如海。自皈依僧，當願眾生，統理大眾，一切無礙。和南聖眾。
28、迴向（三遍） 願生西方凈土中，九品蓮華為父母，華開見佛悟無生，不退菩薩為伴侶。
29、金剛薩哚百字明咒（三遍）觀心月倫上有一個「阿」字，念「阿」（21遍）。
金剛薩埵百字明咒

嗡wēng班bān札zhá拉lā薩sà埵ǒ薩sà瑪mǎ呀yā
瑪mǎ奴nú巴bā拉lā呀yā
班bān雜zá拉lā薩sà埵ǒ喋dié諾nuò巴bā
地dì叉chā則zé桌zhuō美měi巴bā哇wā
速sù埵ǒ卡kǎ唷yōu美měi巴bā哇wā
速sù波bō卡kǎ唷yōu美měi巴bā哇wā
阿ā奴nú拉lā多ō美měi巴bā哇wā
薩sà爾ěr哇wā悉xī地dì美měi札zhá呀yā擦wā
薩sà爾ěr哇wā嘎gā爾ěr瑪mǎ速sù雜zá美měi也yě
積jī當dāng希xī里lǐ呀yā咕gū如rú吽hōng
哈hā哈hā哈hā哈hā霍huò巴bā嘎gā問wèn
薩sà爾ěr哇wā達dá他tā嘎gā達dá班bān雜zá
瑪mǎ美měi面miàn雜zá班bān札zhá巴bā哇wā瑪mǎ哈hā
薩sà瑪mǎ呀yā薩sà埵ǒ阿ā
30、迴向過世蓮位：
我弟子**（眾等），至誠仰願，阿彌陀佛、觀世音菩薩、大勢至菩薩、諸大菩薩，慈悲接引：弟子**（眾等），無始劫來父母、師長、知識、檀越、法俗眷屬、冤親債主，與本寺供祀蓮位諸尊、佛子、有情、孤魂等。願生極樂世界中，上品蓮華為父母，花開見佛悟無生，回入娑婆度有情。
31、迴向現生祿位：
我弟子**（眾等），至誠仰願，阿彌陀佛、觀世音菩薩、地藏王菩薩、諸大菩薩，慈悲接引：弟子**（眾等），父母、師長、知識、檀越、法俗眷屬、冤親債主，與本寺供祀祿位諸尊、佛子、有情等。願消三障諸煩惱，願得智慧增福報，普願災障悉消除，世世常行菩薩道。

6. 如何蒸大米

要論蒸米飯，再沒有比我家鄉更熟練的。信陽光山縣，一天三頓都是米，特別是縣南淺山區，都是蒸米飯，款式還很多，幾乎囊括米飯所有蒸法。可以說，在那裡所有主食都離不開蒸米飯。我單獨第一次做熟的飯，就是一大鍋七人份干飯。那還是五歲，夠不著鍋台，搬個椅子墊起來，才夠得著舞動鍋鏟子。因為成績突出，出人意外，當場獲得我姐巨額獎金一毛錢，還是割耳朵的新票子，所以終生難忘。

