糖制人參的食用方法及功效

⑴ 糖泡參有什麼作用

白糖參的作用：

有平補養益、固發生津的功效。

因為白糖參價廉、口感好、使用方便，所以主要是將其作為「進補品」。

白糖參如同「糖棒」一樣，貯藏、運輸中易於吸潮、污染，冬季易於「烊化」返糖，夏季易於發霉變質。白糖參有如此多項不足，使其在生產、供應、使用中受到限制，產量亦較少。商品主要按支條是否均勻劃分為兩個等級。

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食用方法：

1、燉湯。

2、打粉開水沖服。

3、直接嚼食。

生產：

人參在糖漬作用下可改變其固有的口感，便於服用。 但是，由於加工白糖參的原料的「先天不足」，加工中工藝繁瑣，多次排針、浸糖，使人參的有效成分嚴重損失；白糖參如同「糖棒」一樣，貯藏、運輸中易於吸潮、污染，冬季易於「烊化」返糖，夏季易於發霉變質。

白糖參有如此多項不足，使其在生產、供應、使用中受到限制，產量亦較少。商品主要按支條是否均勻劃分為兩個等級。因為白糖參價廉、口感好、使用方便，所以主要是將其作為「進補品」。