怎麼做肉丸子好吃方法

① 怎樣做肉丸子好吃又松軟

將豬肉改刀切成小塊後，剁成肉餡，加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。
2、白菜只選用白菜葉，改刀剁碎。泡好的干筍品提前過熱水焯一下，剁細。
3、將所有食材放在一起，加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後，加一丟丟澱粉抓勻。
4、起鍋燒油，油溫六成，將肉餡從虎口擠出，用手或者勺子挖下，放入油鍋，中火開炸。
5、炸制定型，變色即可控油撈出，然後升高油溫，復炸一次，炸制外表金黃，即可控油撈出。
6、這樣一盤松軟可口，香飄十里的豬肉丸子就完成了，干吃，做湯，燉豆腐，燉白菜都可以

② 家常怎樣做肉丸子好吃

主料豬肉餡500g 輔料白糖適量鹽適量大蔥適量五香粉適量雞蛋1個麵粉適量澱粉適量午餐肉調味料適量薑蓉適量
步驟
豬肉丸子的做法步驟11.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉
豬肉丸子的做法步驟22.加一勺薑蓉
豬肉丸子的做法步驟33.把大蔥切碎末，放到肉餡里，攪拌
豬肉丸子的做法步驟44.加一勺鹽
豬肉丸子的做法步驟55.加一大勺白糖
豬肉丸子的做法步驟66.加適量雞精
豬肉丸子的做法步驟77.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著一個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆里摔打
豬肉丸子的做法步驟88.把全部肉餡都摔打後 ，加入一個雞蛋，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟99.加入適量麵粉，再攪拌
豬肉丸子的做法步驟1010.加入玉米澱粉，繼續攪拌
豬肉丸子的做法步驟1111.把肉餡繼續攪拌，使之上勁
豬肉丸子的做法步驟1212.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出
豬肉丸子的做法步驟1313.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
豬肉丸子的做法步驟1414.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫
豬肉丸子的做法步驟1515.待丸子都浮上水面，再煮一分鍾，撈出，瀝干水

③ 怎樣做肉丸子才好吃

豬肉沖洗干凈，削掉外皮，切成塊，放入攪肉機中打成細膩的肉末，裝盆中。姜去姜皮，剁成薑末，放入碗里，加入適量清水拌均勻，過濾出淡姜水。將姜水分幾次加入肉末中，每次充分攪拌均勻，所有的姜水完全吸收到肉末中即可。然後往肉末中加入油，鹽，玉米澱粉攪拌均勻。加入蛋清往一個方向攪拌上勁，最好用手來攪拌。快速攪拌至肉末有一定彈性即可。鍋里加入清水，少許鹽燒至七八十度，改為小火。把攪上勁的肉泥勺到手上，從虎口擠出大小均勻肉丸子，另一個手拿著小湯匙，將肉丸子舀到鍋里。全部做好後，大火燒開，撇掉沸沫，改為中火熬煮，中途不時用鍋鏟推動一下，煮至丸子沸起，熟了即可撈起瀝水裝盆，晾涼了包裝放冰箱冷藏待吃。

④ 豬肉丸子怎麼做好吃

比較常見的豬肉丸子的做法，簡單易上手，是一道受歡迎的美味。

【食材】豬肉、豆腐、姜、小蔥

【調味料】味極鮮、食鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋清、生薑粉、料酒、雞粉調味料

【做法】

1.食材准備：去菜市場買新鮮豬肉，也可以直接在超市采購碎好的豬肉。豬肉洗凈備用，生薑洗凈（皮可去可不去）。

2.豆腐處理：豆腐焯水，自然放涼，去掉豆腐皮。

（4）大小可以根據自己的需求，大概比湯圓大一點就可以了，等水開鍋後下鍋，整個過程要用旺火，大約20分鍾就可以了。

⑤ 怎麼做肉丸子更好吃

肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好地鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口

隨著天氣越來越冷，很多朋友都會選擇去吃火鍋，那自然少不了營養美味的肉丸子，外面賣的丸子一般都少不了放些添加劑，自己做的吃起來更放心，今天就教大家在家自己做肉丸。

好了，到這里，自製火鍋肉丸子就做好了，你學會了嗎？喜歡美食的朋友趕快試試吧，學會了就不用去超市買了，自己做的吃起來更健康，營養又美味。