餐饮营销技巧与方法

① 餐饮有哪些常用的营销手段

第一、利用挑战心理，玩打折营销

在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。

但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。

第二、利用随机事件，引导顾客占便宜

最成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。

第三、利用表情包营销，抓住年轻人的心

这一届年轻人，作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包，聊天交友靠它，斗图怼人靠它，调节气氛靠它，表达自我也靠它，一天不用表情包，都觉得煎熬！

所以有餐饮品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销，效果还不错！

第四、利用触点营销，促使顾客复购

通常我们做营销，很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。

但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象！顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方。

② 餐厅如何吸引客人，都有哪些营销方法

我个人觉得最重要的是服务好还有你必须要有热闹的气氛。比如放一些适合餐厅场景的一些音乐啊，这样能吸引客人的一种。剩下的可以按照刚刚那哥们的方法。打广告，优惠券搞活动这些都是不可缺少的。

③ 餐饮营销策划有哪些技巧

互联网+概念不断深化，餐饮业广受冲击。各类网红餐饮店、跨界餐饮店强势崛起，众多老牌餐饮店遭受打击，部分分店因此倒闭。

这些店面大部分因品牌老化缺乏创新、管理不当、宣传不力等原因而倒闭。中国人爱凑热闹是出了名的，网红店的排队风潮正好切中要害。网红店打卡成为年轻消费者发朋友圈的常见模式。

1、抽奖

抽奖和打折最大的区别是什么？不确定性。设置“买一送一”、“本次半价”、“赠送小菜”、“满减卡”、“餐厅公仔”、“网红小礼品”等奖励，让消费者任意抽取，增加冒险性和娱乐性。人都有表现欲，中奖后是很乐意与朋友们进行分享的。再设置一下条件，发朋友圈还能减免，效果会更好。

2、更新菜单

许多餐饮连锁店经常会上新菜品，并配合活动来吸引人气，这也是他们长盛不衰的原因之一。不畅销、低利润的菜品可以考虑移出菜单，然后再分析顾客点菜率等，作为新菜研发的参考。

3、造势

很多餐饮店在开业当天爆满，之后就没有生意了。摆在店外的各种打折信息没人看。顾客进店看到没有人在用餐，灯都灭了一半，更是不敢轻易进去消费了。所以，造势造的是人气，是吸引顾客进店，营造一种排队、等位的氛围，让更多人进店消费。

怎样才能扩大餐饮店的人气，让抽奖、更新菜单、造势的信息触达目标人群呢？

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④ 开餐饮店怎样吸引客人 经营餐饮店必知的营销技巧

你好，餐饮店的经营面向的目标客户群是比较大的，每个人都离不开吃，这个没有局限性
但是也是要看你的店开在什么地方，当地的消费情况如何，你的餐饮店主要是经营哪方面的菜系等，你做的有什么特色，要用自己的特色去吸引更多的用户群来到你的店
现在很多店都是线上线下结合的，线下可以打一下广告，快速出效果，让更多的人知道你的店，线上可以利用各种推广渠道做推广，这个的话主要是积累，时间长了就会出现你的店的品牌和产品，如果你决定做这个餐饮店了，可以在开店前期就做网上推广，等到你的店面开业了，线上的也就出效果了，
不知道我的意见对你是否有帮助呢？
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⑤ 饭店营销技巧的内容简介

《饭店营销技巧》的编写面向旅游与饭店管理专业的工作实际，是高等职业技术院校旅游与饭店管理专业的必备教材，也可供在职培训和从事相关工作的人员参考使用。

⑥ 怎样才能做好餐饮营销

1.让消费者知道你的餐厅
知道，就是广而告之的意思。餐厅的营销第一步要做到为人所知，包括餐厅的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。
2.让消费者喜欢你的餐厅
光是让顾客知道是远远不够的，我们还要顾客能够接受我们的餐饮定位，喜欢品尝我们的主打菜品，并且对我们的餐厅有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到餐厅的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的餐厅定位。
3.让消费者信服你的餐厅
营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的餐厅，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实，夸大餐厅的现状，并力图让餐厅在环境卫生中做到安全、健康和洁净，在服务上做到真诚、贴心和细心;在产品上做到物有所值：这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。
4.让消费者选择你的餐厅
在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的餐厅而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的餐厅。
5.让消费者光顾你的餐厅
消费者已经打算来你家餐厅了，可是餐厅等位排队、服务排队、上菜排队、收银还排队，让顾客怎么乐意等呢?很多餐厅在面对顾客临门的时候，往往手忙脚乱，顾客还没开口，自己这边先兵荒马乱起来，甚至一屋子的店员也服务不好三桌顾客。这是流程出了问题，外婆家等知名餐饮品牌已经率先开始了扫码点餐、厨房自动化打印和线上支付等功能，因此智慧餐饮系统认为现在餐饮流程管理的信息化和智能化已经迫在眉睫。

