學做糖葫蘆的方法怎麼怎麼做

『壹』 怎麼做水果糖葫蘆的製作方法

我做的這個分量是6串，一串5個山楂的量。

『貳』 做冰糖葫蘆的方法怎麼做

做冰糖葫蘆。將山楂洗凈擦乾，用竹簽串起來；

步驟2/3
鍋中放入水和白糖，水和白糖的比例約為1∶2，開大火，適當攪拌，將糖水燒到160度，可以舀一點糖水立馬放到冷水裡，如果能快速凝結就代表溫度差不多了；

最後一步
把山楂裹上糖漿，放涼就可以了。

小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

『叄』 糖葫蘆的製作方法.

原料：山楂十顆、白糖適量。

做法步驟：

1、山楂洗凈晾乾。

『肆』 冰糖葫蘆的做法怎麼做

我做的這個分量是6串，一串5個山楂的量。

『伍』 做糖葫蘆怎麼的做法

下面我將詳細的講解冰糖葫蘆的做法。

烹飪小貼士：

1、買山楂的時候最好選擇大小均勻的，這樣做出來的糖葫蘆才會均勻好看

2、清洗山楂的時候，最好放一勺食用鹼，可以更好的清理上面的臟物

3、山楂上鍋裹糖漿的時候，一定要把表皮上的水分處理干凈

4、裹好糖漿之後，放在案板上的時候，要用油紙隔離冰糖葫蘆和案板的接觸，不然會沾在一起（沒有油紙，也可以在案板上刷少許的油，也能防粘）

大家做的時候，有任何的問題，就在評論下方留言，我看到後會第一時間回復您的，覺得文章還不錯的話，就給我點個贊吧，謝謝你的支持。

『陸』 糖葫蘆怎麼做的步驟竅門

『柒』 糖葫蘆怎麼學，糖葫蘆的做法

冰糖葫蘆

主料

山楂 冰糖150克

輔料

開水150克 竹簽

冰糖葫蘆的做法步驟

9.拿出放在抹了油的鐵盤中，放冷處凝固10分鍾即可

小貼士

1、一定要開水溶解糖，開水和冰糖的比例為1:1（當然，外面賣的沒有放冰糖的，成本限制，你也可以用白砂糖，但要小心，砂糖比冰糖更容易熬過火，顏色會發黃、甚至發黑）
2、觀察糖液的顏色和泡沫，冰糖的顏色不會怎麼發生變化，只是微微有點黃
3、鑒定糖液是否可以的最好辦法：准備筷子蘸一下，放入冷水中，20秒後拿出來，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盤子一定要刷油，並放置寒冷處十分鍾讓其徹底凝固，暖氣屋子裡不行，糖都化了
5、山楂還可以換成橘子、蘋果、聖女果、獼猴桃等任何你喜歡的東西，不過俺還是喜歡糖葫蘆

『捌』 家常冰糖葫蘆製作方法

食材山楂28個冰糖250g水250g芝麻適量製作時間：10-20分鍾用餐人數：步驟1最好用多晶冰糖（白砂糖、單晶冰糖均可）。如果冰糖塊大，可用微波爐大火幾秒種後出爐，用手輕輕一掰即可。2選擇新鮮飽滿的山楂，洗凈涼去水分，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，對好縫隙。3把去核的山楂用清洗干凈的竹簽從小到大串起來，隨意串幾個，家裡有小孩子的，最好將竹簽的尖剪去，安全。4冰糖和水的比例是：1：1，同時放進鍋內，最好使用不銹鋼鍋或搪瓷鍋。5熬糖，煤氣爐大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉中火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋現象，時間一半時再轉小火，再用牙咬一下，感覺不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必須馬上離火，（用時10－15分鍾以內）。6蘸糖，准備一塊干凈的菜板，上面用手抹上一層薄薄的清水。將串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉，裹上薄薄一層，迅速放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。（沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影響口感。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才好吃）。