茯苓芡實的功效與作用及食用方法

① 茯苓、芡實怎麼吃有什麼功效

煮粥時加上，或者燉雞時加上。主要是健脾胃的功用。

② 茯苓的作用，和食用方法

茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入葯，有利尿、鎮靜作用 [葯性]甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。 [葯效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。 利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神 [原料]獲苓20克，大棗10克，山葯20克，粳米50克，紅糖適量。 [做法]大棗去核，與茯苓、山葯、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。 經驗方 【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份 【製作】上3味加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成極薄的煎 餅。 【用法】可經常隨量吃。 【功效】健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、 神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟 [用法]分3次佐餐食用。 [作用]健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。 [評注]茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山葯、大棗佐用，葯性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著 買回茯苓粉，按照2∶5的比例，與蜂蜜一起沖水，可以提高抵抗力，利水消腫。蒸制饅頭、包子等麵食時，可在麵粉中加入茯苓粉混勻一起蒸，或者將茯苓和山葯、松仁、芡實、蓮心一起和面，做成烙餅，對糖尿病患者有較好療效。此外，茯苓還可以做湯、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有寧心安神、健脾延年的功效。 當歸茯苓燉雞湯：當歸50克，茯苓20克，烏雞一隻，生薑一塊，水適量，文火共燉，至肉爛 湯濃時，調味裝盤即可食用。 ◆蓮子茯苓糕 材料：茯苓、蓮子、麥冬各等份 做法：茯苓、蓮子、麥冬共研細末，加入白糖、桂花適量拌勻，用水和面蒸糕食用。 功效：寧心健脾，適宜於因心陰不足，脾氣虛弱而引起的乾渴、心悸、少食、神疲者。 ◆栗子茯苓粥 材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 做法：將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。 功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜於小便不利、慢性腎炎者。 ◆山葯茯苓肚 材料：豬肚1隻，茯苓100克，淮山100克 做法：將豬肚洗凈，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，扎緊口，入鍋內加水慢燉至肚子酥爛；將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山葯，冷卻後烘乾，研末裝瓶，每次服6－10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當調味後食用。 功效：補腎益胃，健脾滲濕，適宜於糖尿病患者荷葉茯苓粥 荷葉1張（干鮮均可），茯苓50克，粳米100克。先將荷葉煎湯後去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚兩次食用。對感受暑熱所致的腦脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效，對高血壓、冠心病、肥胖、神經衰弱都有一定的療效。消食健胃心苓粥 桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。先煎茯苓、桂心、桑白皮，濾渣取汁，與粳米同煮成粥。每日1劑，作早餐食之。主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等症。 祛濕解乏芡苓粥 芡實、茯苓、山葯、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6g，加水適量，同煎40分鍾後撈出黨參和白術葯渣，再加入洗凈粳米150g，繼續煮至米爛粥稠，即可分次調糖食用，連吃數日。主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。

③ 茯苓與芡實和用的功效與作用及食用方法

茯苓利水滲濕，健脾補中，寧心安神；芡實健脾止瀉，益腎固精，祛濕止帶。茯苓芡實各10克水煎15分鍾，撈去葯材取葯湯熬煮米粥。

④ 芡實功效與作用及禁忌

利水滲濕，補脾止泄，固腎澀精。治著痹，痢疾，小便不禁，帶下，泄瀉，淋濁，遺精。

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物，脂肪，蛋白質，粗纖維，鈣，磷，鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合當主糧吃。

另外亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹症狀的人更應忌食。

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芡實使用注意事項：

產婦不可食用芡實，但孕婦與嬰兒可以食用。無論是哪種方法食用芡實都要用文火煮至爛，而且一次不能食用過多。

食用時要慢慢咀嚼，使芡實完全咀嚼碎，才能下咽。其中排便不暢者，消化不好者最好不要食用。

吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。

⑤ 山葯，薏米，芡實，茯苓，打粉後可以沖水喝嗎，有什麼做用，一天幾次用多大量啊，謝謝！

1、可以沖水喝的，紅豆薏米山葯芡實粥有健脾益胃的作用。紅豆薏米芡實粥補氣血。健脾養胃益肺補腎，燥濕止瀉利水。脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調養好是健康的根本。一日三次，每次10克。

2、功效：紅豆道薏米山葯芡實粥有補腎益精的作用。腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，芡實不但止精，而亦能生精。紅豆薏米山葯芡實粥有祛濕利水，健脾補肺的作用。薏米主要功效在於健脾去版濕，健脾可以補肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用於治療肺熱肺癰肺痿之症。和山葯同用，更是相得權益彰，互補缺失。

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原汁原味做法——直接煮：

1、山葯片、薏仁米和芡實直接煮粥，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎麼好吃，因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山葯片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。

2、這做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山葯片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山葯煮出來很好吃，當然家鄉有芡實的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃。如果把乾的懷山葯片用刀切成山葯屑，把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎，然後泡20分鍾，煮出來的粥會很好吃，且省火。

參考資料：網路-山葯薏米芡實粥

⑥ 芡實的功效和食療方法有哪些

大家都知道芡實是一種保健功效極佳的食材，很多人都非常喜歡服用芡實來進行滋補養生，芡實的保健效果確實是非常值得肯定的，那麼芡實的保健食療方有哪些呢？很多朋友可能並不是非常的清楚，接下來小編整理的相關的資料將為大家詳細講解關於芡實的保健食療方。

如果大家想服用芡實的話，那麼不妨試一試上文介紹的這些保健食療方，這些芡實的保健食療方具有非常好的營養成分，對於身體健康的益處是非常多的。而且對於這幾種保健食療方的做法也並不復雜，大家可以參照上面介紹的方法來進行製作。

⑦ 芡實怎麼吃，才能最大程度發揮祛濕效果

芡實搭配紅豆和薏米一起碾碎了用開水沖泡，有淡淡的穀物香味，渴了就喝這個，當水喝，可以有效的祛濕排毒，告別虛胖。