茴香的功效與作用及食用方法

A. 小茴香的功效與作用禁忌及食用方法是什麼

泡茶：採摘的新鮮茴香，洗干凈直接可以用來泡茶。

茴香的功效是溫腎散寒、和胃理氣。臨床上可以通過茴香來輔助治療一些相關疾病和症狀，像患者出現的疝氣、肚子冷痛、腰酸、背痛、胃痛，這些都可以進行治療。至於患者出現的惡心、嘔吐，也可以進行調治。

臨床上茴香的禁忌，主要體現在茴香會導致過敏的現象，所以有過敏體質的人是不能夠吃茴香的，再就是患者自身有大量的炎症感染，包括口腔潰瘍，還有口唇發炎等情況，是不能夠應用茴香的。

小茴香使用注意事項

忌食用過量的小茴香。有很多用戶喜歡小茴香獨特的香味，在做飯的時候總喜歡多放一些，其實這是不對的。過量食用小茴香容易對人造成過敏的現象，如果吃過小茴香後出現身體不舒服或者是過敏現象，最好立即到醫院去進行專業的治療。

忌小腸、膀胱並胃腑之症，如果是有小腸、膀胱和胃腑之症是不能的食用小茴香的，食用後是會加重病情的。

忌肺熱、胃熱症狀的患者，如果是有這些症狀或者是其他的疾病，食用小茴香是會造成胃部、肺部的損傷的。

以上內容參考網路-小茴香、人民網-巧用小茴香能止痛

B. 茴香的功效與作用

茴香開胃進食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食慾減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睾丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。

C. 茴香的功效與作用

1、促進消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。

2、緩解痛經

茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

D. 茴香的功效與作用，茴香如何吃，茴香的家常做法大全

茴香的功效與作用：
1、溫腎散寒，和胃理氣。治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣。
2、《千金·食治》:"主蛇咬瘡久不瘥，搗敷之。又治九種瘺。"
3、《唐本草》:"主諸瘺、霍亂及蛇傷。"
4、《開寶本草》:"主膀胱、腎間冷氣及盲腸氣，調中止痛，嘔吐。"
5、《日華子本草》:"治干、濕腳氣並腎勞頹疝氣，開胃下食('食'一作'氣')，治膀胱痛，陰疼。"
6、李杲:"補命門不足。"
7、《傷寒蘊要》:"暖丹田。"
8、《玉揪葯解》:"治水土濕寒，腰痛腳氣，固瘕寒疝。"
9、《本草求真》:"肝經虛火從左上沖頭面者用之。"
10、《隨息居飲食譜》:"殺蟲辟穢，制魚肉腥臊冷滯諸毒。"
11、《中葯形性經驗鑒別法》:"治慢性氣管炎。"
12、《吉林中草葯》:"散寒止痛。治疝氣，腎寒小腹痛，胃痛，腰痛，遺尿。"
主料
雞蛋2個
輔料
麵粉
2勺
茴香
1小把
調料
食鹽
適量
植物油
半湯勺
茴香雞蛋餅的做法
1.茴香洗凈，在80℃的溫水浸泡5分鍾（溫水浸泡有利於保持營養和鮮艷的顏色，也是去除茴香「沖」味兒的小竅門。）
2.茴香切碎末
3.把茴香放入碗中，打入2個雞蛋
4.另取一碗，加入2勺麵粉
5.在碗中加入適量水，水與麵粉比例為：2:1，攪拌均勻，調成面水
6.將面水加入之前的雞蛋茴香液中攪拌均勻（蛋液中加入面水可使雞蛋餅口感更好，形狀挺實）
7.茴香雞蛋液中再加入適量鹽調味兒
8.坐鍋燒熱，倒入適量油，2至3成熱時即可
9.倒入雞蛋液，攤勻即可

E. 吃茴香有什麼好處

1、促進消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。

2、緩解痛經

茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

F. 茴香有哪些功效和作用

茴香的功效與作用有哪些？大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰「茴香」。中醫學上入葯，茴香性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。

大茴香即大料，學名叫「八角茴香」。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

茴香味辛性溫，有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。另外，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑製作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。

茴香有特殊的香氣，是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，用它來做餡，能增強人的腸胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香鎂、鋅含量也很豐富，吃前用沸水焯一下，可去除澀味。

G. 健康養生生活館，吃茴香有什麼好處

茴香是一種很常見的菌藻類蔬菜，營養價值也是總所周知的相當高，茴香不但可以做蔬菜而且又可以做香料，那麼茴香到底具有怎樣的功效與作用呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧!

茴香作為一種膳食類蔬菜不但可是食用，而且對人體的健康也是有極大的幫助的，茴香的具體功效與作用有哪些呢?

飲用宜忌

由於多食茴香會有損傷視力的副作用產生，不宜短期大量使用，每天應以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質食之，每次食用的量也不宜過多。具有小茴、懷香、谷香、甜茴香、茴香子之稱的茴香，學名：Foeniculum Vulgare，利用部位：葉、種子，使用劑量：新鮮茴香5～10克，乾燥茴香3～5克，茴香種子4～5克，沖泡方式：以熱開水沖泡。

H. 大茴香有什麼功效

1、促進消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高。

2、緩解痛經

茴香能理氣活血，也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內多種致病菌，對人類的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

I. 小茴香的功效與作用

小茴香主要是味道是辛味，然後性質是溫的，主要就是入肺，胃，腎經，主要是溫腎散寒，主要是用於腎經寒邪阻滯所造成的腰膝冷痛酸軟、小腹痛和疝氣、便溏或便秘。

小茴香有散寒止痛的作用，可以用於驅逐寒邪，如風寒濕所造成的關節肌肉疼痛，麻木，屈伸不利。

小茴香還可以理氣和胃，用於寒邪造成的胃氣不降，如胃痛，噯氣，腹脹，呃逆以及大便稀溏，陰虛燥熱和實熱的人不能用這個葯，對小茴香過敏的人禁止服用。

(9)茴香的功效與作用及食用方法擴展閱讀

小茴香是一種非常常用的調味品，小茴香這種植物，它的莖葉部分具有芳香，常常用它，比如說製作茴香餡的餃子、包子等等。

這個茴香它起作用最主要的成分是裡面的茴香油，這種茴香油它食入以後，能夠刺激胃腸道的神經血管，促進胃和腸道的消化液的分泌，來促進食物的消化吸收；也能夠促進胃腸的蠕動，從而排除胃腸積存的一些氣體，因此它具有健胃、行氣、削痞的作用。

小茴香原產地中海地區。我國各省區都有栽培。嫩葉可作蔬菜食用或作調味用。果實入葯，有驅風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。

J. 中葯茴香的葯用功效

茴香除含有各種維生素外，芳香油含量較高，莖葉為食用部分，可用開水焯後涼拌或炒食，具有特殊香味。蒼蠅懼怕茴香味，北京地區多用來做餡，尤其是夏季。茴香還有葯用價值，根皮可吃，也是補品，有殺菌、健脾、開胃、消食和鎮靜作用。具有較強的抗病蟲害能力，可作無公害蔬菜。