夏柯全草的食用方法

『壹』 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是生吃，常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑；能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

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少年兒童不適合吃冬蟲夏草，少年兒童生命力旺盛，如果經常用滋補品或葯物（特別是像冬蟲夏草這種特別「補」的）增強體質，反而會抑制身體的完善與自我修復能力，對兒童的身體不利，特別是可能會對其成年後的身體造成長期潛在的不利影響。

高熱狂躁者也是不適合的。一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、大小便不通、脈搏實而有力等均屬於「邪氣盛則實」的表現，這類人不宜服冬蟲夏草，以免加重症狀。

『貳』 冬蟲夏草怎麼吃效果好

其實，用蟲草煮水當茶喝是調養身體的最佳方法，楊教授說，蟲草煮水，營養利用率高出很多。喝蟲草水好像喝工夫茶一樣的講究，首先，要選用一個透明玻璃的水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道，更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。一次放入3~6隻蟲草，這個要看個人對濃度的喜好和自身的經濟能力。

通常，蟲草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

楊教授說，喝蟲草水不僅簡單方便，也適宜人們長期飲用，對增進體力，增強免疫力都有好處，並且蟲草水味道甘美，適合各個年齡人群飲用。

也可與雞、肉同燉，湯汁人補，能強身健體，蟲草汽鍋雞就是滇菜中的滋補佳品。

下面介紹幾種吃法：
蟲草燉烏龜
取約250克重的龜一隻，去硬殼、內臟，洗凈，切作塊，放沸水裡氽透；撈出放鍋內，加入冬蟲夏草菌片30克、火腿片30克、瘦豬肉120克，同時放入調料蔥段、生薑片、黃酒、鹽適量。蓋好，用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。
此兩物一並燉制食用，有助於肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。

1、北蟲草蒸母鴨
原料：嫩母鴨1隻，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽 和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3隻。
功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝酸軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

2、北蟲草清燉雞
原料：白條雞1隻,北蟲草6克,各種佐料調之,清燉,食之。
功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

3、北 蟲 草 火 鍋
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。

4、北蟲草蝦仁湯
原料：北蟲草3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鍾後取湯溫服，口味鮮美。適用：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

5、北蟲草首烏鯽魚湯
原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入北蟲草即可。適用：老年虛損，有烏發延年之效。

6、北蟲草神仙粥
原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

7、 北蟲草止咳化痰粥
原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，北蟲草3克。按一般煲粥方法即可。
適用：久病久咳，胸中煩悶，白痰粘滯。

8、北蟲草安眠茶
原料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，北蟲草3克，用開水一起泡之，飲水即可。
功效：鎮靜安神。適用：神衰，失眠。

9、北蟲草降壓茶
原料：山楂8克，北蟲草3克，苦丁茶8克，草決明8克用開水一起泡之，飲水即可。功效：平肝降壓。
適用：中老年人高血壓、高血脂。

10、北蟲草養顏茶
原料：紅花3克，玫瑰花3克，荷花4克，菊花2克，北蟲草3克，姜、紅糖少許，用開水一起泡之，飲水即可。
功效：調經、護膚。適用：行經腹痛，經期不暢、美容護膚

『叄』 冬蟲夏草最佳食用方法

蟲草的食用方法：

1、燉湯

通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鍾下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。

2、泡酒

這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼

直接咀嚼食用是吃法中較為傳統的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。

4、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

5、開水泡飲

冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

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以下人群不宜吃冬蟲夏草：

1、少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。

2、患有各類實症的人群

所謂「實症」主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於「邪氣盛則實」的臨床表現。

3、陰虛火旺與濕熱體質的人

不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對症施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治癒疾病的，要麼不用冬蟲夏草，要麼就用冬蟲夏草與其它中葯材配伍成方使用。

『肆』 冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

『伍』 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

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冬蟲夏草的功效

一、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。

『陸』 冬蟲夏草怎麼吃請詳細回答

蟲草食用方法：
一、 泡茶
鑫燕蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鍾後飲用。可反復沖泡飲用，最後，取出鑫燕蟲草食用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

二、 煲湯
1、 蟲草水鴨湯：鑫燕蟲草10-15克、水鴨1隻、生薑5片。
製法：水鴨去毛去內臟並洗凈，將瑞鑫燕蟲草連同生薑一起放入鴨腹中燉2-4小時，加鹽調味食用。
2、 蟲草花膠燉乳鴿：鑫燕蟲草5-10克、花膠35克、乳鴿1隻、生薑片4片。
製法：乳鴿去毛去內臟並洗凈，花膠浸發後切片，將全部原料一起放入燉盅內，加水燉2-4小時，加鹽調味食用。
3、 蟲草烏雞湯：鑫燕草10-15克、烏雞1隻、瘦肉100克、紅棗8枚.
製法：烏雞去毛洗凈並切塊，與其它原料一起放入燉盅內隔水燉2-4小時，加鹽調味食用。
4、 蟲草川貝燉雪梨：鑫燕蟲草5-10克、川貝8克、雪梨1個。
製法：雪梨削皮去心並切塊，將全部原料一起放入燉盅內隔水燉2小時，取湯飲用。