⑦ 最牛餐饮营销手段

活动营销
其实餐饮店做活动的话比较常见的方式就是打折，赠送礼品之类的，这方面做起来比较简单顾客也是比较喜欢，比如说折扣力度比较大的话，营销效果就比较好。

在店内出新菜品的期间可以邀请顾客免费试吃，进而收取意见，也要考虑到店内经营情况，吸引顾客到店也是可以的，但是这种方法切不可频繁使用，要根据店内的实际情况，来做活动的内容
菜品营销

其实说到这这里，很多餐饮人都会问，怎么在菜品上边还能做营销呢？其实菜品主要指的是通过菜品造型来吸引顾客，从而获得顾客的认可，让顾客不自觉的就能在朋友圈分享等。
服务营销
现在人们的消费观念已经有着很大的变化，以前要做好服务，现在是把服务做得好，餐饮店一定要严格的来要求店内员工，强化服务意识，配合做好营销的理念。

告诉服务人员对待老顾客的水平也要提升，不仅得到老顾客的认可还能通过老顾客进行一定的口碑宣传，获得更多的顾客，这样一来这样的营销做得就是很成功。

⑧ 餐饮行业营销方法具体有哪些

创业者需要不断提升自己的知识，能力和技能，创业成功前景才能越来越光明，“固步自封”只会把自己带入死胡同；而要得到女孩子的喜欢，也一定要不断提升自己的知识，能力和技能、让自己成为潜力股，这样女孩子才会放心地把自己交给您。
创业不能太急躁，要知道事情往往“欲速而不达”；“追女孩”也需要有张有弛，不要整天缠着人家，谁这样对你，你也会腻。要知道“忽冷忽热、欲擒故纵”。
创业需要花心思收集各种信息，如行业情况，市场状况，客户来源，竞争对手等，掌握越足够的信息，创业成功的几率越大；“追女孩”也需要花心思，需要收集情报，想办法把守株待兔变成一场邂逅；以漫不经心的方式找出最最充足的理由邀请女孩子和你一起做什么事，从而得到尽量多接近女孩子的机会．
“事业”和“爱情”是人生的两大主题．只有“事业”和“爱情”的双成功才是人生真正的成功，整理此文，希望与所有的创业同路人共勉！！
创业不能只停留于空想，而要着手去做, 只有把创业冲动落到实处，才有创业成功的可能；喜欢女孩子,就一定要鼓起勇气大胆地去追，勇敢地去追，喜欢而不去追.那是暗恋.暗恋则永远也别想得到自己喜欢的女孩．
创业不一定必然成功，若失败了，把它当一次历程，当一次锻炼，当机会成熟时再来一次．同样，不是每个MM都能追到手的，好女孩子总会有很多人追，不可能遂了每个人的心愿，总会有失败者。就算你刻苦钻研掌握了最高超的追MM原理,，你一样追不上TWINS里的任何一个。所以只要坦然处之就是了，要知道天涯处处是芳草!
创业千万不能受到一点点挫折，就选择放弃，要知道大多数成功的创业者不是从挫折中走过来的．“追女孩”也一样，若你受到一点点挫折，就立刻离开，再也不去答理这个女孩，把自己紧紧地保护起来，默默地舔舐伤口，在你痛苦的同时,，殊不知,创业计划书模板，那个女孩子也许也正在心里遗憾、后悔呢！也许她会偷偷哭泣，后悔拒绝了你，再看到你漠然的眼神，她也很痛心，但是她却不会对你说，绝对不会请求你回来追她。你的过度的自尊心，可能会伤害了女孩子敏感的心。她会认为你不是真诚的喜欢他，要不怎么会就这么放弃了她？
创业需要悄悄前行，小企业都需要隐藏自己足够深，足够久。反之，动辄把自己的战略思路，产品思路，经营思路朝外抛，甚至通过媒体炒作，不是幼稚就是找死；“追女孩”也需要低姿态起步，首先要把关系定位成“朋友”，本来是“普通朋友”，你希望成为“好朋友”，有品位的还可以要求对方成为“红颜知己”什么的，总之千万不要说“追你”。你想想，你如果根本不提“追”，那么女孩子也就更没机会“拒绝”你——你没追她怎么拒绝你？！这样可以减轻女孩子的心理压力，使你们能顺利的交往下去。不要幻想认识三天就答应嫁给你，要充分的交往、了解，感情不是凭空产生的。
祝愿所有的创业同路人“创业”和“爱情”双丰收！
每个成功者都有一个开始。用于开始，才能找到成功的路。
世界会向那些有目标和远见的人让路。
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