紅柚子的食用方法

1. 柚子的各種吃法大全

你好
柚子的幾種吃法

鮮柚留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳各50克，加數瓶蜜糖，燉後食用。

柚皮的吃法

柚皮的選用
在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
取柚子皮法
取柚子1隻，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然後把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
柚皮處理法
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的「棉絮」內層。
接著用滾水將柚子皮滾10分鍾(筷子能捅穿即可)，然後撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉後，就將其切成塊狀。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子：500克（連皮帶瓤），白糖：100克（最好是蔗糖），蜂蜜：250克（最好是選擇槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜），玻璃瓶：可容納1000cc的最好。
製作：用水煮沸5分鍾消毒待用將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒有溫度計，可以用手來試溫，大概摸到比較熱，但是可以觸摸的程度就可以。然後浸泡5分鍾，這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈，同時也是利用水溫，讓柚子皮的毛孔張開來。好，現在5分鍾過去了，把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然後將剝開，注意要分三部分。首先是柚子皮，然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，最後是柚子肉。將皮切成大約4、5公分長，寬度呢就是0.1-0.2公分，就像平時我們且的土豆絲一樣。白瓤也一樣。切好後放在旁邊待用。再將柚子肉剝出來，不要皮跟核,將肉放進一個大的容器內，用勺或者其他器具對其進行「壓榨」，有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。處理完後將切絲待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖進行攪拌，在前面所說的份量只是一個參考的數值，可以根據自己的喜好確定放多放少.攪拌好後，將柚子茶放到准備好的玻璃瓶中，密封後放在冷藏櫃中，大概放10天以後就可以吃了，不過放的時間越久，味道越好喔。

2. 柚子的正確吃法

又是吃柚子的好季節，分享幾種柚子的花樣吃法，看看有你喜歡的
九月漸漸地接近尾聲，可收獲的季節才剛剛開始，大量的瓜果蔬菜都已成熟。在這個金黃的秋天，大家可以吃到很多種食物，水果就有橘子、柚子、柿子、蘋果、石榴、獼猴桃等等，今天小編要和大家聊聊柚子，再和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法，看看有你喜歡的沒？

柚子，是一種在秋天常吃又常見的水果，也是一種很受歡迎的水果，而且現在正是吃柚子的好季節，你今天吃柚子了嗎？柚子也是小編很喜歡吃的一種水果，老少皆宜，小編認為沒有人不喜歡吃柚子，因為柚子的營養價值很高，而且還有葯用價值，它含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鉀、磷等多種營養物質，可以說柚子全身都是寶，不僅果肉可以吃，就連柚子皮、柚子白瓤也是可以吃的。那麼今天小編就和大家分享一下柚子的幾種花樣吃法吧！看看哪一種吃法能讓你心動呢？

第一種：蜂蜜柚子茶 酸酸甜甜、清香又好喝、一看就能學會！

所需食材：柚子、冰糖、蜂蜜

具體做法：1、把買回來的柚子洗洗，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈即可。

2、洗凈的柚子用刮皮刀刮下來，盡量颳得薄點，刮好後把裡面的白瓤刮下來（這樣是為了讓苦味減少）。

3、把柚子皮切成細絲，放入碗中，加入適量的清水，泡10分鍾左右。

4、把柚子的兩頭切掉，再從中間分成兩半，取出果肉備用。

5、鍋中加入燒開，把泡好的柚子皮擠掉水分放入鍋中，用開水燙5分鍾，重復操作2次。

6、燙好的柚子皮放入鍋中，放入一半的果肉、適量的冰糖，倒入齊平的清水，中火熬煮40分鍾，水變少後記得來回翻翻，直到完全熬干變黏稠。

7、把熬好的放涼，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻，放入一個密封罐中，再放入冰箱冷藏腌制3天，3天後，就可以用溫水泡著喝了。

第二種：柚子糖 晶瑩剔透、 甜蜜有韌勁

所需食材：柚子、冰糖、清水

具體做法：1、買回來的柚子沖洗一下，用鹽搓洗一遍，再清洗干凈，把柚子皮刮掉。

2、把柚子切掉兩頭，從中間劃開，剝開柚子，取出果肉，留下柚子的白瓤（果肉和柚子皮可以做成蜂蜜柚子茶哦！）。

3、把白瓤切長條，再切成小塊放入碗中，加入適量的清水搓洗3遍，攥干水分備用。

4、鍋中加入適量的清水，把白瓤放入鍋中，大火煮，水沸騰後撈出，放入涼水中搓洗，攥干水分，再次搓洗、攥干，重復操作4—6遍，直到水變清即可。

5、鍋中加入400毫升的清水，500克的冰糖，開中火煮，煮至冰糖融化，放入柚子瓤，不停的翻炒，直到出現更多的糖霜，即可關火，再繼續翻炒，溫度降下來後，即可盛出食用。

