桂平金田粉食用方法

A. 金田淮山的廣西金田淮山

廣西桂平市金田鎮是中國廣西著名淮山之鄉，金田淮山是廣西桂平市的傳統特色經濟作物和重要土特產品，淮山種植已有60多年歷史，主要產於金田、垌心、江口、南木等北區鄉鎮，常年種植面積5萬畝，淮山總產值超過5億元，淮山分春、秋兩季種植，收獲期12月至次年3月。金田淮山以潔白、味道香甜、粉質高、營養好、產量高，外觀圓長直條而聞名。
廣西桂平市金田淮山多 年來一直是廣西重要的土特產，是當地農民主要經濟收入之一。
通過推廣無公害標准化種植，大大提高了淮山的產量和品質，鮮淮山平均畝產達到2000公斤以上，加上間套種其它作物，每畝收入超萬元。2007年通過國家標准化示範區驗收，2009年通過無公害基地和無公害產品認證，2010年獲得國家農產品地理標志稱號，2011年金田鎮又獲全國「一村一品示範村鎮」和「廣西淮山之鄉」稱號、金田鎮金田村被命名為「廣西淮山村」稱號。桂平市已把淮山產業列入「萬元增收工程」，全力把金田鎮打造成「萬元片區」和「萬元村屯」樣板工程。

B. 廣西桂平金田粉湯底

我猜你問的是金田穀山粉的湯底吧？ 網上是查不到的 建議你找間自己認為味道最好的 直接找老闆說自己是外地的 願意花錢學 估計千把塊就可以了

C. 桂平市谷山粉的湯如何製作的

【原料】
特料（水蛇、黃青蛙各一隻），豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克
【製法】
1、將水蛇、黃青蛙剖開去雜，把豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。
3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。

D. 金田淮山的金田淮山簡介

金田淮山呈條狀，色潔白，粉幼細，味甘香，性溫補，既可入葯，也可作副食品 。
淮山在中醫學上稱懷山，山葯，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精的功能。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱，焦渴等症。金田淮山先前主要加工作主料的清補涼暢銷港澳市場。將淮山配以蓮子加工成粉，是老人及嬰幼兒的營養佳品。
現今政府響應大力發展綠源無硫淮山加工技術。通過重點扶持桂平市金田淮山及其他五穀磨坊原材料工廠無硫加工企業，促進淮山無硫加工，五穀磨坊養生產品加工，提高中葯材質量安全水平。
利用先進的科研能力和現代化的生產工藝，發展農副產品脫水烘乾無硫淮山片、生曬淮山、無硫葛根、五穀磨坊葛根片、葛根粉、羅漢果、茯苓、沙姜（干萘）、八角茴香、羅漢果、龍眼乾等，純天然、無酸無臭、色澤光亮、味道鮮美等。

E. 金田涼粉安全嗎

這個我感覺還可以吧，只要做的好就很安全的呀，沒有什麼主意點咱們就好了，很安全的還是，放心。

F. 桂平扣肉粉的做法和配方

扣肉粉的做法
材料
五花肉，蔥，姜，蜂蜜少許，大料（八角）
做法
1.五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜；
2.鍋里倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋里煎；
3.煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下
4.把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下擺放到大碗里；
5.把蔥、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗里，上過蒸，冷水入鍋，水開後計時，一小時後就可以了，香香的扣肉就做好了。

G. 桂平豬腳粉的簡介

桂平市是廣西歷史最悠久的城市，距今已有二千兩百多年的歷史。所擁有的小吃更多不勝數。其中桂平豬腳粉更是一絕，味道特別甘美。將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白。
桂平豬腳粉所使用的粉是自己手工蒸的，從選米到磨漿到蒸粉，均為人工製作，絕不使用機器製作，因為這樣才能保證粉的質量和口感。蒸粉最關鍵是火候，多一把火則過老，少一把火則不熟。

H. 桂平豬腳粉怎麼做

去偷師啊，或者出錢買啊，這些秘方，一般都是關門配製的！

I. 廣西桂平金田紅色

金田鎮位於廣西桂平市的北部，距桂平城區24公里，處在桂平北區六個鄉鎮的中心位置，桂平至金田和平南縣至武宣縣兩條二級公路穿鎮而過，使金田鎮成為桂中、桂南北和貴州省通往粵港澳的樞紐，同時，更因太平天國農民運動在此爆發而聞名，詳見金田起義。是全國

J. 廣西桂平金田酸辣椒的做法就是泡菜罐里有許多白白的那種！

首先是煮好飯放冷後加入一種發酵用的酒餅，拌勻後密封放幾天就會變成那種白白的米糟了，辣椒洗干凈涼干水再放入那米糟里泡些日子就可以了。