Ⅰ 鸡蛋小饼干的做法
1、生蛋黄2个、生鸡蛋1个、低筋面粉80克、白砂糖30克、全脂奶粉15克、熟黑芝麻10克。
2、低筋面粉和奶粉混合均匀，过筛备用。
3、2个蛋黄，1个鸡蛋打入盆中，加入白砂糖。
4、电动打蛋器中高速进行打发，打发到蛋液滴落下来不容易消失的状态，大概5分钟左右。
5、分2次加入过筛好的粉类，每次都需要翻拌到无干粉状态再加入下一次。
6、加入熟黑芝麻翻拌几下。
7、面糊倒入裱花袋中。
8、末端剪开一个小口，烤盘上铺油纸，挤出尽量大小均匀的小圆形。
9、烤箱提前预热150度，上下火，中层，烘烤12-15分钟，边缘稍微发焦黄就可以了。