第三種吃法就是直接食用柚子，或者把柚子果肉榨成汁。這幾種柚子的花樣吃法就完成了，你喜歡哪一種吃法呢？記得評論區告訴我哦

3. 柚子可以有幾種吃法

紅燒柚子皮。

1、柚子皮切去外面的黃皮，再去掉裡面的瓤，只留中間的那塊。切大條。(切下的黃皮，放冰箱去除異味)

2、炒前在開水中煮10來分鍾，煮熟，過涼水，多洗兩次，擠干水分(因為擠得輕，苦味重)。

3、熱鍋涼油，油熱，加入蒜米爆香，加入柚子皮，翻炒，加入糖、鹽、料酒、少許醬油，加入清水，大火燒開，轉小火燉一會，加入青紅椒。燒開，關火，過兩分鍾即可出鍋。(註：這蒜米一定要多放些，這道菜加上蒜米很香啊;油要多放點，柚子皮很吸油)
柚子營養豐富，但如何挑柚子呢?這里有個小竅門——

就是挑那種皮黃且光滑的;上小下大，頸短底平，模樣周正的，個頭中等的;拿在手裡沉甸甸的;用手按按，皮不那麼不軟綿綿的。這樣的柚子皮薄肉多汁甜可口。
柚子好吃，也要注意以下幾點：
1.空腹不要吃，生病吃葯的時候不要吃。
2.高血壓患者、氣虛體弱者不宜多食。
3.胃腸不好的人要注意，有腎臟方面疾病的人不要吃。
4.有關節炎，骨刺，類風濕等毛病的人盡量不要吃
5.脾虛便溏者和糖尿病患者忌食。

6.一次不要吃得過多。如果一次食柚量過多，不僅會影響肝臟解毒，使肝臟受到損傷，而且還會引起其他不良反應，甚至發生中毒。

4. 柚子的吃法

平時的柚子大部分都是吃果肉的，但是其實它的果肉和皮拿來榨汁味道也是很好的。除此之外還可以做成柚子茶、柚子果醬，柚子甜品等等。今天我們來做個特別的柚子瓤糖。

柚子瓤：柚子瓤我們可以拿來加工成柚子糖，不但顏色好看還特別有嚼勁。

1.我們准備一個柚子把它的皮刮掉，頭尾兩頭也切去，用刀把柚子皮取下來果肉直接食用，主要要用到柚子白色部分的瓤。
2.我們把柚子瓤切成小塊放入容器加水抓揉清洗三到五分鍾這樣可以去除柚子瓤的澀味這樣的步驟連續三次，之後擠干水份備用。

3.找一個無油的鍋倒入清水，把柚子瓤倒進去開大火煮中間要不停的翻動使每塊柚子皮受熱均勻，等水開之後就可以關火撈起來了。
4.把撈出來的柚子塊過涼水，等冷卻之後繼續用冷水抓揉。這時候的柚子塊已經很柔軟了，反復多換幾次水搓揉之後看水已經是透明的時候就可以了，這一步很關鍵因為如果搓揉的水如果還是綠色的話說明還是苦苦的味道。搓揉後的柚子塊擠干水份備用。

5.鍋里加入4百克左右的清水，放入一斤的白糖或者冰糖，開中火煮化開糖。等糖完全融化之後倒入柚子塊，不停的翻炒。幾分鍾之後就會慢慢出現白色的糖霜，這時候要轉小火不停的翻炒。10分鍾之後糖霜越來越多還是繼續翻炒，等到15分鍾之後就可以關火了。
6.這時候就可以出鍋了，柚子糖就做好咯！味道甜而不膩，一點苦味都沒有是小孩子的美食之一。

5. 柚子怎麼吃才好吃 柚子如何吃才好吃

1、柚子非常簡單，最普遍的食用方法便是立即吃，可以用西瓜刀把柚子從正中間攔腰截斷砍斷，隨後再把它的外果皮與瓜瓤當然脫離，取下的瓜瓤能夠立即吃，還可以醮食白砂糖或是純蜂蜜，而剩下的柚子外果皮在晾乾之後則能夠用於泡茶或是煲湯喝。

