冰凍麻辣小龍蝦食用方法

㈠ 冷凍超市買的麻辣小龍蝦我不知道怎麼加熱，求解，謝謝。

直接用微波爐加熱即可，加熱前先用微波爐解凍後，再進行加熱。

因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

一般素菜中火或大火加熱2―3分鍾，肉類3分鍾左右。如果是冰凍的食物，加熱時間要稍微久點，4―5分鍾即可。

食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

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5種食物不能用微波爐加熱

1、母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時再用微波爐加熱，這容易導致其中重要營養素減少。美國某雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

2、西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而，美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11%。

3、干辣椒

干辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過程中，干辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。

4、冷凍水果

美國某雜志刊登一項研究發現，用微波爐解凍冷凍水果容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

5、大蒜

美國某雜志刊登一項研究發現，微波爐加熱1分鍾就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去應有的抗癌作用。