Ⅰ 甲魚的食用方法是怎樣的
紅燒甲魚1、甲魚處理干凈，切成大塊。熱鍋倒油，加入生薑和大蒜先炒出香味。2、把甲魚放入鍋中，翻炒均勻，倒入料酒。3、鍋內一次放入胡蘿卜塊和浸泡好的土豆乾，加入開水先燜煮30分鍾。4、加入鹽、生抽、老抽、冰糖一起燜煮10分鍾。起鍋前撒青蒜段、淋上芝麻油即可。