再說怎樣燜的米飯好吃。

（一）好吃的米飯同時有三個基本標志：

• 好米。新米，品種好。如今信息和物流發達，全國各地的好米都容易買到，比過去去糧店糴米還要方便，比去糧油市場挑選餘地還大。盡可以挑到自己喜歡的米。

• 好水。這個也很容易做到了。不用自來水，不用純凈水，就用過濾後的飲用水。

• 火候。不論哪種做法，也不論用什麼鍋、什麼火，把握住一點就行：燜到鍋里出來濃味焦香，快要帶糊味就是正好。及時開鍋盛飯，就是正「圓汽」好吃。

（二）燜米飯五個關鍵點：

• 淘米不可超過三道，不可用力搓，隨著勁。

• 開水下米。

• 從下米到燜好，盡量延長燜煮時間，但也不可過小火力。把握在鍋里持續有汽外出，不可斷續。直到焦香出鍋。

• 燜好了就及時開蓋盛飯。第一個盛飯的隨即把米飯完全翻一遍，保持鍋底鍋巴不要翻起。

• 飯吃完後，鍋巴上的飯粒刮干凈，然後小火燒著鍋，蓋著蓋，直到滿屋焦香，鏟出鍋巴趁熱吃。這時候的鍋巴「金不換」。沒吃到這一口，這頓米飯做的吃的不算完美。

7. 我一不小心把大米撒地上了，大概三斤多，裡面沙子、土什麼的都有，怎麼弄

將撒在地上的大米和沙子土收拾在一起，倒入盛有水的器皿中。利用浮力的原理，大米的密度低於土和沙子。想畢應該可以。你可以嘗試一下~祝你好運

8. 搬新家前是不是前一天要撒大米

是。搬新家前撒大米是我國的古老傳統，寓意為給當地土地神上貢祈福，保佑自己一家人福泰安康。

9. 怎麼悶米飯

燜米飯是居家過日子天天都會做的，雖然人們常說北方饅頭、南方大米，但是隨著變化，大米飯已經成為了各地老百姓日常餐桌上常會出現的主食，燜一鍋大米飯，粒粒分明還香軟，即使沒有菜也能吃半碗，其實想要做出美味的食物，食材選擇是一方面，最重要的還是人們對於製作食物細節的態度，認真對待烹飪，做出的食物口感才會更加好，這燜米飯雖說是再普通不過的事情了，但真正想要蒸的米飯好吃也是需要技巧的，大家需要牢記別直接將大米放在水中就煮，謹記其中的3點小技巧，米飯才會粒粒分明而且還香軟好吃，下面我們一起學習做法。
燜大米飯的方法技巧：
備用食材：大米300克，清水適量；
製作過程：第一步，首先大米准備出適量，可以根據實際情況來准備，無需固定用量，然後將准備好的大米放入一個容器中，加入清水，將大米仔細淘洗兩遍，然後倒掉淘洗的水；
第二步，重新在盛有大米的容器中加入清水，水量最少也要保證可以沒過大米，然後讓其在水中浸泡15分鍾，待浸泡的時間差不多後，即可開始燜大米；
第三步，電飯鍋准備出來，將泡好的大米連同之前浸泡的水一同倒入在電飯鍋的內膽中，注意水量需要高出大米表面2厘米，如果水量不夠，需要再添加；
第四步，待處理好之後，即可將內膽置於電飯鍋中，加上蓋子啟動燜飯的程序開始，燜飯的過程中便可以准備菜，待燜飯的程序結束後，即可打開蓋子；
第五步，用勺子充分翻動蒸熟的米飯，需要保證底部也要翻動，充分翻拌均勻後，即可加上蓋子，持續保溫的狀態，差不多10分鍾的時間，即可將蒸熟的大米飯盛出享用，特別香軟好吃。
小編總結：燜米飯看似是一件非常普通的事情，但實則製作也是有技巧的，想要燜出的米飯好吃，掌握好方法才可做成功，就如同蒸饅頭想要成功，發酵、揉面等等過程都要做好，燜大米飯也一樣，從一開始淘洗米到最後燜煮，每一步都需要做好，大米飯才會做成功，講究一點的烹飪，才會更加讓家人愛上在家吃飯，可能對於一些人來說，總是會發現同樣的食材，飯店燜的大米飯口感便要比自己在家做的好許多，其實這便是因為飯店大廚有經驗，掌握了其中的技巧，而大家也不用擔心，我燜米飯的這個方法用了很多年了，次次都成功，大家也可以放心嘗試，相信你也能燜出粒粒分明並且香軟的大米飯。
烹飪小技巧：
1、大米淘洗干凈後，需要放入清水中浸泡一會，為的是讓大米可以充分吸飽水，這樣蒸的大米飯才會更加飽滿，浸泡好的大米放入鍋中燜飯的時候，注意水量要高於大米表面2厘米，這個水量燜的米飯不容易夾生；
2、如果你選的大米品質不好或者是有陳米，可以選擇在燜飯的水中滴入幾滴植物油，燜出來的米飯會更加油潤光澤，如果出現水放少了，米飯夾生的情況，可以將程序結束的大米翻拌均勻，然後加入少許的事情，繼續燜飯的程序；
3、燜好的大米飯需要靜置保溫10分鍾，這樣做可以使得米飯粒粒皆明。
原來燜米飯也有技巧，掌握3點，米飯粒粒分明，如果你認為這個做法還不錯。