2、柚子配酸牛奶。柚子配酸牛奶是他的恰當食用方法之一，平常大家緣何取一個柚子，把它的外果皮除掉，取下里邊的瓜瓤切切丁狀，再把准備好的酸牛奶和柚子瓜瓤一起放進多功能料理機中，攪拌均勻，取下之後裝在水杯中立即服用就可以。

3、柚子蒸肉。柚子平常還能夠用於蒸肉吃，再用去油蒸肉時，需要把它從正中間割開，正中間的瓜瓤挖到，隨後再把豬瘦肉剁碎肉沫，加自身喜愛的調味品調均勻，放到新用的果核中，下鍋隔水蒸制15分鍾，取下減溫可立即應用，那樣蒸出的肉末，有濃厚的柚子香味，味道特別好。

4、柚子蘋果醬。用柚子做蘋果醬也是他的恰當食用方法之一，在製做時需要提前准備柚子一千克，麥芽糖漿150克，白砂糖20克，青檸檬一個，把柚子割開，取下里邊的瓜瓤，放到多功能料理機中弄成糊狀，再把准備好的麥芽糖漿和白砂糖放進柚子瓜瓤中調均勻，最終放進擠壓的檸檬水，調均勻之後腌漬三十分鍾，放前下鍋熬成蘋果醬就可以。

6. 柚子的吃法有哪些它能製成哪些美食

柚子是一種營養價值非常豐富的水果，一般來說我們作為水果生吃即可，不過也有很多非常好的小食方，可以更好提升柚子的營養價值，推薦給大家。

柚子皮白色的部分可以做成柚子糖，也是小時候很愛吃的零食，吃柚子皮糖可以順氣。方法也很簡單，白色的皮切成差不多厚的薄片，用淡鹽水過水煮微透明撈起，水濾干。大量冰糖加水在鍋里熬成糖漿，倒入柚子皮反復熬煮，直到柚子皮變透明，表面有糖霜，就可以了。

還有就是比較普遍的蜂蜜柚子茶，取一部分果肉，柚子皮黃色部分（或者檸檬皮）加冰糖和水熬煮至粘稠，出鍋晾涼，根據口味加入適當的蜂蜜裝罐。喝的時候取適量泡水就可以了。

7. 柚子肉的吃法有哪些

柚子的吃法有：

1、直接使用，這是一種非常普遍的使用方法，柚子果肉甘甜，汁水豐富，能夠補充豐富的維生素。

8. 柚子吃法切法

方法一、去頭去尾分割法

買回來的新鮮柚子，我們要先用刀將柚子的頭部和尾部，切掉一小部分，注意不用切的太多，隨便一小點就可以了，千萬不要切到柚子的果肉。

切好以後的柚子，我們要用刀從柚子的正中間，把柚子一分為二，接著再用刀，從柚子的某個部分，將柚子分割開備用。這時的柚子，我們去取其果肉就會特別簡單，只需順著一個方向，一塊一塊的把柚子果肉取出即可。

方法二、去頭劃花刀法

第2個方法，非常適合那些力氣特別小的女生，首先我們要用刀，先將柚子的頭部給它切掉。然後用刀在柚子的表面，給它劃上花刀，一個柚子劃8個花刀就可以了，將柚子的外皮給它分割成幾個部分。

這時的柚子，我們只需准備一個湯勺，利用湯勺將柚子的果皮、果肉，輕輕向外一推，就能把果皮給完全剝離，而且果肉非常完整。

方法三、劃圈剝皮法

第3個方法是比較簡單的，我們只需准備菜刀，並用菜刀在柚子的正中間，橫向繞著柚子皮劃上一個圓圈。然後再准備一個湯勺，用湯勺的根部插進柚子皮裡面，接著再用力繞上一圈，並輕輕用手向外一剝，就能把柚子皮給剝離。

用這個方法去包出來的柚子皮，就像是兩個小碗一樣，我們還可以利用柚子皮，來製作一些清蒸類的美食，這樣能讓做出來的美食，就會帶有一股柚子皮的清香。

方法四、分離柚子肉

柚子皮的剝離方法，我已經給大家分享了，最後我要給大家說一說的是，如何去將柚子肉快速分離，而且不破壞柚子肉，只需准備一根細線就可以了。

剝好皮以後的柚子，我們要將柚子肉平放，然後利用細線，從柚子肉與柚子柚的縫隙之間，輕輕向外用力一勒，就能把柚子肉給它分離。以上的所有知識，就分享到這里了，你學會多少了呢？

總結：

柚子肉它的營養價值非常高，所以沒事的時候，我們可以多吃一些柚子，而且秋冬季節吃柚子，能夠起到很好的清火作用。柚子皮剝下來以後，我們也不要將其扔掉，可以放到家裡的廚房，或者是衛生間這些地方，能夠起到很好的凈化空氣作用。