三、 蒸食
1、 蟲草蒸雞：鑫燕蟲草5-10克、雞1隻、姜、蔥少許。
製法：將雞斬塊，姜切絲，蔥切碎，用適量溫水將鑫燕蟲草浸軟後，連同雞塊等所有原料一起置於盤子內蒸熟即可食用。
2、 蟲草蒸肉餅：鑫燕蟲草5-10 克、豬肉300克。
製法：用少量溫水將鑫燕蟲草浸軟後，連同豬肉一起剁碎，加入適量食鹽後做成肉餅，蒸熟後食用。

四、 煲粥
鑫燕蟲草10克、 瘦豬肉50克、 大米（小米）100克
製法：豬肉切成細片，將鑫燕蟲草與小米、豬肉用中火煲至水開，轉為慢火煲約1-2小時，加鹽調味食用。
五、 泡酒
鑫燕蟲草60克、高度糧食酒10公斤、用酒壇於陰涼處浸泡1-3個月後飲用。每次25-50毫升，睡前飲用效果更佳。

『柒』 冬蟲夏草的正確食用方式

冬蟲夏草的正確食用方法是煎湯服用，每天取一克蟲草，先將蟲草沖洗干凈，在文火煮沸，之後反復沖泡，像泡茶一樣簡單，最後連同蟲草一起服下就可以的，這種煎湯加工方法越簡單，營養成分流失的越少。 冬蟲夏草是一種名貴的中葯材，只要你平時合理飲食營養，起居有規律，多進行身體鍛煉，在吃些冬蟲夏草增強機體免疫力是沒有問題的。具有葯用療效的冬蟲夏草產地是青藏兩地的冬蟲夏草，福臨門冬蟲夏草和同仁堂是著兩個產地的代表老牌，其中以福臨門價位最為實惠。

『捌』 冬蟲夏草怎麼吃

吃冬蟲夏草有講究， 第 一，要吃夠量，按照中國葯典的說法，治療型吃法每天應該要吃10到30克才會有效。如果條件不是很寬裕，可以考慮連續吃一周然後停一段時間，每天吃兩三根或者只是偶爾一天吃那麼多基本上等於浪費。 第 二，一定要常溫生吃！央視的節目有介紹過,冬蟲夏草一旦加熱之後有效成分會降低很多很多。 第 三，要清洗，蟲草業內有一兩蟲草半兩土的說法，如果從葯店買回來不清洗就吃，那麼蟲草表面的泥沙、寄生蟲卵和黴菌也就跟著進肚子了。特別麻煩的是蟲草清洗的時間一定不能超過兩分鍾，否則葯效也會有流失，雖然家裡的條件未必能清洗得特別干凈，但總比不清洗的好吧。 第 四，要使勁嚼啊使勁嚼，冬蟲夏草既不是動物也不是植物，而是真菌和蟲的寄生體，所以在水裡或者胃裡所釋放出來的精華成分是很少的，精華營養成分都是在大分子細胞里，必須要破膜破壁才能最大程度的發揮作用，而普通的家庭甚至作坊磨粉根本無法達到這個標准，所以只有勞動勞動你的牙來使勁嚼啊使勁嚼，嚼到全部感覺不到了，然後在嘴裡含化，這個時間段最好別喝水。雖說也很難達到破膜破壁的效果，但也只能算是窮人碰運氣盡量提升效果的辦法了。 第 五，單獨，空腹服用，最好是在飯前半個到一個小時左右服用。冬蟲夏草本來就是一個天然大復方，所以單獨吃效果最好，不要和其它的東西或者葯一起吃。在服用的那幾天不要吃蘿卜、大蒜和茶這些降低葯效的東西，畢竟那麼貴的玩意，要是被這些降了葯效那多浪費。 第 六，購買冬蟲夏草時一定要小心，因為現在冬蟲夏草價格比黃金都還貴，所以很多黑心的商人就出了不少損招，比如拿其它種類的蟲草來冒充冬蟲夏草（蟲草是個大類，全世界有500多種，中國本地有100多種，其中只有冬蟲夏草最具價值，其它種類的蟲草甚至有部分有毒！），還有就是在真的冬蟲夏草里嵌鐵釘竹簽，甚至注入水銀。不是專業的人士壓根分不出來，所以強烈建議去信得過的大品牌去購買，比如同仁堂，威遠堂什麼的。對了，現在好象青海的一家企業推出了叫什麼極草的冬蟲夏草含片，據說效果很好，但是價格太貴了，我們家是承受不起的，有興趣的話你可以去了解一下看看。