9. 柚子還能怎麼吃

樂哈健康

柚子可以煮著吃嗎 柚子肉煮苦了還能吃嗎

秤哪朔傻敬比
發布於 2018-11-0709:32:19
買 到的柚子味道不好或是一次性購買太多，不想吃新鮮柚子，想換個口味的，能不能煮柚子吃呢？柚子要怎麼煮呢？趕緊來學學吧
柚子
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柚子可以煮著吃嗎
柚子可以煮著吃。

柚子味甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、橙皮苷、膳食纖維、葉酸、鉀等營養成分，一般食用方法為直接剝皮生吃，但也可以加入適量水和白糖將其煮熟或製成果醬後兌入溫水，做成柚子茶來喝，而且煮柚子吃的方法不僅味道清香甘甜，還降低了其寒性讓其中的營養成分更利於身體吸收。

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柚子怎麼煮著吃
1、蜂蜜柚子茶
材料：柚子肉300g，柚子皮60g，水100g，蜂蜜300g，白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上畫上六刀，剝開柚皮。

2.將皮剝下來，拿水果刀將白色(苦澀)部份切除干凈，越干凈越好。

3.去除干凈的柚子皮切成絲，柚子果肉也剝好，剝越小塊越好。

4.柚子絲用清水來回洗4~5遍。熱一鍋水，將柚子絲放入中大火煮約4~5分鍾，去除苦味後撈起備用。

5.另外准備一個鍋子，將柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮約60分鍾(期間要不定時攪拌一下)

7.待煮好趁熱時，裝入干凈消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾涼後再倒入適量蜂蜜，然後封裝後倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期後可兌水喝。

2、枇杷柚子百合飲
材料：枇杷100g，百合100g，柚子150g，冰糖100g。

做法

1.准備枇杷，並洗凈備用，挨個把皮全去掉後放入干凈的碗中備用，將去皮後的枇杷對半切開，去除裡面的核。

2.柚子剝肉備用，鍋中放入清水，再把處理好的枇杷放入鍋中，上火煮至沸騰。

3.把冰糖加入繼續煮至枇杷軟，放入柚子，最後放入百合。

4.繼續小火煮至百合軟即可飲用。

3、雪梨柚子湯
材料：紅心柚子4瓣，雪梨2個，紅棗10-12粒，銀耳適量，黃冰糖適量，水適量。

做法

1.准備好上述材料，然後把銀耳用溫水泡半小時，泡幾分鍾發軟後，把黃色根部剪掉；

2.棗洗凈備用，梨去皮切小塊，柚子剝好備用，銀耳撕成碎朵；

3.加適量水和冰糖一起入鍋，柚子掰小塊兒放，開鍋後調成小火，熬一個半小時即可喝湯。

4、柚子枸杞桂花糕
材料：柚子肉1/4杯，枸杞2茶匙，桂花醬2湯匙，吉利丁片12克，冰糖1.5湯匙，水200ml，乾燥桂花1茶匙。

做法

1.准備材料，柚子要選甜度高的。

2.吉利丁片泡冷水至溶化，約10分鍾。

3.枸杞洗凈，泡熱水10分鍾。

4.柚子肉撕成絲，白色的筋要去干凈。

5.鍋子水燒開，加冰糖及軟化的吉利丁片，拌至溶解。

6.續加入桂花醬，拌均勻後再加入柚子肉及枸杞便可關火。

7.冷卻後倒進容器，冰箱冷藏至凝固，約2-3小時。容器可先鋪上保鮮膜再倒進溶液，凝固後方便脫模。

8.把已凝固的桂花糕倒出，切開就可以吃了。可以灑上乾燥桂花，更香更漂亮。

5、香蘋柚子醬
材料：文旦一顆，斗柚半顆，蘋果2顆，冰糖總重1/4，檸檬汁1.5顆。

做法

1.將文旦外皮洗凈，將綠皮部分薄薄削下(勿切到白色的囊)，之後將文旦及斗柚果肉去皮果肉取出。蘋果去皮去籽後切碎，與柚子果肉一起加入倒入大碗，加入糖及檸檬汁，封好靜置一晚。 文旦綠皮加入鹽水中去苦青，之後鹽水倒掉，再反復煮個3、4次，最後瀝干柚皮時，要將柚皮里的水捏干。

2.隔天將果肉及柚皮一起入鍋熬煮至美乃滋狀，即可裝瓶。

3.剩下的鍋邊醬加水煮，